Os 20 melhores livros de receitas veganas de 2021 para cada tipo de cozinha e interesses

Comida, Prato, Cozinha, Refeição, Ingrediente, Brunch, Café da Manhã, Comida Vegetariana, Receita, Almoço, Lucy LambriexGetty Images

Honestamente, tornando-se vegano - ou apenas comer uma dieta mais baseada em vegetais - é então não tão simples quanto simplesmente pular o corredor de carnes e laticínios.



Afinal, você ainda quer ter uma dieta balanceada, o que significa que você tem que aprender como cozinhar saudável refeições à base de plantas. (E não transformar lentilhas em mingau completo todas as vezes ...)

Felizmente, com novos aparelhos de cozinha surgindo constantemente (não tenho certeza de onde estaria sem meu Pote Instantâneo ) e uma consciência crescente sobre o benefícios para a saúde da alimentação à base de plantas (incluindo risco reduzido de doenças crônicas), nunca foi tão fácil - e mais atraente - cozinhar mais plantas.



Não sabe por onde começar? Experimente um destes livros de receitas veganas de primeira linha.

Veja a galeria vinteFotos 1de 20Thug Kitchen: coma como se você se importasseTHUG KITCHEN amazon.com$ 45,00 COMPRE AGORA



A culinária vegana pode ser alienante para os novatos, mas este livro de receitas do blog cultuado Thug Kitchen torna-o acessível e divertido graças a uma boa dose de linguagem chula e receitas modernas como lasanha de tofu ricota e macarrão soba de berinjela grelhada.

doisde 20Vegan sem complicações: 101 favoritos de comida caseira diária, veganizadosSam Turnbull amazon.com $ 24,95$ 20,49 (18% de desconto) COMPRE AGORA

Apesar de ter crescido em uma casa cheia de chefs, açougueiros e, sim, até mesmo caçadores, o autor Sam Turnbull é praticamente a rainha dos veganos.

Provando que um estilo de vida vegano não precisa ser só couve e quinua, este livro de receitas oferece 101 receitas de comida vegana, de burritos pegajosos ooey a brownies fudge e molho Alfredo.

3de 20Mississippi Vegan: receitas e histórias do coração de um menino do sulTimothy Pakron amazon.com $ 35,00$ 19,54 (44% de desconto) COMPRE AGORA



Vamos ser realistas: 'Vegan' e 'Southern Cooking' não parecem exatamente andar de mãos dadas.

No entanto, neste livro de receitas comovente com uma inclinação para a autobiografia, o coletor, fotógrafo e cozinheiro Timothy Pakron faz isso acontecer. Ele compartilha 125 receitas colossais que ostentam o charme sulista característico, incluindo quiabo e tomate, quiabo e tofu po’boys.

4de 20Faça você mesmo os leites de nozes, as manteigas de nozes e muito mais: de amêndoas a nozesMelissa King amazon.com$ 31,08 COMPRE AGORA

Com as receitas decadentes de Melissa King para manteigas de nozes, barras, sobremesas e muito mais, você nunca mais precisará de produtos processados ​​comprados em loja novamente.



Se você tiver um liquidificador e um saco de nozes tamanho família em mãos, este guia completo será sua bíblia na próxima vez que você precisar preparar algo saboroso e nozes - rápido.

5de 20The Keto Vegan: 101 receitas com baixo teor de carboidratos para uma dieta cetogênica 100% baseada em vegetais (edição exclusiva de receitas) (livro de receitas vegetarianas para perda de peso)Lydia Miller amazon.com$ 15,99 COMPRE AGORA

Antigamente, a dieta cetônica era reservada para frequentadores de churrascarias e devotos de pratos de queijo. À medida que a tendência continua a crescer, porém, ela se torna muito mais inclusiva de herbívoros. Insira mais de 100 receitas veganas emocionantes, como pão de trufas 'parmesão' e curry de tofu, que irão mantê-lo queimando gordura enquanto se mantém livre de desejos.

6de 20Vegan Richa's Indian Kitchen: receitas tradicionais e criativas para o cozinheiro domésticoRicha Hingle amazon.com $ 24,95$ 16,96 (32% de desconto) COMPRE AGORA

Amantes de comida indiana, alegrem-se: a cozinha perfumada não é só frango tandoori e espetos de cordeiro! De curries aromáticos a dal rico em lentilhas e ao pão macio de nan, o livro de receitas premiado da desenvolvedora de receitas Richa Hingle é a resposta para refeições veganas com qualidade de restaurante em casa

7de 20Herbívoro feliz no exterior: um diário de viagem e mais de 135 receitas veganas sem e com baixo teor de gordura de todo o mundoLindsay S. Nixon amazon.com $ 19,95$ 17,74 (11% de desconto) COMPRE AGORA

Se você já usou seu tempo de férias no trabalho, experimente o livro de receitas do chef Lindsay S. Nixon. Perfeito para famílias, essas refeições veganas agradáveis ​​de culinária vietnamita, francesa, libanesa e, mais certamente, mantêm a alimentação à base de vegetais interessante!

8de 20Cozinha italiana vegana da Chloe: 150 pizzas, massas, pestos, risotos e muitos clássicos italianos cremososChloe Coscarelli amazon.com $ 23,00$ 16,99 (26% de desconto) COMPRE AGORA

Cozinha italiana aconchegante é , de fato, possível sem carne e queijo. (Quem diria!) A amada chef vegana Chloe Coscarelli facilita a preparação de versões veganas dos clássicos, incluindo berinjela 'parmesão', lasanha branca e rotini com molho de creme de tomate seco ao sol.

9de 20Eat Feel Fresh: Um livro de receitas Ayurvédico baseado em plantas contemporâneoCetabi Sahara Rose amazon.com$ 6,99 COMPRE AGORA

O termo 'Ayurvédico' no título deste livro de receitas pode ser intimidante para alguns, mas Sahara Rose Ketabi prova que pode ser tudo menos isso. Ketabi primeiro o ajuda a determinar seu dosha (suas necessidades mente-corpo únicas) e, em seguida, fornece uma série de ingredientes e receitas vegetais que vão fazer bem a você. Este livro contém tudo, desde leites dourados com cúrcuma até caldos de algas marinhas.

10de 20The No Meat Athlete Cookbook: Whole Food, Plant-Based Recipes para abastecer seus treinos - e o resto de sua vidaMatt Frazier e Stepfanie Romine amazon.com$ 10,99 COMPRE AGORA

Esqueça as proteínas em pó e os suplementos pré-treino. O que realmente vai sustentá-lo em tudo, desde a aula de barra até CrossFit: alimentos integrais à base de plantas.

vinagre de maçã com comprimidos de garcinia cambogia

As receitas desta escolha, de waffles de azeitona com grão de bico a arroz integral de coco-matcha de cozimento lento, fornecem uma grande quantidade de nutrientes essenciais - e sabor.

onzede 20Bolos CrusCaroline Fibaek amazon.com$ 10,26 COMPRE AGORA

Vegan e cru? Os deuses da sobremesa falaram. Com essas receitas fáceis de dar água na boca, você pode cuidar de si mesmo sem consumir um fiapo de laticínio, açúcar, glúten, aditivos ou subprodutos animais.

12de 20& iexcl; Salud! Livro de receitas mexicanas veganas: 150 receitas de dar água na boca de tamales a ChurrosEddie Garza amazon.com$ 16,99 COMPRE AGORA

Taco Bell, quem? Você não precisa de carne e queijo para desfrutar dos sabores revigorantes da culinária mexicana. Nutrientes alimentos básicos mexicanos à base de plantas, como feijão preto, abacate, molho caseiro fresco e vegetais de fajita salteados, dão vida aos 150 pratos saborosos desta escolha.

13de 20The Vegan Instant Pot Cookbook: Receitas saudáveis ​​e indulgentes à base de plantasNisha Vora amazon.com $ 22,00$ 16,90 (23% de desconto) COMPRE AGORA

Você não costuma ver as palavras 'indulgente' e 'baseado em plantas' lado a lado, mas esse casamento feliz é exatamente o que a blogueira de comida Nisha Vora (conhecida por seu blog, Vida da planta do arco-íris ) conquista em seu livro de receitas de estreia. Ela usa o prático Instant Pot para criar caçarolas de enchilada dignas do café da manhã, saborosos risotos de cogumelos e peras doces escaldadas em vinho tinto.

14de 20Vegan para todos: receitas à base de plantas infalíveis para café da manhã, almoço, jantar e no meioCozinha americana de teste amazon.com $ 29,99$ 21,45 (28% de desconto) COMPRE AGORA

America’s Test Kitchen é indiscutivelmente uma das fontes mais confiáveis ​​sobre todas as coisas deliciosas e fáceis de preparar.

Deles Vegan para todos livro de receitas oferece uma solução com foco em vegetais para todas as refeições do dia - e para todos os membros da família. De sorvete de coco cremoso a seitan de laranja crocante, os sabores são tão ousados ​​que você nem vai perceber que está deixando de comer carne.

quinzede 20Forks Over Knives ― The Cookbook: Mais de 300 receitas para comer à base de plantas durante todo o anoDel Sroufe amazon.com $ 18,95$ 11,49 (39% de desconto) COMPRE AGORA

Forks Over Knives, o movimento que inspirou toneladas de americanos a se tornarem vegetais, torna a alimentação vegana mais fácil com este livro de receitas essencial. Com mais de 300 receitas (incluindo pizza de polenta com tomate e manjericão e quadrados de figo de damasco), ele abre um novo mundo de comer.

16de 20The College Vegan Cookbook: 145 receitas acessíveis, saudáveis ​​e deliciosas à base de plantasHeather Nicholds amazon.com $ 16,99$ 13,34 (21% de desconto) COMPRE AGORA

Você não precisa morar em um dormitório apertado do campus para apreciar este livro de receitas. Se você é um calouro da faculdade ou está se tornando um adulto, essas receitas tornam a alimentação à base de plantas divertida e acessível. Asas de couve-flor de churrasco e omeletes de grão de bico, alguém?

17de 20The Oh She Glows Cookbook: Mais de 100 receitas veganas para brilhar de dentro para foraAngela Liddon amazon.com $ 27,00$ 15,53 (42% de desconto) COMPRE AGORA

As receitas coloridas à base de plantas da Chef Angela Liddon vão deixar um brilho tão visível em seu rosto que seus amigos vão pensar que você está apaixonado. E você pode estar - com suas tigelas de macarrão miso com amendoim tailandês e bordo de laranja! Algumas dessas receitas exigem um pouco mais de paciência, mas esse brilho vale a pena.

18de 20The Super Easy Vegan Slow Cooker Cookbook: 100 receitas fáceis e saudáveis ​​que estão prontas quando você estiverToni Okamoto amazon.com $ 15,99$ 10,22 (36% de desconto) COMPRE AGORA

Cada uma exigindo não mais do que 15 minutos de preparação, essas refeições veganas de cozimento lento fornecem alimentos básicos comuns, como chili e ensopado, uma nova vida. O livro de Okamoto é obrigatório para quem quer cozinhar uma vez e comer durante dias.

19de 20Cozimento vegano moderno: o recurso definitivo para produtos de padaria doces e salgadosGretchen Price amazon.com $ 17,99$ 14,74 (18% de desconto) COMPRE AGORA

Está se sentindo chique? Em seu livro, a chef confeiteira profissional Gretchen Price mostra como sacudir sua rotina de cozimento com obras-primas veganas, como alho sem amasse e pães de ervas, brownies de mocha e biscoitos de limão e lavanda.

vintede 20Assado no campo: 101 receitas de carne vegana artesanal para cozinhar, compartilhar e saborearTommy McDonald amazon.com $ 30,00$ 22,49 (25% de desconto) COMPRE AGORA

Um dos maiores desafios de se tornar vegano é encontrar um substituto para um pedaço de carne farto e satisfatório. Bem, era, até agora. McDonald's Assado no Campo vai ensiná-lo a animar festas festivas com um Wellington vegano e simplificar jantares durante a semana com grãos de laranja Szechuan e brócolis.

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