Aqui está o que acontece quando você para de comer açúcar, de acordo com nutricionistas

Padrão de cubos de açúcar em um fundo rosa jastrijebphotoGetty Images

Então, você ouviu que o açúcar é o diabo e que apenas olhar em sua direção fará com que todas as coisas ruins aconteçam com você. Ok, talvez seja um pedaço dramático, mas ainda assim, comer muito açúcar está associado a todos os tipos de problemas de saúde.

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“[O excesso de açúcar] pode contribuir para o aumento dos níveis de triglicerídeos, cárie dentária, Diabetes tipo 2 e problemas cardíacos ”, diz Amy Gorin, RDN, proprietária da Nutrição Amy Gorin na área da cidade de Nova York. Uau! Você já está sem fôlego lendo isso? Porque isso é muito para absorver.



Então ... quanto açúcar está bom?

Em primeiro lugar, é importante observar que tudo isso se aplica especificamente ao açúcar adicionado (açúcar de cana, mel, xarope de bordo, açúcar de coco), e não ao açúcar natural encontrado em laticínios e frutas.



As mais recentes Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendam consumir menos de 10% das calorias dos açúcares adicionados, uma diretriz que Gorin recomenda seguir. (Ela observa que, para uma dieta de 2.000 calorias, isso equivale a cerca de 13 colheres de chá de açúcar adicionado.) “Isso é muito viável, especialmente se você começar a usar ingredientes doces sem adição de açúcar”, diz ela. Mais sobre isso em um minuto.

Ok, mas o que acontece quando você para de comer tanto açúcar?

Se peru frio é seu objetivo, ou você está apenas cortando drasticamente a ingestão de açúcar, aqui está o que você pode experimentar (dica: coisas boas pela frente!):



1. Os desejos podem aumentar (temporariamente).

Você está acostumado a ter isso depois do jantar sorvete ou algum azedo doce depois do almoço, sem isso agora, há um vazio. “Você pode perceber que ainda está desejando alimentos açucarados no início, mas se der um tempo, esse sentimento vai diminuir”, diz Gorin. A chave é resistir àqueles primeiros impulsos irritáveis ​​- e saber que há luz do outro lado.

2. Você não vai andar na montanha-russa de açúcar no sangue.

Se você substituir as calorias do açúcar por boas para você, rico em fibras carboidratos como frutas e aumentar a ingestão de proteínas saciantes e gorduras saudáveis, a mudança ajudará a estabilizar o açúcar no sangue, diz Lisa Young, PhD, RD , autor de Finalmente cheio, finalmente magro . “Esse é o maior efeito da redução do açúcar: com menos altos e baixos no açúcar no sangue, você pode se sentir menos letárgico e com mais energia”, diz Young. Adeus, queda da tarde.

3. Seu humor pode estar melhor.

Se você já lidou com alterações de humor, estabilizar o açúcar no sangue pode ajudá-lo a se sentir mais equilibrado, diz Young. E se você já pegou doces como um estimulante mental no meio de um dia de trabalho cheio de estresse, é melhor deixar esse hábito para trás. Um estudo de 2019 que analisou o consumo de carboidratos e o humor descobriu que o aumento do açúcar não é um impulsionador do humor, mas deixa você com a cabeça confusa e sonolenta em uma hora.



4. Seus gostos irão se ajustar.

Embora possa parecer desagradável comer uma tigela de framboesas e mirtilos em vez de um cupcake, com o tempo, seus gostos vão mudar e você descobrirá que o açúcares naturais da fruta são bastante ... deliciosos. “Você ficará surpreso ao se sentir satisfeito com uma porção de frutas como sobremesa”, diz Gorin.

5. No longo prazo, seu coração ficará mais saudável.

Não se esqueça do seu coração em tudo isso - não importa o seu número na escala. Adultos que obtêm de 17 a 21 por cento de suas calorias diárias de açúcar adicionado têm um risco 38 por cento maior de morrer de doenças cardiovasculares, em comparação com aqueles que limitam calorias de açúcar adicionado a 8 por cento do total de calorias, de acordo com um estudo em JAMA Internal Medicine . Quer você ganhe peso com o hábito de comer biscoitos ou permaneça o mesmo, os autores ressaltam que o excesso de açúcar está associado à pressão alta e aos níveis elevados de triglicerídeos e colesterol LDL “ruim”, que sobrecarregam seu relógio com o tempo.

Por falar em doces ... veja Ariel Winter provar os melhores doces para você.


Como posso cortar para que ele realmente grude?

Sinceramente, você não precisa eliminar o açúcar completamente ou abandonar o doce durante a noite. “Fazer isso aos poucos é a melhor maneira. Se você tem bebido vários refrigerantes por dia e leva um mês para chegar a um ou zero, será igualmente eficaz ”, diz Young.

Aqui estão algumas dicas rápidas para ajudá-lo em seu caminho:

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  • Puxe para trás em adicionar açúcar aos seus alimentos. Tente polvilhar canela em seu café para doçura natural, em vez disso. Gorin também gosta de adicionar noz-moscada e frutas frescas para aveia (em vez de açúcar mascavo).
  • Faça frutas sua melhor amiga. Ao deixar para trás o açúcar adicionado, a fruta realmente ajudará no processo. Uma dica especial de Gorin: cozinhe frutas congeladas (mirtilos, morangos, etc.) em uma panela com um pouco de água, até que alguns dos sucos se dissolvam em um delicioso “xarope”. Ou escolha uma tigela de frutas para a sobremesa, em vez de biscoitos.
  • Cuidado com o açúcar sorrateiro. Como o açúcar se esconde em muitos alimentos que você não esperaria, como pão e molho de macarrão, você deseja ler os rótulos dos ingredientes para se certificar de que as marcas que você compra são versões com o mínimo ou sem adição de açúcar. “Duvido que você notasse a diferença no sabor”, diz ela.

    Quando você faz doçura, faça com que conte com algo que você realmente ama - porque, ei, às vezes você tem que cuidar de si mesmo.