'Eu cortei lácteos e glúten e me livrei da minha terrível azia'

Retrato de Rachel Druckermiller Laura Ford Photography

Quando eu tinha 16 anos, comecei a sentir refluxo ácido várias vezes por semana. Sentia comida subindo do estômago para a garganta, um gosto amargo na boca e uma sensação de queimação no peito. Eu estava com uma azia louca e não fazia ideia do motivo. Não era algo que eu queria falar com meus amigos no almoço.

Lidei com os sintomas até que eles pioraram o suficiente, aos 19 anos, que comecei a tomar Prilosec, um medicamento sem prescrição que impede o estômago de produzir ácido em excesso.



Foi um grande alívio no início, mas finalmente percebi que o negócio de OTC simplesmente não ia funcionar. Poucos meses depois, comecei a tomar uma medicação mais forte todos os dias.



'Eu pensei que este era meu novo normal ... até que fui ao casamento de um amigo alguns anos depois.'

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Esqueci de embalar meu remédio para a viagem. Sabendo que mesmo uma única refeição poderia desencadear meu refluxo ácido, me esforcei para encontrar alguém com remédio para azia, esperando que eles trouxessem alguns extras. Eu não tinha carro, então tive que correr - literalmente - para o hotel de um amigo para pegar o remédio antes do casamento começar.



Aquele momento me fez perceber que não queria mais depender dessas pílulas para viver minha vida. Eu queria consertar a causa do meu refluxo ácido, em vez de apenas mascarar os sintomas.

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'Aprendi que a sensibilidade aos laticínios pode causar problemas gastrointestinais como os meus.'

Mas foi difícil para mim pensar em desistir dos laticínios, porque eram uma parte importante da minha dieta. Eu adorava fazer um lanche de iogurte, comer cereais e leite no café da manhã e fazer potes de macarrão. Eu adorava queijo e sempre mantinha uma coqueteleira de parmesão tamanho família na minha geladeira. (Sim, só para mim.) Não queria acreditar que minhas comidas favoritas podiam estar atrapalhando minha digestão.

Mais transformações de alimentos:

Finalmente, decidi me inscrever para uma desintoxicação de sete dias liderada por uma empresa de coaching de saúde. Eliminei milho, soja, açúcar refinado, cafeína, glúten e laticínios. Geralmente as dietas de eliminação requerem pelo menos um mês para ver os resultados, mas definitivamente me senti melhor depois daquela primeira semana. Então, quando a desintoxicação acabou, decidi tentar abandonar os laticínios para sempre e limitar minha ingestão de glúten também, uma vez que esses dois alimentos comumente desencadeiam problemas gastrointestinais.



Com a ajuda de uma nutricionista, comprometi-me a mudar minha dieta, enquanto me desviava dos remédios para azia.

'Não tomo meus remédios há anos - e basicamente não tenho sintomas.'

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Tive alguns surtos nos meses após ter parado de tomar meu remédio para azia em março de 2013, mas no outono daquele ano, eu estava completamente livre de todos os sintomas. Não há mais queimação em meu peito e garganta, não há mais dor de estômago, não há mais gosto azedo em minha boca. E, na maior parte do tempo, estou livre de sintomas desde então.

Também fiz algumas outras alterações que acho que realmente ajudaram meus problemas gastrointestinais. Comecei a consultar um médico de medicina integrativa, que também adicionou probióticos e enzimas digestivas ao meu regime (para que eu possa digerir melhor os alimentos que como). Eu vi outro médico de medicina funcional que prescreveu comprimidos de ácido clorídrico, citando ácido estomacal baixo como uma possível causa de azia e refluxo.

Além dos suplementos, bebo um copo de água antes das refeições e mastigo lentamente a comida para ajudar na digestão. Eu mantenho a folha de aloe vera liquefeita à mão, o que ajuda a acalmar meu estômago se eu tiver comido algo que o perturbe.

'Eu não sinto falta do meu hábito de queijo parmesão (principalmente).'

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Embora eu sempre tenha sido um grande amante de queijo, nunca me senti privada de minha nova dieta. Aqui está o que um dia normal de alimentação parece para mim:

  • Para o café da manhã, faço um smoothie com frutas vermelhas, proteína em pó, colágeno em pó e leite não lácteo como leite de amêndoa.
  • No almoço, tento comer uma porção de alimentos fermentados, cheios de probióticos e ótimos para ajudar na digestão. Chucrute é uma opção para mim, e eu geralmente coloco um pouco na minha salada junto com folhas verdes, grão de bico e quaisquer vegetais que eu tenha em mãos.
  • Eu preparo o jantar para mim e para meu marido quase todas as noites. Alguns dos meus favoritos são vegetais assados, fritadas de ovo e chili de peru. Há alguns anos, treinei nutrição culinária e isso me ajudou a ficar muito mais entusiasmado com a culinária. Eu aprendi a amar experimentar receitas sem glúten e sem laticínios, criando as minhas próprias e compartilhando-as no meu blog .

    Tenho 34 anos e já se passaram cinco anos desde que parei de comer glúten e laticínios. Agora, eu nem tenho mais pílulas para azia em minha casa. Nunca pensei que seria capaz de comer sem comer antes, muito menos ser capaz de esquecê-los completamente. Nunca me senti melhor e não seria capaz de sentir como estou agora sem uma mente aberta, paciência e um compromisso com a mudança. Mesmo que isso significasse jogar fora o shaker de parmesão.

    30 perda de peso antes e depois

    Rachel Druckenmiller trabalha com bem-estar corporativo e mora em Baltimore, Maryland. Ela escreve sobre sua experiência com problemas gastrointestinais e compartilha receitas sem glúten e sem laticínios em seu blog, Cozinha Nutritiva de Rachel .

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