Pistácios têm toneladas de benefícios para a saúde

pistachios sujoGetty Images

Quando você quer algo saudável, crocante e fácil de comer em qualquer lugar, nozes de todos os tipos - amêndoas, amendoins, pistache, castanha de caju - são fáceis de encontrar. E, dado que as nozes são boas fontes de gordura, fibra e proteína - junto com uma série de vitaminas e minerais diferentes - você pode se sentir muito bem com sua escolha.



Para não mencionar, a pesquisa sugere que comer nozes pode ajudar a protegê-lo de problemas cardiovasculares, como doenças cardíacas e hipertensão, além de diabetes tipo 2. Eles podem até ajudá-lo a manter um peso saudável.

No entanto, algumas nozes têm mais halo de saúde do que outras. As amêndoas, em particular, praticamente dominam o corredor das nozes atualmente. (E o corredor de laticínios, graças a todos os leite à base de amêndoa e alternativas de iogurte que existem atualmente.) Amendoins - que são tecnicamente leguminosas, BTW - enquanto isso, ganham a atenção de muitos comedores saudáveis.



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E quanto aos pistaches frequentemente esquecidos?



Embora possam não ser tão modernos quanto amêndoas, os pistache são realmente muito bons para você. “Os pistaches têm muito a seu favor em termos de saúde”, diz Kim Larson, RD, treinadora de nutrição e saúde do Seattle's Saúde Total . Sem mencionar que eles são simplesmente deliciosos.

Antes de passar por cima de pistaches verdes brilhantes na próxima vez que estiver no corredor de granéis, tenha em mente os seguintes benefícios para a saúde impressionantes.

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Full Frame Shot de pistache R_ka Csulak / EyeEmGetty Images

Vamos falar sobre as informações nutricionais dos pistaches.

Quando você quer estocar pistache, normalmente tem duas opções diferentes: com ou sem casca.



Aqui estão as informações nutricionais para uma onça de pistache com casca (cerca de 49 grãos), de acordo com o Banco de dados de nutrição do USDA :

  • Calorias: 159
  • Gordura: 12,8 gramas
  • Proteína: 5,72 gramas
  • Carboidratos: 7,7 gramas
  • Fibra: 3 gramas
  • Açúcares: 2 gramas

    E as informações nutricionais para um grama de pistache ainda em suas cascas, de acordo com o Banco de dados de nutrição do USDA :

    como esguichar por conta própria
    • Calorias: 85
    • Gordura: 7 gramas
    • Proteína: 3 gramas
    • Carboidratos: 4 gramas
    • Fibra: 1,5 gramas
    • Açúcares: 1 grama

      De acordo com a nutricionista e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética Sonya Angelone, RD, os pistaches são uma boa fonte de fibras, proteínas, os minerais magnésio e cobre, vitamina E, folato e compostos redutores de colesterol naturais chamados esteróis vegetais. “Eles também são uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis”, acrescenta ela.

      Sim, os pistaches oferecem alguns benefícios de saúde bastante legítimos.



      Puxe uma cadeira, sente-se e prepare-se para pisar no chão. Pistácios são a sério bom para você. Aqui estão seis benefícios notáveis.

      1. Eles são uma fonte sólida de fibra.

        As fibras são importantes para uma série de aspectos diferentes de sua saúde, como manter o trato gastrointestinal funcionando corretamente e ajudá-lo a manter um peso saudável. E, oh, pistache fornecem bastante disso. Uma vez que a fibra aumenta a saciedade, os pistaches podem ajudar no controle de peso, se ingeridos nas quantidades adequadas, diz Larson.

        2. Os pistache têm menos calorias do que a maioria das nozes.

        Uma vez que muitas nozes contêm calorias sérias, isso é uma espécie de BFD. Embora os pistaches contenham 159 calorias por onça no papel, recentes pesquisar pelo Serviço de Pesquisa Agrícola sugere que eles podem realmente conter cinco por cento menos calorias do que pensávamos.

        3. Eles são embalados com antioxidantes.

        “Devido à sua cor roxa e verde única, os pistaches podem ter mais efeitos antioxidantes e antiinflamatórios do que outras nozes”, diz Angelone.

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        Essas cores são causadas pelos nutrientes luteína (que está relacionado ao beta-caroteno e à vitamina A) e antocianina. “A maioria das outras nozes carece de antocianina”, diz a nutricionista Julie Upton, MS, RD, cofundadora do site de nutrição Apetite pela Saúde .

        4. Pistácios podem ajudá-lo a dormir melhor.

        Curiosidade surpreendente sobre os pistaches: eles contêm melatonina, um hormônio que regula o ciclo vigília-sono. Na verdade, de acordo com Angelone, eles são os mais noz rica em melatonina no jogo. “Comer um punhado de pistache é como tomar um suplemento de melatonina ,' ela diz. Aparentemente, algumas pessoas até comem pistache para ajudar com o jet lag.

        5. Não são tão fáceis de comer demais quanto as outras nozes.

        Em comparação com outras nozes, os pistaches têm um bom equilíbrio de proteína e gordura, o que pode ajudar a saciá-lo e mantê-lo saciado, diz Upton. Além disso, comê-los com casca também ajuda a prevenir excessos. “Gosto que venham com a casca, o que ajuda a desacelerar”, diz Larson. Basicamente, com todo o tempo que você gasta quebrando cascas de pistache para chegar às nozes, você se dá um tempo para se sentir satisfeito antes de ir longe demais.

        6. As gorduras saudáveis ​​do pistache apoiam a saúde a longo prazo.

        Graças às suas gorduras saudáveis ​​(principalmente monoinsaturadas e poliinsaturadas), comer pistache pode fazer o seu saúde um sólido a longo prazo. Os especialistas acreditam que essas gorduras podem ajudar a reduzir o colesterol LDL (também conhecido como mau), reduzindo o risco de ataque cardíaco e derrame no processo. Eles também ajudam a desenvolver e manter suas células. Além disso, as gorduras poliinsaturadas também contêm ácidos graxos essenciais que seu corpo necessidades para a função cerebral . “Comê-los pode ajudar a retardar o declínio cognitivo relacionado à idade”, sugere Larson.

        Bolo cru de cenoura com pistache vegan JulyProkopivGetty Images

        Estou vendido. Então, qual é a maneira mais saudável de saborear pistache?

        Existem tantas maneiras diferentes de obter sua dose de pistache. Para começar, você sempre pode sentar-se com um punhado.

        Se você quiser ser um pouco mais criativo, no entanto, Upton recomenda amassar um monte de pistache e usá-los como crosta de carne em vez do tradicional empanado. Eles também são um ótimo complemento para praticamente qualquer receita de biscoito saudável à qual você costuma adicionar nozes.

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        Pistácios também são uma ótima maneira de fazer mistura de trilha caseira e muesli são sofisticados, diz Larson. Além disso, eles adicionam um bom crocante (e proteína!) A pratos vegetarianos e saladas.