Novo frango frito vegan baseado em plantas do KFC: tudo o que você precisa saber

Frango frito KFC Moses RobinsonGetty Images

A carne à base de vegetais se infiltrou oficialmente em quase todos os restaurantes de fast food do jogo. Burger King tem o Whopper impossível , White Castle tem Sliders impossíveis , Dunkin ’tem o Além do sanduíche de salsicha e, agora, até KFC (uma rede de fast food que literalmente tem a ver frango ) entrou no movimento.

Recentemente, a KFC começou a testar nuggets e asas de frango à base de plantas - que eles chamam de Beyond Fried Chicken (também conhecido como frango frito feito com Além da carne ) - em certas partes dos EUA



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Foi um BFD. Um restaurante de Atlanta esgotou o Beyond Fried Chicken em menos de cinco horas . As pessoas fizeram fila antes mesmo de o restaurante abrir, e a fila do drive-thru envolveu o estacionamento baixo duas vezes .

Agora, a KFC expandiu seu teste Beyond Fried Chicken para mais de 70 locais em Charlotte, Carolina do Norte e Nashville, Tennessee, ao longo de fevereiro, de acordo com um Comunicado de imprensa .



'Nós realmente extrapolamos os limites para desenvolver frango à base de plantas que eu acho que terá KFC e fãs de proteínas à base de plantas dizendo,' Isso é bom para lamber os dedos '”, disse Andrea Zahumensky, diretora de marketing da KFC US, no liberação.

Mas como funciona exatamente essa coisa de frango frito sem frango? Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o novo Beyond Fried Chicken da KFC.

Do que é feito o Beyond Fried Chicken da KFC?

KFC compartilhado online que Beyond Fried Chicken obtém sua proteína principalmente das proteínas de soja, trigo e ervilha.



Quer mais detalhes? Aqui está a lista completa de ingredientes:

Água, farinha de trigo enriquecida (farinha de trigo, niacina, ferro reduzido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), proteína de soja isolada, óleo de canola prensado por expulsor, farinha de trigo branqueada enriquecida (farinha de trigo branqueada, niacina, ferro reduzido, mononitrato de tiamina, riboflavina , Ácido fólico), glúten de trigo, sabor natural, extrato de fermento e menos de 2 por cento de: pão ralado (farinha de trigo, vinagre destilado, sal marinho, fermento (bicarbonato de sódio), fermento inativo, extrativos de especiarias), pimenta, ácido cítrico , Alho em pó, fermento (bicarbonato de sódio, fosfato de sódio e alumínio, fosfato monocálcico), amido de trigo modificado, cebola em pó, extrato de ervilha, farinha de arroz, sal, condimento, dióxido de titânio (para a cor).

Sim, é longo, mas, baseado em plantas ou não, este é afinal de contas, fast food.

É Além do Frango Frito vegano?

Aqui está o kicker: De acordo com KFC , o Beyond Fried Chicken é 100% vegetal, mas é preparado nas mesmas fritadeiras que os KFC’s atual frango. Então, ele poderia ser contaminado com resíduos ou gordura daquele frango de verdade e, portanto, nem mesmo é tecnicamente vegetariano, muito menos vegano.

O Beyond Fried Chicken é sem glúten?

KFC diz eles panam seu Beyond Fried Chicken em uma mistura semelhante à sua pipoca empanado, o que significa que a opção à base de plantas não é isenta de glúten.

Conversa real: Beyond Fried Chicken é saudável?

“Quando falamos sobre comer mais alimentos à base de plantas , não é isso que queremos dizer ', diz nutricionista de Nova York Samantha Cassetty , RD. “Assim como o fast food normal, esta não é uma comida cotidiana.”

Jessica Cording, RD, nutricionista e autora de O pequeno livro dos modificadores do jogo , concorda: “Frango frito ainda é frango frito. Só porque algo é baseado em plantas não significa necessariamente que seja saudável. ”

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“Há alguma diferença nos nutrientes, mas ainda é proteína frita no final do dia”, diz Cording. “Se for uma parte regular de sua dieta, alimentos fritos - sejam de origem vegetal ou animal - podem ter um efeito negativo em sua saúde.”

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Carnes artificiais à base de vegetais também costumam ser feitas com ingredientes altamente processados ​​e contêm quantidades excessivas de sódio - nenhum dos quais é ótimo para você, acrescenta Cassetty.

Ainda assim, você não vai torpedear seus objetivos de alimentação saudável se tratando de vez em quando. “Se você está curioso sobre alimentos à base de plantas e deseja experimentá-los, eles posso se encaixam em uma dieta saudável ”, diz Cassetty. Contanto que 75% do que você ingere venha de alimentos vegetais minimamente processados, como feijão, nozes, sementes, grãos inteiros e abacates, você é bom.

O KFC oferece outras opções baseadas em plantas ?

No momento, KFC não tem nenhuma outra opção de refeição à base de plantas no menu.

No entanto, certos pedidos de acompanhamento KFC, como feijão verde, salada de repolho, purê de batata, milho em espiga e milho doce, se encaixam no projeto.