Quantas calorias tem uma batata doce?

batata doce Getty Images

Batata doce torrada. Arroz com batata doce. Macarrão de batata doce. Sem dúvida, as criações de batata-doce estão tomando conta do seu prato, e por um bom motivo: este tubérculo é uma excelente fonte de energização e preenchimento de carboidratos complexos. É por isso que as pessoas ativas os amam.



Mas as batatas são naturalmente amiláceos, já que são ... bem, um amido. O que pode fazer você se perguntar se eles são tão bons para você quanto dizem todos os paleobloggers.

Felizmente, eles são um alimento saudável que realmente faz jus ao hype. Se você está curioso sobre as calorias em uma batata-doce: há 103 em uma, batata-doce de tamanho médio, de acordo com o USDA . Se você for grande, obterá 162 calorias. Isso não é ruim, então se você tem evitado doces por estar preocupado com as calorias, saiba que elas podem desempenhar um papel importante no seu prato.



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Além disso, eles são carregados com nutrientes. Verifique as outras estatísticas por tater médio, cortesia do USDA :

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  • Carboidratos: 24 g
  • Gordura: 0 g
  • Fibra: 4 g
  • Proteína: 2 g
  • Vitamina A: 157% da RDA feminina
  • Vitamina C: 30% da RDA feminina
  • Vitamina B6: 25% da RDA feminina
  • Potássio: 12% da RDA feminina



    Por outro lado, um mesmo tamanho batata branca assada tem quase um número idêntico de calorias (106), proteínas (2 g), carboidratos (24 g) e gordura (0 g).

    A principal diferença entre os dois (além da cor) está nos nutrientes. A batata-doce tem quase o dobro de fibras que uma batata normal. Isso é importante se você quer emagrecer, uma vez que estudos demonstraram que aumentar a ingestão de fibras na dieta (as mulheres devem consumir 25 g por dia) pode ajudar nos esforços para perder peso. Além disso, a fibra ajuda a mantê-lo saciado e satisfeito, tornando-o menos propenso a lanchar sem pensar durante o dia.

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    As batatas-doces têm mais vitamina C do que as normais. E, ao contrário da batata-doce, uma batata normal não contém vitamina A - importante para uma visão nítida e pele macia .

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    Então, basicamente, a batata-doce é uma ótima escolha para sua saúde e seu prato. Mas lembre-se: eles podem ser veículos para cargas de manteiga e creme de leite ou ketchup açucarado. Claro essas coisas estão bem para incorporar em sua dieta, mas também vale a pena ler os rótulos para escolher o ketchup com menor teor de açúcar disponível, por exemplo. Ou submeta aquele monte de creme de leite com iogurte grego para um ponche de proteína maior.