14 maneiras de comer homus, além de espalhá-lo em batatas fritas

Prato, Comida, Cozinha, Ingrediente, Molho, aperitivo, Acompanhamento, Hummus, Obatzda, Produtos, Claudia TotirGetty Images

Quando eu digo homus, você diz ... chips pita, certo? Mas essa não é a única coisa que você pode espalhar com esta pasta cremosa nascida no Oriente Médio.



O principal ingrediente do homus, grão-de-bico (ou grão de bico), 'é cultivado nesta região do mundo há milhares de anos, mas ninguém pode decidir se é sírio, libanês, árabe, etc.', explica o pesquisador de alimentos Lana Chehabeddine . “Diferentes países no Oriente Médio gostam de reivindicar a propriedade, mas a palavra real 'homus' significa 'grão-de-bico' em árabe.”

Embora sua origem exata ainda esteja no ar, homus (junto com outros molhos como baba ghanoush e muhamarrah) 'é tradicionalmente usado no que os habitantes do Oriente Médio chamam de refeição estilo' mezza '0r' mezzah ', na qual todos experimentam um pouco de alguns pequenos pratos básicos na mesa ”, diz Chehabeddine. “Fora isso, o homus tem sido tradicionalmente usado como molho para pão sírio e um acompanhamento para espetinhos de carne grelhada no espeto. '



Com sua rica história e textura e sabor sutis e cremosos, não é de se admirar que o homus seja popular em todo o mundo hoje.



Ele também tem algumas vantagens de saúde impressionantes. O mergulho é embalado com proteína e outros nutrientes, como magnésio, ferro e fibras, de acordo com o nutricionista Maggie Michalczyk , RD. Você pode agradecer ao humilde grão-de-bico por esses benefícios.

Honestamente, porém, cada componente tradicional desta pasta saborosa traz algo para a mesa. “Além dos benefícios de proteínas e fibras do grão-de-bico, o azeite de oliva fornece gordura insaturada e um efeito antiinflamatório, assim como as sementes de gergelim ricas em ômega-3 no tahine”, diz Dr. Alexia M Moutsatsos , MD, FACP. “Outros suplementos comuns, como alho e limão, também fornecem antioxidantes e vitamina C, respectivamente.”

Sem mencionar que o grão-de-bico é uma fonte de proteína bastante acessível, tornando o húmus um alimento básico nutritivo e com boa relação custo-benefício para vegetarianos, veganos e também onívoros. Também é muito fácil fazer o seu: você só precisa de uma lata de grão de bico, alho, suco de limão, tahine e azeite de oliva. Basta adicionar seus ingredientes a um processador de alimentos e você terá hummus fresco em minutos, diz Michalczyk.



Não limite o consumo de homus a apenas batatas fritas ou palitos de cenoura. Aqui está o que mais comer com homus, de acordo com alguns nutricionistas supercriativos.

1 Experimente com vegetais diferentes Vista de alto ângulo de homus e cenouras na mesa Francesco Perre / EyeEmGetty Images

Ok - então este ainda é um método 'vegetariano', mas o homus é uma ótima ferramenta para experimentar vegetais que você nunca experimentou antes ou que geralmente não gosta de comer.

nadar é uma boa maneira de perder peso

“Seja criativo com vegetais diferentes - pimentas fatiadas, jicama, fatias de rabanete, aipo, tomate cereja, ervilhas, pepinos, couve-flor e florzinhas de brócolis são ótimas maneiras de mudar o que você mergulha no homus”, diz Michalczyk. Você terá uma excelente crise e toneladas de nutrição.

dois Use-o como molho para salada Creme de homus com nozes Natasha BreenGetty Images



Deixe sua salada espessa e cremosa, em vez de empapada em molhos e óleos, com um molho de homus. “Colocar duas colheres de sopa de hummus em cima da minha salada e mergulhar as mordidas enquanto vou é ótimo ', diz Michalczyk. 'Você realmente não precisa se vestir se estiver fazendo assim.

3 Emparelhe-o com fatias de maçã maçãs vermelhas frescas SherSorGetty Images

“Fatias de maçã mergulhadas em húmus são uma combinação incrível de doces e salgados que adiciona um novo toque às maçãs mais tradicionais e ao lanche de manteiga de amendoim”, diz a nutricionista Maggie Moon , RD. Pode parecer um pouco estranho, mas é delicioso, especialmente se você tende a preferir sabores salgados.

4 Use como uma marinada Filés de frango frito e vegetais em fundo de madeira gbh007Getty Images

“Hummus na verdade faz uma ótima marinada com carne ', diz Natalie Rizzo, RD . - Passe em um pedaço de frango ou peixe, deixe marinar por uma hora e leve ao forno normalmente. O resultado final terá os sabores de homus. ”

5 Use em um sanduíche Sanduíche Vegetariana JMichlGetty Images

Sanduíches vegetarianos assados ​​podem ficar extremamente bagunçados, mas o homus ajuda a manter tudo no lugar, ao mesmo tempo que adiciona uma base rica em proteínas.

pele descascando na ponta dos pés

“Experimente espalhar homus em dois pedaços de torrada, depois nos brotos, no abacate e nas cenouras assadas”, diz Moon. 'O azeite de oliva do homus ajudará seu corpo a absorver a vitamina A nas cenouras e os carotenóides no abacate. ”

6 Sub Para Torrada De Abacate Torrada de homus Eugene03Getty Images

Em vez daquela torrada de abacate para o brunch, faça uma torrada de homus. “Gosto de usá-lo em torradas abertas, porque oferece uma ótima base para coberturas, ao mesmo tempo que adiciona uma saborosa dose de proteína vegetal”, diz Moon.

Experimente fazer uma torrada de homus com camadas de pimentões vermelhos picados para obter vitamina C e um ovo com o lado ensolarado para aumentar o cérebro de colina e luteína, sugere ela.

7 Risoto Lighten Up Risoto de alho-poró MitjaGetty Images

O risoto costuma ser denso, mas você pode fazer uma transformação mais saudável com homus. “Devido à sua textura cremosa, o homus pode substituir os laticínios para quem come sem laticínios ou quer iluminar um prato rico ', diz a nutricionista Kelly Jones , RD. 'Eu faço um cremoso risoto de primavera com homus em vez de laticínios - e você pode mudar o sabor facilmente cada vez que fizer com diferentes variedades de homus. ”

8 Faça Veggie Roll-Ups Enrolamento de berinjela e vegetais com salada de cuscuz burwellfotografiaGetty Images

Vegetais enrolados são ótimos pratos ou aperitivos. “Em vez de rechear berinjela ou abóbora com ricota, você pode trocar por seu homus favorito ', diz Jones. 'Seja cozido em um rollatini de berinjela ou cru neste abobrinha rollatini , é uma versão nova de um tipo clássico de prato. ”

bons sapatos de cross training para mulheres
9 Troque por molho cremoso Espaguete cremoso de espinafre na mesa de madeira azul, vista superior OksanaKiianGetty Images

Diga adeus ao denso Alfredo e olá aos homus cremosos e nutritivos. “Em uma noite preguiçosa da semana, onde você só precisa de um jantar rápido, eleve o jantar de macarrão alternativo usando homus como 'molho de creme' ', diz Jones. 'Basta cortar com um pouco de água até obter a textura que procura como molho. ”

10 Crie uma tigela extravagante Tigela de Buda Vegan com legumes cozidos, grão de bico, homus e tofu, vista de cima. VaaseenaaGetty Images

O homus vem em uma variedade de sabores e é um excelente complemento para uma refeição de tigela de grãos. “Combine arroz ou quinua com folhas verdes escaldadas, azeitonas, nozes, abacate, iogurte grego puro e homus”, recomenda o nutricionista Suzanne Dixon , RDN.

onze Adicione aos brownies Deliciosos Brownies De Chocolate Caseiros. bolo de chocolate closeup Ivannag82Getty Images

“Eu sei que isso parece estranho, mas funciona! ' diz Dixon. 'Você pode substituir parte da gordura ou gordura sólida por hummus, que dá uma ótima textura e ajuda a reter a umidade em seu produto assado acabado. ”

Você obtém um pouco de fibra extra, uma sobremesa deliciosa e algumas leguminosas extras em sua dieta. Apenas certifique-se de usar hummus simples.

12 Faça Uma Pizza Hummus Pita com homus, queijo, tomate cereja, azeitonas e verdura Anaiz777Getty Images

Não tem molho de pizza à mão? Em vez disso, troque por homus. Em seguida, “adicione azeitonas, queijo feta, pimentas em conserva e você terá um novo estilo divertido de pizza”, diz Dixon.

Além disso, o homus adiciona mais nutrição (oi, fibra e proteína) à sua torta, então você se sentirá saciado em vez de tentado a comer tudo de uma vez.

13 Scramble It Up Close de um prato de ovos mexidos fofos DianaLundinGetty Images

Homus e ovos são uma combinação estranhamente grande. “Quer você adore ovos ou opte pela opção vegana de‘ tofu scramble ’, uma porção de homus pode tornar o prato clássico do café da manhã ainda mais delicioso”, diz Dixon.

14 Coloque um pouquinho em abacates botes de abacate recheados com homus, tomate, rabanete, grão de bico assado OlgaMiltsovaGetty Images

Que tal um lanche divertido? Comece cortando um abacate ao meio e removendo o caroço. Em seguida, cubra o abacate com hummus, tomates frescos picados e azeitonas pretas, recomenda Dixon. (Ou brinque com as coberturas que quiser!)

Finalmente, pegue uma colher e você está pronto para um lanche cheio de nutrientes.