Notícias assustadoras sobre o perigo das sementes de chia

Sementes de chia Shutterstock

As sementes de Chia têm desfrutado de seu momento de destaque nos últimos anos, graças a especialistas e pesquisas que divulgam seus potenciais benefícios à saúde. Essas pequenas sementes, muitas vezes comercializadas como um superalimento, podem vir com uma ameaça secreta à saúde: elas podem bloquear o esôfago, de acordo com um estudo de caso de paciente da Carolinas HealthCare System.

Aqui está o que você precisa saber sobre os perigos das sementes de chia



Depois que um homem de 39 anos engoliu uma colher de sopa de sementes secas de chia e a enxugou com água, ele apresentou disfagia intensa ou dificuldade para engolir. É importante notar que o paciente sofre de asma e alergias sazonais e tem um histórico médico que inclui disfagia intermitente para sólidos - mas piorou consideravelmente depois que ele consumiu a mistura de sementes de chia com água. O bloqueio foi tão severo que o homem teve que procurar tratamento médico.

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“Quando adicionadas ao líquido, as sementes secas de chia começam imediatamente a formar uma cápsula de hidrogel, absorvendo até 27 vezes seu peso em água”, escrevem os autores do estudo. A bola em forma de gel resultou em uma obstrução esofágica difícil de desalojar. Os médicos tentaram vários métodos, como usar um endoscópio e tentar uma pinça, mas não deu certo. Finalmente, eles se voltaram para um gastroscópio neonatal e empurraram pedaços do gel no estômago do paciente até que seu esôfago estivesse limpo.



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Com base neste caso, os autores do estudo recomendam que aqueles com histórico de disfagia ou restrições esofágicas estejam cientes do perigo potencial das sementes de chia, especialmente em sua forma seca.



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Você deve livrar-se das sementes de chia?

“Nos últimos cinco anos, o uso de [sementes de chia] como produto alimentar nos EUA tem crescido em popularidade devido ao alto teor de proteínas, ácidos graxos ômega-3 e fibras ', escrevem os pesquisadores. 'Além disso, os proponentes citam seu conteúdo de vitaminas, minerais e antioxidantes como parte do motivo pelo qual são rotulados como' superalimentos '”. É verdade que este estudo de caso não significa que todos deve descartar as sementes de chia, pois não há evidências de que pessoas sem disfagia ou restrições esofágicas terão problemas para consumi-las - mas isso mostra que, embora um alimento esteja tendo seu momento ao sol como a nova coisa da alimentação saudável, ele não não é necessariamente certo para todos.

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