Veja como você deve comer batata doce para perder peso

batatas doces Tom Grill

Qualquer pessoa que já comeu uma tigela de batata-doce frita sabe que a raiz do vegetal é realmente um presente da terra. De alguma forma, a batata-doce atinge o equilíbrio perfeito entre ser suculenta e doce, e também ajuda o fato de ela ser considerada um alimento supernutritivo. Quantas vezes você já teve um amigo que optou pela batata-doce em vez da normal por ser supostamente mais saudável? Eu sou definitivamente culpado disso.



Não há dúvida de que a batata-doce é saudável. Eles são cheios de nutrientes e vitaminas que ajudam seu corpo a realizar suas funções mais importantes. Mas a batata-doce também tem bastante carboidratos quando comparada a outros vegetais. Batatas são significativamente mais ricos em carboidratos do que vegetais como pepino, tomate e abobrinha, ou vegetais com folhas, diz Elizabeth Huggins, RDN em Hilton Head Health .

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Se a batata-doce pode ajudar seus objetivos de perda de peso, em última análise, depende de seu plano alimentar (que é seu negócio pessoal!), Bem como de como você as prepara. Alguém que está tentando cortar carboidratos pode ter que prestar atenção extra às porções de batata-doce, por exemplo.



Se você não tem certeza sobre como a batata-doce se encaixa seu dieta, continue lendo para obter informações sobre como a batata-doce pode afetar a perda de peso, de acordo com nutricionistas.

Pense na batata-doce mais como um carboidrato rico em amido do que como um vegetal.



Como a batata-doce (bem, a batata em geral) tem mais carboidratos do que a maioria dos outros vegetais, pode ser útil considerá-la um grão quando estiver planejando suas refeições. Eles são uma boa fonte de carboidratos de qualidade, mas se você está observando sua ingestão de carboidratos, é fácil exagerar na batata-doce.

você deveria estourar uma afta?

As batatas-doces vêm em uma variedade de formas e tamanhos, então o tamanho determinará a quantidade de carboidratos e calorias que você está recebendo, diz Huggins. “Uma batata-doce de 240 ml costuma ser chamada de média, enquanto uma batata de 350 ml é grande - mais ou menos do tamanho de duas bolas de tênis próximas uma da outra”, explica ela. Depois de cozida, uma batata-doce grande e simples pode embalar quase 250 calorias e 60 gramas de carboidratos , diz Huggins.

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Embora sua porção possa depender de quais são seus objetivos de saúde, Alana Kessler , RD, diz que uma porção adequada pode ser comparada a um punho cerrado de batata-doce. Isso é cerca de três a quatro onças.



Se você está em uma dieta cetônica, convém evitar completamente a batata-doce, diz Huggins: “Se você está tentando atingir a cetose, descobrirá que não há muito espaço para os carboidratos das batatas em uma dieta cetogênica”.

Se você estiver em outro tipo de dieta baixa em carboidratos, pode haver espaço para batatas-doces em seu prato quando misturadas com outros vegetais, mas isso depende de quão baixo em carboidratos você deseja, acrescenta Huggins. “Você pode incluir uma pequena quantidade deles como sotaque em uma refeição”, diz ela. “Por exemplo, você pode misturar 1/4 de xícara de batata-doce com uma porção mais generosa de brócolis assado.”

A batata-doce é rica em fibras, vitamina C e outros nutrientes necessários.

Kessler diz que o conteúdo de fibra e glicose da batata-doce pode ajudar na perda de peso, uma vez que fornecem energia sustentável que é útil se você adicionar um componente de condicionamento físico à sua jornada para perder peso. “Eles são ótimos para comer antes e depois do treino de musculação, pois fornecem energia sustentável e nutrientes essenciais que ajudam no equilíbrio eletrolítico e permitem que o corpo continue a preservar a massa muscular”, explica Kessler.

A batata-doce contém mais antioxidantes e fibras do que a batata comum e um pouco menos calorias.



A fibra também pode ajudá-lo sinta-se mais satisfeito por mais tempo , acrescenta Huggins. “Batatas-doces assadas ou cozidas contêm fibras solúveis e insolúveis, o que aumenta o volume”, diz Huggins. “O teor de água acrescenta peso à refeição, ajudando a criar uma sensação de plenitude em contraste com um saco de batatas fritas que são leves, ocupam pouco espaço, mas são calóricamente densos.” A batata-doce também é uma grande fonte de beta-caroteno, potássio e vitamina C, que apoiam um sistema imunológico saudável.

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Outra maneira pela qual a batata-doce pode ajudar na perda de peso? Eles embalam amido resistente. O amido resistente não apenas tem menos calorias do que o amido regular, mas também pode fazer você se sentir mais satisfeito por mais tempo, dando-lhe uma sensação maior de saciedade.

Tanto a batata comum quanto a batata-doce têm conteúdo de amido resistente, mas a batata-doce contém mais antioxidantes e fibras do que a batata normal e são apenas um pouco mais baixas na escala de calorias, diz Huggins. Mas depende de como você os prepara. “A forma como são preparados pode fazer ou quebrar o perfil nutricional de qualquer batata”, acrescenta Huggins.

A melhor maneira de preparar batatas-doces para perder peso é cozinhá-las no vapor, assá-las ou assá-las.

Desculpe, mas comer batata-doce frita provavelmente não é a ideia mais favorável à perda de peso. Fritá-los ou adicionar coberturas de alto teor calórico como bacon pode acumular muitas calorias extras que comprometem seus objetivos de perda de peso, diz Kessler. Ela recomenda cozinhar ou assar suas batatas-doces com um pouco de canela.

“A canela é uma especiaria usada para ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue equilibrados e ajudar a controlar os desejos”, diz ela. “A combinação dos dois juntos dentro do controle de porções saudáveis ​​e exercícios regulares oferece uma opção deliciosa que é satisfatória sem comprometer as metas de perda de peso.”

Huggins acrescenta que você deve explorar o uso de uma variedade de outras especiarias quentes, como noz-moscada ou páprica doce, em suas batatas-doces assadas, assadas ou cozidas para adicionar um toque extra de sabor.

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