P&R: Comer sal faz você ganhar peso?

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A questão: “Eu sei que comer muita gordura e açúcar pode me fazer ganhar peso, mas e quanto ao sal?”



O especialista: Lisa Moscovitz, R.D., CEO e nutricionista fundadora da NY Nutrition Group

A resposta: Não é o sal em si que está fazendo você ganhar peso - é o fato de que a maioria dos alimentos salgados são processados ​​e também contêm muita gordura e açúcar.



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Pense nos alimentos mais salgados que você come: fast food, batatas fritas, biscoitos, sopas processadas ou queijo. “Essas são grandes fontes de sódio e, claro, têm outras coisas como açúcar e gordura, que causa ganho de peso se ingerida em grandes quantidades ao longo do tempo ”, diz Moscovitz. “Existem outras variáveis ​​a serem levadas em consideração.”

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Você provavelmente sabe que comer alimentos salgados causa um aumento no “peso da água” ou fará você se sentir inchado. “Comer sal não aumenta diretamente a gordura corporal, mas pode aumentar a retenção de água, que apareceria na balança”, diz Moscovitz. “Se você começar a eliminar o sal, vai enxaguar a água e a escala vai descer imediatamente.”

Esse não é o fim da história, no entanto. “[Cortar o sal] vai ajudá-lo a ver os resultados mais rapidamente, mas vai se referir ao peso da água, não à gordura corporal”, diz Moscovitz - e diminuindo a gordura corporal é a maneira como você verá os resultados reais, além dos pequenos quilos de água .

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“O sal em si não é uma substância prejudicial à saúde ', diz Moscovitz. 'Precisamos de sal. É um eletrólito muito importante. ' O problema está em absorver muito dele - especialmente se você estiver obtendo das piores fontes possíveis.

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