100 receitas de jantares saudáveis ​​que podem ajudá-lo a perder peso

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Se um de seus objetivos é cozinhar mais (e mais saudável) em casa para manter seus esforços para perder peso, você vai querer se preparar para o sucesso. Uma parte importante disso é garantir que você tenha um arsenal de novas receitas de jantares saudáveis ​​para preparar, que também são * também * deliciosas.



Pode ser quase uma tortura juntar algo nutritivo e saboroso após um longo dia de trabalho. Mas, uma vez que você tenha um manual de planejamento de refeições, seu jogo do jantar vai melhorar. Além disso, você não ficará tentado a pedir comida para viagem se já tiver um delicioso refeição preparada e pronto para ir.

Pode ser difícil encontrar refeições que atendam a todas essas necessidades e também tenham menos calorias para ajudá-lo a permanecer em um déficit calórico (também conhecido como comer menos calorias do que você está queimando) para atingir seus objetivos de perda de peso. Felizmente, essas 100 receitas de jantares saudáveis ​​para perda de peso cada um tem 500 calorias ou menos e o deixará satisfeito o suficiente para afastar os desejos até café da manhã . Você pode até criar um plano de alimentação para emagrecer saudável durante a semana, escolhendo sete dessas receitas. Alimentação saudável após as 17h00 ficou muito mais fácil.



1. Ramen de frutos do mar de cozimento lento

      ramen de frutos do mar Fit Slow Cooker Queen

      Ingredientes:

      • 64 onças de caldo (frutos do mar, vegetais ou frango
      • 4-6 onças de ramen
      • 1 kg de frutos do mar
      • 2 cebolas verdes, cortadas
      • 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
      • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
      • 2 dentes de alho picados
      • 1/4 xícara de couve picada
      • 1/2 lb de tomates, fatiados
      • 1/4 colher de chá de óleo de gergelim
      • 1 colher de chá de sal
      • 1/4 colher de chá de pimenta
      • 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha



        Instruções:

        1. Adicione todos os ingredientes à panela elétrica, exceto frutos do mar, couve e ramen. Mexa para misturar bem.
        2. Cozinhe em fogo alto por 2-3 horas ou em fogo baixo por 4-6 horas.
        3. Adicione frutos do mar, couve e ramen e cozinhe por mais 15-30 minutos.

          Por dose: 250 calorias, 2,7 g de gordura (0,3 g sat), 29,5 g de proteína, 27 g de carboidrato, 2588,3 mg de sódio, 3,9 g de açúcares, 1,7 g de fibra

          Receita cortesia de Fit Slow Cooker Queen .

          2. Bolinhos de Cogumelo com Cenoura Peru

          bolinhos de cogumelos Jeanette's Healthy Living



          Ingredientes:

          • 3/4 c. cenouras finamente cortadas
          • 1 lb de peru moído
          • 1/2 c. cogumelos finamente picados
          • 2 colheres de chá de molho de soja
          • 1 colher de chá de vinho de arroz
          • 1 colher de chá de óleo de gergelim
          • 1/2 colher de chá de cebola em pó
          • 1/8 colher de chá de sal
          • 2 colheres de chá de amido de milho
          • 30 embalagens de bolinho

            Instruções:

            1. Coloque as cenouras em uma tigela para microondas e cubra com água. Cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos dependendo de quão finamente ralado as cenouras estão. Escorra e deixe esfriar.
            2. Em uma tigela grande, misture cenouras cozidas, peru, cogumelos, molho de soja, vinho de arroz, óleo de gergelim, cebola em pó, sal e amido de milho. Mexa bem até combinado.
            3. Coloque uma colher de chá bem arredondada de recheio em uma embalagem de bolinho de massa. Sele o enchimento com a embalagem. Embrulhe os bolinhos restantes.
            4. Leve a água para ferver no fundo da panela. Coloque os bolinhos em um vaporizador forrado de papel manteiga. Cozinhe no vapor por 15 minutos até que esteja totalmente cozido.

              Por porção: 48 calorias, 1 g de gordura (0 g sat), 3 g de proteína, 4 g de carboidrato, 87 mg de sódio



              Receita cortesia de Vida Saudável de Jeanette .

              3. Frango Siu com Carvão Chinês Grelhado Lento

              frango chinês char siu Jeanette's Healthy Living

              Ingredientes:

              • 1/4 c. açúcar mascavo orgânico
              • 1/4 c. mel cru
              • 1/4 c. ketchup orgânico
              • 1/4 c. molho de soja sem glúten
              • 3 colheres de sopa de beterraba em pó
              • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
              • 1 colher de sopa de molho hoisin sem glúten
              • 1/2 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
              • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
              • 2 1/2 libras de coxas de frango desossadas e sem pele
              • Spray de óleo de cozinha

                Instruções:

                1. Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, mel, ketchup, molho de soja, beterraba em pó, vinagre, molho hoisin, cinco especiarias em pó, sal e pimenta.
                2. Adicione o frango e mexa bem, cobrindo bem todos os pedaços; cubra e leve à geladeira por dois dias para marinar.
                3. Grelhador de calor; borrife óleo de cozinha nas grelhas; grelhe o frango até estar cozido, cerca de 10 minutos de cada lado.

                  Por porção: 328 calorias, 8 g de gordura (2 g sat), 38 g de proteína, 25 g de carboidrato, 845 mg de sódio, 24 g de açúcares, 1 g de fibra

                  Receita cortesia de Vida Saudável de Jeanette .

                  4. Abóbora Kabocha Cremosa e Massa de Pimenta Vermelha Assada

                  macarrão de abóbora kabocha Sweet Simple Vegan

                  Ingredientes:

                  • 1/2 c. cajus crus
                  • 1 pequena abóbora kabocha
                  • 1 cabeça de alho
                  • 1/3 de couve-flor, cortada em grandes florzinhas
                  • 1/2 cebola média (picada grosseiramente)
                  • 1 talo de aipo, picado grosseiramente
                  • 1 cenoura média, picada grosseiramente
                  • 1/4 c. pimentões vermelhos assados, escorridos
                  • 2 colheres de sopa de fermento nutricional
                  • Opcional: uma pitada de flocos de pimenta vermelha
                  • 2 a 3 c. caldo de vegetais (ou conforme necessário)
                  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
                  • 1/2 a 3/4 c. manjericão fresco (desempacotado), fatiado
                  • 2 libras de macarrão espaguete sem glúten (ou massa de sua escolha)

                    Servir com:

                    • Queijo parmesão vegan (opcional)
                    • Manjericão fresco fatiado
                    • Pimenta preta

                      Instruções:

                      1. Mergulhe os cajus em água durante a noite. Se não tiver tempo, pode também levar uma pequena panela com água para ferver, retire do fogo e acrescente os cajus. Deixe-os de molho até misturar o molho (o que levará cerca de 1 hora).
                      2. Pré-aqueça o forno a 400 ° F e posicione a grade no meio do forno. Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone. Lave e seque a abóbora kabocha, coloque-a (inteira) na assadeira e leve ao forno por 18-20 minutos. Retire a panela do forno e deixe esfriar até que a abóbora seja fácil de manusear. Se a haste estiver saliente, use uma faca para removê-la com cuidado. Corte a abóbora ao meio verticalmente e retire as sementes e a fibra com uma colher. Corte a abóbora em fatias de 1 polegada, tentando manter as fatias uniformes para um cozimento uniforme. Coloque 6 ou 7 fatias de abóbora cozida (cerca de 1 1/2 xícaras) na assadeira forrada. A abóbora kabocha restante pode ser cozida em uma assadeira adicional com o mesmo tempo de cozimento e as instruções abaixo. Pode ser armazenado na geladeira em recipiente hermético por até uma semana.
                      3. Usando as mãos, remova a pele solta da parte externa da cabeça do alho. Com uma faca afiada, corte 1/4 “de polegada da parte superior do alho, ou o suficiente para expor a parte superior dos dentes. Coloque a cabeça do alho (lado cortado para baixo) na assadeira junto com os floretes da couve-flor, cebola, aipo e cenoura. Polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno por 40 minutos, virando / mexendo na metade.
                      4. 10 minutos antes de os vegetais estarem prontos, prepare o macarrão.
                      5. Depois de retirar a assadeira do forno, deixe os vegetais esfriarem até serem facilmente manuseados e, em seguida, use uma faca para remover cuidadosamente a casca do kabocha e coloque no liquidificador de alta velocidade. Você pode jogá-lo fora ou fazer um lanche enquanto continua cozinhando. Usando suas mãos, esprema os dentes de alho amolecidos da cabeça e no liquidificador, junto com os cajus embebidos (escorridos), os vegetais restantes na assadeira, os pimentões vermelhos assados, o fermento nutricional, os flocos de pimenta vermelha, 2 xícaras de caldo de legumes mais sal e pimenta conforme desejado. Misture até ficar homogêneo, adicionando o máximo de 1 xícara adicional de caldo de legumes que for necessário para diluir o molho. Ajuste os temperos a gosto e adicione o manjericão às rodelas. Bata o manjericão até incorporar bem (não bata, pois isso deixará o molho de uma cor estranha).
                      6. Escorra o macarrão, coloque de volta na panela e regue com o molho. Misture até ficar bem combinado.
                      7. Sirva com uma pitada de parmesão fresco, manjericão e pimenta do reino. Apreciar!

                        Por porção: 501 calorias, 5,9 g de gordura (0 g sat), 17,8 g de proteína, 93,4 g de carboidratos, 56,3 mg de sódio, 5,8 g de açúcares

                        Receita cortesia de Sweet Simple Vegan .

                        5. Couve-flor carregada

                        couve-flor carregada Dr. Davinah's Eats

                        Ingredientes:

                        • 1,25 lb de cabeça de couve-flor, cortada em florzinhas
                        • 6 cebolas verdes, picadas nas partes verdes e brancas
                        • 2 colheres de sopa de manteiga
                        • 3 dentes de alho picados
                        • 2 onças de queijo cremoso
                        • 1/2 colher de chá de sal marinho
                        • 1/4 colher de chá de pimenta preta
                        • 1,5 colher de chá de mistura de temperos para rancho, opcional
                        • 3/4 c. creme de chantilly orgânico pesado
                        • 2 c. queijo cheddar ralado
                        • 4 fatias de bacon sem açúcar, esfarelado
                        • Azeite para assar a couve-flor
                        • Bonecos de creme de leite, opcional

                          Instruções:

                          1. Pré-aqueça o forno a 425 graus.
                          2. Misture a couve-flor com 2 colheres de sopa de azeite de oliva e adicione a uma assadeira. Asse a couve-flor em uma assadeira por 25 minutos. A couve-flor ficará tenra e algumas partes ficarão douradas.
                          3. Enquanto a couve-flor assa, prepare o molho de queijo: coloque a manteiga, as partes brancas da cebolinha e os dentes de alho numa frigideira em fogo médio. Refogue até que as cebolas fiquem translúcidas ( 3 minutos).
                          4. Adicione creme de leite, cream cheese, sal, tempero rancho (se você estiver usando) e pimenta na frigideira com a cebola, o alho e a manteiga. Ligue o fogo para médio baixo e continue a cozinhar até que o cream cheese derreta. Junte 1,5 xícaras de queijo cheddar para finalizar o molho de queijo.
                          5. Misture o molho de queijo e a couve-flor torrada e coloque numa assadeira. Cubra com o queijo cheddar restante e asse por mais 20 minutos ou até que a couve-flor esteja macia.
                          6. Cubra a couve-flor assada, com algumas bolinhas de creme de leite, as partes verdes da cebolinha e o bacon esfarelado.

                            Por porção: 315 calorias, 28 g de gordura (17 g sat), 11 g de proteína, 5 g de carboidrato, 587 mg de sódio, 2 g de açúcares, 1 g de fibra

                            Receita cortesia de Comida do Dr. Davinah .

                            6. Massa fácil de camarão cajun cremosa

                            macarrão cajun de camarão Fique arrebatado

                            Ingredientes:

                            • 8 onças de macarrão linguine
                            • 2 colheres de chá de azeite Dividido em porções de 1 colher de chá.
                            • 1 quilo de camarão cru, raspado e as cascas removidas.
                            • 1 colher de sopa de tempero cajun dividido em porções de 1/2 colher de sopa. Você também pode usar tempero crioulo.
                            • 4 onças de linguiça andouille Fatiado em pedaços de 1 polegada. Você pode usar mais se quiser.
                            • 1/2 c. pimentas vermelhas picadas
                            • 1/2 c. pimentão verde picado
                            • 1/2 c. cebolas amarelas ou brancas picadas
                            • 1 c. fogo torrado tomate em cubos Drenado de uma lata.
                            • 1 colher de sopa de manteiga
                            • 1/2 c. creme de chantilly pesado
                            • 1/2 c. leite de amêndoa sem açúcar
                            • 4 onças de cream cheese Corte em pedaços.
                            • 1/2 c. queijo parmesão reggiano ralado

                              Instruções:

                              1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
                              2. Coloque o camarão em uma tigela junto com 1/2 colher de sopa de cajun ou tempero crioulo. Misture para garantir que o camarão esteja totalmente revestido.
                              3. Aqueça uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto. Eu uso uma frigideira de ferro fundido. Adicione 1 colher de chá de azeite de oliva na panela.
                              4. Quando estiver bem quente, coloque o camarão na frigideira. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até que fique rosa brilhante. Retire o camarão e reserve.
                              5. Adicione mais uma colher de chá de azeite de oliva à panela junto com a linguiça picada, cebola, pimentão verde e pimentão vermelho.
                              6. Refogue por 3-4 minutos até que os vegetais estejam macios e as cebolas translúcidas e cheirosas. Retire os legumes da panela e reserve.
                              7. Reduza o fogo na panela para médio. Adicione a manteiga na panela e deixe derreter.
                              8. Adicione o creme de leite, o leite de amêndoa, o queijo cremoso, a 1/2 colher de sopa restante do tempero cajun ou crioulo e o queijo parmesão reggiano.
                              9. Continue mexendo o molho até que todo o queijo derreta completamente. O cream cheese pode levar algum tempo para derreter. Adicione ao fogo os tomates assados ​​e mexa. Deixe a mistura cozinhar por 2 minutos.
                              10. Adicione o camarão, a salsicha, os vegetais e o macarrão à panela e mexa. Deixe a massa cozinhar por 4-5 minutos até incorporar. Servir.

                                Por porção: 384 calorias, 28 g de gordura, 7 g de proteína, 22 g de carboidratos

                                Receita cortesia de Fique arrebatado .

                                7. Sopa de Taco de Frango Saudável

                                Sopa de Tacos de Frango Todas as coisas saudáveis

                                Ingredientes:

                                • & frac12; Colher de sopa de abacate ou óleo de coco
                                • 1 cebola amarela pequena, cortada em cubos
                                • 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos
                                • 1 pimentão verde pequeno, picado
                                • 5 dentes de alho picados
                                • 1 lb de peito de frango sem pele e sem osso
                                • 1 1/2 colher de chá de sal (e mais a gosto)
                                • 1 colher de chá de orégano seco
                                • 1 colher de chá de chipotle em pó
                                • 1 colher de chá de páprica
                                • 2 colheres de chá de cominho
                                • & frac14; colher de chá de pimenta preta
                                • 1 - 15 onças pode queimar tomates em cubos assados
                                • 2 - latas de 4,5 onças de pimenta verde
                                • & frac14; c. suco de limão fresco
                                • Caldo de galinha de 32 onças
                                • Coentro, para servir
                                • Cebola roxa em cubinhos, para servir
                                • Fatias de limão, para servir

                                  Instruções:

                                  1. Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, acrescente o abacate ou o óleo de coco. Em seguida, adicione os pimentões, a cebola e o alho à panela. Refogue por 3-4 minutos até que as cebolas comecem a ficar translúcidas.
                                  2. Adicione o peito de frango, tomates enlatados, pimenta verde enlatada, especiarias, suco de limão e caldo de galinha à panela. Mexa até misturar bem. Leve a sopa para ferver e depois reduza o fogo para ferver. Deixe a sopa ferver por 30 minutos ou até que o frango esteja macio e fácil de ralar.
                                  3. Transfira o peito de frango da sopa para uma tigela pequena. Use dois garfos para desfiar a carne. Adicione o frango de volta à sopa e mexa até incorporar bem. Sirva a sopa com coentro fresco, cebola roxa em cubos e rodelas de limão fresco. Apreciar!

                                    Por porção: 258 calorias, 6,1 g de gordura (1 g sat), 30 g de proteína, 22,7 g de carboidrato, 1960,9 mg de sódio, 10,1 g de açúcares, 5,1 g de fibra

                                    Receita cortesia de Todas as coisas saudáveis .

                                    8. Carne Mongol rápida e fácil

                                    bife mongol Minha vida bifurcada

                                    Ingredientes:

                                    • 1 kg de bife de flanco em fatias finas contra o grão
                                    • 2 colheres de sopa de amido de milho
                                    • 2-4 colheres de sopa de óleo de canola
                                    • 1 cebola amarela cortada
                                    • 2 cebolas verdes picadas, partes verdes e brancas separadas
                                    • 4 dentes de alho picados
                                    • 1 polegada de gengibre picado
                                    • & frac14; c. molho de soja com baixo teor de sódio
                                    • & frac14; c. agua
                                    • 1 colher de sopa de molho hoisin
                                    • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
                                    • Sal a gosto

                                      Instruções:

                                      1. Cubra o bife de flanco com amido de milho, certificando-se de que cada pedaço seja coberto. Deixou de lado.
                                      2. Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Assim que o óleo estiver quente, coloque o bife de flanco na frigideira em uma única camada, certificando-se de que os pedaços não se toquem. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, até que cada lado esteja dourado. Cozinhe em lotes até que todo o bife do flanco esteja cozido. Deixou de lado.
                                      3. Adicione a cebola amarela fatiada, as claras de cebolinha verde, o alho e o gengibre na frigideira e frite por cerca de 3 minutos, até que a cebola esteja levemente macia, mas ainda esteja um pouco crocante. Adicione o molho de soja, a água, o molho hoisin e o açúcar mascavo e mexa. Adicione o bife de volta à panela junto com as partes verdes das cebolas. Retire do fogo e sirva.

                                        Por porção: 303 calorias, 13 g de gordura (3 g sat), 26 g de proteína, 20 g de carboidratos, 670 mg de sódio, 11 g de açúcares, 1 g de fibra

                                        Receita cortesia de Minha vida bifurcada .

                                        9. Peixe Caribenho Cozido no Vapor

                                        peixe cozido no vapor do caribe Jehan Can Cook

                                        Ingredientes:

                                        • 2 libras de peixe (pargo ou pargo), limpo e escamado
                                        • Suco de 1 limão
                                        • & frac12; colher de chá de pimenta preta
                                        • 1 colher de chá de sal
                                        • 3 dentes de alho - 2 fatiados e 1 esmagado
                                        • Cerca de 15 raminhos de tomilho
                                        • & frac12; Colher de sopa de manteiga
                                        • & frac12; Óleo de colher
                                        • 2 cenouras em fatias finas
                                        • 1 pimenta vermelha em fatias finas
                                        • 1 pimenta verde em fatias finas
                                        • 1 cebola, cortada em fatias finas
                                        • 12 quiabo, pontas cortadas
                                        • 1 pimenta (scotch bonnet, habanero ou wiri wiri), sementes removidas
                                        • 1 & frac12; copo de água

                                          Instruções:

                                          1. Tempere os peixes com sumo de lima, alho amassado, pimenta do reino, sal e metade do tomilho e reserve.
                                          2. Em uma panela grande e larga de fundo pesado em fogo médio, adicione óleo e manteiga. Quando a manteiga derreter, refogue a cenoura, o pimentão vermelho e verde e a cebola até amolecer, cerca de 5 minutos.
                                          3. Adicione as fatias de alho e pimenta e cozinhe por apenas um ou dois minutos. Adicione água e leve para ferver. Adicione o peixe à panela. Espalhe alguns dos vegetais por cima do peixe. Adicione o quiabo e o resto do tomilho.
                                          4. Tampe a panela e abaixe o fogo para ferver e cozinhe por 15 minutos até que o peixe esteja pronto. Retire do fogo e sirva.

                                            Por porção: 378 calorias, 7,4 g de gordura (1,2 g sat), 60,5 g de proteína, 13,1 g de carboidrato, 794 mg de sódio, 5,5 g de açúcares, 3,3 g de fibra

                                            Receita cortesia de Jehan Can Cook .

                                            10. Sopa de Milho Com Chile Poblano

                                            sopa de milho com pimenta poblano Açúcar Mascavo e Baunilha

                                            Ingredientes:

                                            • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
                                            • 1 pimenta poblano sem sementes e em fatias finas
                                            • 1 cebola média fatiada
                                            • 2 dentes de alho picados grosseiramente
                                            • 5 cascas de milho
                                            • 4 batatas médias em cubos
                                            • 1 colher de chá de sal

                                              Servir:

                                              • Grãos de milho
                                              • Sementes de abóbora
                                              • Microgreens de coentro ou coentro picado
                                              • Azeite
                                              • Pimenta moída na hora

                                                Instruções:

                                                1. Em uma panela grande adicione o azeite e a pimenta poblano fatiada. Deixe-o lá até que comece a amolecer. Adicione a cebola e o alho. Deixe por mais cinco minutos ou até ver que a cebola fica translúcida.
                                                2. Adicione os grãos de milho, as batatas, o sal e cubra com água, adicione o sal e tampe. Deixe por 10-15 minutos ou até que os vegetais estejam cozidos.
                                                3. Com uma concha, adicione cerca de um terço dos vegetais e líquido no recipiente do liquidificador. Misture até ficar totalmente liquefeito e bem integrado. Volte para a panela com o restante dos vegetais. Se precisar de mais líquido, adicione um pouco mais de água. Verifique o tempero e ajuste se necessário.
                                                4. Sirva com um fiozinho de azeite, sementes de abóbora, grãos de milho, couve ou coentro picado. Finalize com sal marinho e pimenta.

                                                  Por porção: 135 calorias, 4 g de gordura (3 g sat), 4 g de proteína, 20 g de carboidrato, 403 mg de sódio, 1 g de açúcares, 4 g de fibra

                                                  Receita cortesia de Açúcar Mascavo e Baunilha .

                                                  11. Tacos de batata crocante

                                                  tacos de batata crocante Açúcar Mascavo e Baunilha

                                                  Ingredientes:

                                                  • 12 tortilhas de milho
                                                  • 1 c. purê de batata
                                                  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal ou óleo de abacate
                                                  • 4 longos espetos de madeira

                                                    Servir:

                                                    • Alface romana em fatias finas ou repolho verde
                                                    • Rabanetes em fatias finas
                                                    • Coentro
                                                    • guacamole
                                                    • Molho verde

                                                      Instruções:

                                                      1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira por 10-15 segundos para torná-las flexíveis.
                                                      2. Coloque uma colher de purê de batata no centro de cada tortilha e espalhe ao longo da tortilha. Enrole a tortilha e coloque-a em um espeto comprido. Repita até colocar três ou quatro tacos no espeto.
                                                      3. Repita com todas as tortilhas.
                                                      4. Em uma frigideira em fogo alto coloque uma colher de sopa de óleo e coloque três ou quatro tacos, deixe até dourar, três a cinco minutos, vire e doure do outro lado.
                                                      5. Retire os tacos e coloque em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
                                                      6. Repita até que todos os tacos estejam prontos.
                                                      7. Para servir, coloque os tacos de batata crocantes num prato e finalize com os recheios. Aproveite imediatamente.

                                                        Por porção: 347 calorias, 16 g de gordura (2 g sat), 6 g de proteína, 47 g de carboidratos, 51 mg de sódio, 1 g de açúcares, 6 g de fibra

                                                        Receita cortesia de Açúcar Mascavo e Baunilha .

                                                        12. Alho Preto, Gergelim e Bacalhau Shitake

                                                        alho preto, gergelim e bacalhau shitake Cozinhando com Brooks

                                                        Ingredientes:

                                                        • 2 filés de bacalhau do Alasca, congelados
                                                        • 1 dente de alho preto
                                                        • 2 colheres de sopa de azeite
                                                        • 1 colher de chá de sementes de gergelim
                                                        • 1/2 c. shiitake seco, reidratado

                                                          Instruções:

                                                          1. Pré-aqueça o forno a 450F.
                                                          2. Lave o peixe congelado, seque com papel toalha e coloque em uma assadeira antiaderente.
                                                          3. Em uma tigela pequena, coloque o alho preto e leve ao microondas por 10 segundos.
                                                          4. Amasse o dente de alho e acrescente o azeite e as sementes de gergelim.
                                                          5. Pincele esta mistura em filés congelados e polvilhe os cogumelos ao redor do peixe.
                                                          6. Leve ao forno por 12-15 minutos, dependendo da espessura do peixe. Se os filés forem grossos, vire-os na metade do cozimento.
                                                          7. Sirva com arroz, sua salada favorita ou grãos inteiros.

                                                            Por porção: 241 calorias, 15,8 g de gordura (2,1 g sat), 20,9 g de proteína, 6,1 g de carboidratos, 72 mg de sódio, 1,3 g de açúcares, 1 g de fibra

                                                            Receita cortesia de Cozinhando com livros .

                                                            13. Wraps de camarão e alface

                                                            bandagens de alface camarão Muito delicioso

                                                            Ingredientes:

                                                            • 1 alface amanteigada ou corações de alface romana
                                                            • & frac14; c. caldo de galinha com baixo teor de sódio
                                                            • 1 colher de sopa de molho hoisin
                                                            • & frac12; Colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
                                                            • 1 colher de chá de vinagre de arroz
                                                            • & frac14; colher de chá de óleo de gergelim asiático
                                                            • 1 1/2 colher de chá de molho de alho e pimenta
                                                            • & frac12; colher de chá de amido de milho
                                                            • 1 colher de sopa de canola ou óleo de abacate dividido
                                                            • 30 gramas de caju, um pouco menos que & frac14; xícara, picada grosseiramente
                                                            • 6 onças de camarão raspado e cortado em cubos pequenos
                                                            • 1 dente de alho grande picado
                                                            • 1/2 pimentão vermelho grande semeado e cortado em cubos
                                                            • 3 cebolas verdes as partes brancas e verdes, cortadas
                                                            • ⅛ c. coentro picado
                                                            • 1 cenoura ralada ou cortada em tiras finas

                                                              Instruções:

                                                              1. Divida a alface em folhas e reserve.
                                                              2. Em uma tigela pequena, misture o caldo de frango, o molho hoisin, o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o molho de alho e pimenta e o amido de milho. Deixou de lado.
                                                              3. Em uma frigideira média, aqueça & frac12; Colher de sopa de óleo de canola ou abacate em fogo médio-alto até quase soltar.
                                                              4. Adicione o camarão e frite até dourar. Cerca de 2 minutos. Transfira o camarão para um prato e descarte o suco da frigideira.
                                                              5. Na mesma frigideira, aqueça o outro & frac12; colher de sopa de óleo em fogo médio-alto.
                                                              6. Adicione o alho, o pimentão, a cebolinha e as cenouras.
                                                              7. Frite até ficarem crocantes, cerca de 2 minutos.
                                                              8. Volte o camarão para a panela e acrescente as castanhas de caju e o coentro. Adicione a mistura de molho de soja e frite até que o camarão esteja bem cozido. Cerca de 3 minutos.
                                                              9. Espalhe a mistura de camarão uniformemente sobre as folhas de alface.

                                                                Por porção: 269 calorias, 14 g de gordura (2 g sat), 26 g de proteína, 17 g de carboidrato, 753 mg de sódio, 7 g de açúcares, 3 g de fibra

                                                                Receita cortesia de Muito delicioso .

                                                                14. Bolinhas de bolo de salmão assado com molho de alecrim

                                                                bolas de bolo de salmão assado Orquídeas + Chá Doce

                                                                Ingredientes:

                                                                • 2 libras de filés de salmão selvagem
                                                                • 1 colher de chá de sal marinho
                                                                • 1 colher de chá de pimenta preta
                                                                • 1/2 cebola roxa média, picada
                                                                • 1/2 c. espinafre orgânico picado
                                                                • 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos
                                                                • 1/2 pimenta vermelha amarela, cortada em cubos
                                                                • 1 pequeno jalapeño, picado
                                                                • 2/3 c. Migalhas de pão
                                                                • 1-2 colheres de sopa de tempero Old Bay
                                                                • 1/2 c. salsa fresca picada
                                                                • 1/3 c. maionese vegana
                                                                • 1/2 c. mostarda dijon
                                                                • 1 ovo orgânico grande, temp.
                                                                • 4 colheres de sopa de suco de limão
                                                                • 1-2 colheres de sopa de molho sriracha
                                                                • 1/2 c. maionese vegana
                                                                • 4 colheres de chá de suco de limão
                                                                • 2 dentes de alho triturados + picados
                                                                • 1/4 colher de chá de sal marinho
                                                                • 2 raminhos de alecrim fresco, picado

                                                                  Instruções:

                                                                  1. Primeiro, pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
                                                                  2. Tempere o salmão com sal marinho + pimenta-do-reino e asse em uma assadeira (forrada com papel manteiga) por cerca de 20 minutos ou até estar cozido.
                                                                  3. Depois de cozido, retire do forno e reserve enquanto esfria por 5 minutos antes de desfiar ou descascar em pedaços médios.
                                                                  4. Enquanto isso, adicione cebola, pimentão, jalapeños, espinafre, tempero de louro velho, pão ralado, salsa, maionese, mostarda dijon, ovo, sriracha e suco de limão em uma tigela grande. Em seguida, adicione o salmão desfiado e misture todos os ingredientes, usando as mãos.
                                                                  5. Junte cerca de 2 colheres de sopa de massa e forme uma bola com as mãos e forre uma assadeira (forrada com papel manteiga). Repita até que toda a massa seja usada.
                                                                  6. Asse bolas de salmão por 15-20 minutos ou até que estejam ligeiramente crocantes e douradas.
                                                                  7. Combine a maionese vegana, o suco de limão, os dentes de alho, o sal marinho e o alecrim em uma tigela média e misture bem. Leve à geladeira para o molho aioli até a hora de usar.

                                                                    Por porção: 173 calorias, 6,7 g de gordura (1,6 g sat), 20,5 g de proteína, 8,6 g de carboidratos, 6011 mg de sódio, 3,3 g de açúcares, 1,2 g de fibra

                                                                    Receita cortesia de Orquídeas + Chá Doce .

                                                                    15. Falafel Assado Crocante

                                                                    falafel assado Food Heaven Made Easy

                                                                    Ingredientes:

                                                                    • 1 c. grão de bico seco, embebido em água durante a noite
                                                                    • 1/2 c. salsinha
                                                                    • 1/2 cebola média picada
                                                                    • 3 dentes de alho picados
                                                                    • 1 colher de chá de cominho
                                                                    • 1 colher de chá de coentro
                                                                    • 1/4 colher de chá de pimenta preta
                                                                    • 1 colher de chá de sal
                                                                    • 1/4 c. óleo vegetal

                                                                      Instruções:

                                                                      1. Pré-aqueça o forno a 400F.
                                                                      2. Assim que o grão de bico estiver de molho, escorra-o e enxágue com água doce.
                                                                      3. Coloque o grão-de-bico embebido, a salsa, a cebola, o alho, as especiarias, a pimenta e o sal no processador de alimentos. Pulsar algumas vezes, até obter uma textura consistente e grossa.
                                                                      4. Crie 10-12 pequenas bolas de falafel com as mãos.
                                                                      5. Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal no fogão e adicione as bolas de falafel. Eu recomendo que você faça isso em 2 lotes.
                                                                      6. Cozinhe as bolas de falafel no óleo por 2 minutos de cada lado, usando uma espátula para virar com cuidado. Uma vez feito isso, adicione-os a uma assadeira forrada de papel manteiga.
                                                                      7. Depois que todos os falafels estiverem cozidos na assadeira e adicionados à assadeira, regue os falafels com o óleo restante e asse por 20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes. Vire até a metade com uma espátula.
                                                                      8. Desfrute com pita, verduras, arroz ou seus pares favoritos.

                                                                        Por porção: 128 calorias, 6,7 g de gordura (1,2 g sat), 4,1 g de proteína, 13 g de carboidratos, 261 mg de sódio, 2,4 g de açúcares, 3,7 g de fibra

                                                                        Receita cortesia de Food Heaven Made Easy .

                                                                        16. Legumes fáceis de refogar com molho de amendoim

                                                                        fritar Sweet Simple Vegan

                                                                        Ingredientes:

                                                                        Molho de Amendoim:

                                                                        • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
                                                                        • 1/2 colher de chá de gengibre em pó (1 colher de sopa fresco)
                                                                        • 1/4 colher de chá de alho em pó (2 dentes)
                                                                        • 1/2 c. manteiga de amendoim sem açúcar
                                                                        • 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
                                                                        • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
                                                                        • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
                                                                        • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
                                                                        • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
                                                                        • 1/4 cc-1/3 cc de água conforme necessário
                                                                        • Opcional: Sriracha, a gosto

                                                                          Agitado:

                                                                          • 6 onças de macarrão seco de escolha (ver notas)
                                                                          • 1 colher de sopa de óleo de cozinha de escolha
                                                                          • 3 dentes de alho finamente picados
                                                                          • 2 colheres de sopa de cebolinha cortada
                                                                          • 1 colher de sopa de gengibre ralado na hora
                                                                          • 1/3 c. repolho roxo picado
                                                                          • 4 onças de cogumelos crimini, fatiados
                                                                          • 1 cenoura média, cortada em fatias finas
                                                                          • 1 pimentão vermelho médio, em fatias finas
                                                                          • 1 c. brócolis
                                                                          • 2 punhados grandes de espinafre fresco

                                                                            Guarnição, enfeite, adorno:

                                                                            • Coentro, finamente picado
                                                                            • Cebolas verdes em fatias
                                                                            • Sementes de gergelim torradas ou amendoim esmagado
                                                                            • 1 limão grande, fatiado

                                                                              Instruções:

                                                                              1. Prepare o molho de amendoim: em uma panela pequena em fogo médio-baixo, acrescente o óleo de gergelim, o alho e o gengibre. Cozinhe até ficar perfumado, cerca de 2 minutos. Adicione os ingredientes restantes para o molho de amendoim e bata até ficar homogêneo. Deixe a mistura ferver baixo e retire do fogo e reserve.
                                                                              2. Prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Assim que o macarrão estiver cozido, escorra-o, enxágue em água fria, coloque-o de volta na panela e misture-o com cerca de 1 colher de chá de óleo de gergelim para evitar que grudem.
                                                                              3. Enquanto isso, coloque uma wok grande em fogo médio. Adicione o óleo de cozinha junto com o alho, a cebolinha e o gengibre. Refogue, mexendo sempre, por 3 minutos ou até ficar perfumado.
                                                                              4. Em seguida, adicione o repolho, os cogumelos, a cenoura, o pimentão e os brócolis. Cozinhe por mais 4 minutos.
                                                                              5. Assim que os vegetais estiverem cozidos, adicione o espinafre, o molho de amendoim e o macarrão cozido. Misture até que tudo esteja bem combinado e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que tudo esteja bem aquecido.
                                                                              6. Sirva com uma guarnição de coentro, sementes verdes e gergelim torrado, além de uma rodela extra de limão ao lado. Apreciar!

                                                                                Por porção: 388 calorias, 19,7 g de gordura, 8,7 g de proteína, 47 g de carboidratos, 294,5 mg de sódio, 11,6 g de açúcares

                                                                                Receita cortesia de Sweet Simple Vegan .

                                                                                17. Espetadas de Shish de Legumes e Frango Grelhado

                                                                                shish kababs Cara aquele Cookz

                                                                                Ingredientes:

                                                                                • 2 colheres de sopa de frango assado melhor do que caldo
                                                                                • 2 libras de peito de frango desossado
                                                                                • 8 onças de abacaxi em cubos
                                                                                • 1 pimentão vermelho
                                                                                • 1 pimentão verde
                                                                                • 1 pimentão laranja
                                                                                • 1 abobrinha inteira
                                                                                • 2 colheres de chá de orégano
                                                                                • 2 colheres de chá de pimenta preta
                                                                                • 2 colheres de chá de páprica

                                                                                  Para o molho teriyaki de abacaxi:

                                                                                  • 1/2 c. molho de soja com baixo teor de sódio
                                                                                  • 2 colheres de chá de alho picado
                                                                                  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
                                                                                  • 2 colheres de sopa de suco de abacaxi fresco
                                                                                  • 2 colheres de chá de amido de milho
                                                                                  • 1 colher de chá de pimenta preta
                                                                                  • 1/4 colher de chá de sal do Himalaia
                                                                                  • 1/4 colher de chá de alho em pó
                                                                                  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

                                                                                    Instruções:

                                                                                    1. Comece acendendo o fogo na grelha e deixe a temperatura chegar a 350 graus.
                                                                                    2. Corte o peito de frango em cubos e coloque em uma tigela grande. Tempere o frango com orégano, pimenta-do-reino e páprica e, em seguida, esfregue os ingredientes no frango.
                                                                                    3. Adicione a base de frango assado Better Than Bouillon ao frango. Misture bem e depois deixe de lado.
                                                                                    4. Remova o caule e as sementes de cada um dos pimentões e corte em pedaços grandes. Pique a abobrinha em fatias.
                                                                                    5. Coloque cada ingrediente individualmente nos espetos na ordem desejada.
                                                                                    6. Coloque cada frango e espeto vegetal na grelha. Grelhe por 4 minutos de cada lado. Retire do fogo.
                                                                                    7. Para o molho, coloque todos os ingredientes em uma pequena assadeira em fogo médio / alto até que comece a borbulhar, em seguida, abaixe o fogo para ferver e cozinhe por 8 minutos e retire do fogo e deixe esfriar.
                                                                                    8. Sirva imediatamente.

                                                                                      Por porção: 408 calorias, 6 g de gordura (0,4 g sat), 56,7 g de proteína, 34 g de carboidrato, 1278 mg de sódio, 24,2 g de açúcares, 3,9 g de fibra

                                                                                      Receita cortesia de Dude That Cookz .

                                                                                      18. Vegan Chorizo ​​Tostadas

                                                                                      Torradas Açúcar Mascavo e Baunilha

                                                                                      Ingredientes:

                                                                                      • 4 c. de couve de Bruxelas raspada
                                                                                      • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
                                                                                      • 2 colheres de sopa de pimenta em pó em pó
                                                                                      • 1 colher de chá de alho em pó
                                                                                      • 1/2 colher de chá de cominho moído
                                                                                      • 1/4 colher de chá de pimenta fresca
                                                                                      • 1/8 colher de chá de canela em pó
                                                                                      • Pitada de cravo-da-índia moído
                                                                                      • 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
                                                                                      • 1/2 colher de chá de sal
                                                                                      • 12 cascas de tostada de milho
                                                                                      • 1 c. feijão frito
                                                                                      • 1 abacate fatiado
                                                                                      • Crema mexicano (eu uso creme de caju)

                                                                                        Instruções:

                                                                                        1. Em uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo e as couves de Bruxelas raspadas.
                                                                                        2. Deixe-os até que fiquem macios, como 3 minutos. Adicione todas as espécies e misture bem. Deixe tudo por mais 5 minutos ou até que as couves de Bruxelas comecem a dourar nas bordas.
                                                                                        3. Tenha cuidado para não queimá-los. Quando estiver pronto, retire do fogo e acrescente o vinagre. Misture e reserve.
                                                                                        4. Para montar as tostadas, adicione 2 colheres de sopa de feijão preto refrito e espalhe bem na tostada.
                                                                                        5. Em seguida, adicione três ou quatro colheres de sopa do poderoso chouriço vegano, também conhecido como couve de Bruxelas com especiarias mexicanas.
                                                                                        6. Termine cada tostada com rodelas de abacate e regue com creme de caju ou tofu.

                                                                                          Por porção: 268 calorias, 11 g de gordura (4 g sat), 7 g de proteína, 37 g de carboidrato, 314 mg de sódio, 3 g de açúcares, 10 g de fibra

                                                                                          Receita cortesia de Açúcar Mascavo e Baunilha .

                                                                                          19. Easy Baked BBQ Seitan

                                                                                          churrasco assado seitan RD baseado em planta

                                                                                          Ingredientes:

                                                                                          • 1 c. glúten de trigo vital
                                                                                          • 2 colheres de sopa de fermento nutricional
                                                                                          • 1 colher de chá de alho em pó
                                                                                          • 2 colheres de chá de páprica defumada
                                                                                          • 2 colheres de chá de cebola em pó
                                                                                          • 1 colher de sopa de molho de soja
                                                                                          • 2 colheres de sopa de tahine
                                                                                          • 1 c. caldo vegetariano
                                                                                          • 1/3 c. Molho de churrasco de escolha

                                                                                            Instruções:

                                                                                            1. Pré-aqueça o forno a 350F.
                                                                                            2. Em uma tigela, adicione glúten de trigo vital, fermento nutricional, alho em pó, páprica defumada e cebola em pó e, em seguida, misture bem com um garfo.
                                                                                            3. Adicione o molho de soja, o tahine e o caldo de legumes e, em seguida, com o garfo, bata para misturar o líquido com a farinha até formar uma massa em forma de bola.
                                                                                            4. Com as mãos, amasse delicadamente a bola de glúten algumas vezes, tomando cuidado para não exagerar. Não deve demorar mais do que um minuto.
                                                                                            5. Transfira a massa para uma assadeira forrada. Achate e espalhe a massa até que tenha meia polegada de espessura.
                                                                                            6. Coloque a assadeira no forno por 20-25 minutos.
                                                                                            7. Retire o seitan do forno e pincele os dois lados com seu molho de churrasco favorito. Nesta fase, você pode grelhar ou refazer o seitan.
                                                                                            8. Coloque o seitan de volta no forno por mais 10 minutos. Você também pode optar por grelhar em fogo alto por cerca de 2-3 minutos para ajudar a dar um pouco de carvão nas pontas de seu seitan.
                                                                                            9. Coloque o seitan em uma grelha elétrica pré-aquecida e deixe cozinhar e selar por cerca de 4-5 minutos de cada lado ou até que as marcas da grelha apareçam na superfície do seitan.
                                                                                            10. Assim que o seitan estiver cozido, coloque sobre uma superfície ou prato limpo para descansar por 3-5 minutos, depois corte e sirva como desejar.

                                                                                              Por porção: 138 calorias, 4,6 g de gordura (0,6 g sat), 10 g de proteína, 15,6 g de carboidratos, 564 mg de sódio, 4,8 g de açúcares, 2,5 g de fibra

                                                                                              Receita cortesia de RD baseado em planta .

                                                                                              20. Aloo Gobi (batata temperada e couve-flor)

                                                                                              Aloo Gobi Chá para cúrcuma

                                                                                              Ingredientes:

                                                                                              • & frac14; c. abacate de semente de uva ou outro óleo neutro
                                                                                              • 1 colher de chá de sementes de cominho
                                                                                              • & frac12; sementes de nigella tsp - (kalonji) opcional
                                                                                              • 1 cebola média finamente picada
                                                                                              • 5 dentes de alho esmagados
                                                                                              • Pedaço de 3/4 de polegada de gengibre esmagado
                                                                                              • 3 tomates pequenos a médios finamente picados
                                                                                              • 2 colheres de chá de coentro em pó
                                                                                              • 1 colher de chá de cominho em pó
                                                                                              • 1/2 colher de chá de açafrão
                                                                                              • & frac14; colher de chá de pimenta vermelha em pó ou mais a gosto
                                                                                              • 1 colher de chá de sal ou mais a gosto
                                                                                              • 1 pequena couve-flor cortada em pequenos floretes (cerca de 1 lb ou 500 gramas picados)
                                                                                              • 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada (cerca de 350 gramas) e colocadas em uma tigela de água para evitar o escurecimento
                                                                                              • 1 pimenta verde fatiada ou picada
                                                                                              • 1/2 colher de chá de molho de soja ou tamari
                                                                                              • 1/4 colher de chá de suco de limão ou lima ou a gosto
                                                                                              • 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas para enfeitar

                                                                                                Instruções:

                                                                                                1. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o cominho e as sementes de nigela e deixe chiar por alguns segundos. Adicione a cebola picada e refogue, mexendo sempre, até dourar levemente, cerca de 5-6 minutos.
                                                                                                2. Adicione o alho e o gengibre e refogue até que o cheiro cru desapareça, cerca de 30 segundos. Adicione os tomates, especiarias em pó (coentro, cominho, açafrão, pimenta vermelha) e sal. Cozinhe até que os tomates estejam macios e o óleo comece a se separar deles, cerca de 4-5 minutos.
                                                                                                3. Adicione as batatas, a couve-flor e a pimenta verde. Frite por cerca de 4-5 minutos.
                                                                                                4. Abaixe o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo uma ou duas vezes no meio.
                                                                                                5. Quando os vegetais estiverem cozidos e toda a umidade tiver acabado, desligue o fogo e adicione o molho de soja e o suco de limão. Misture bem e decore com coentro picado. Sirva com roti, naan ou arroz.

                                                                                                  Por porção: 164 calorias, 2,5 g de gordura (0,5 g sat), 5,3 g de proteína, 29,8 g de carboidrato, 755 mg de sódio, 7,1 g de açúcares, 7,4 g de fibra

                                                                                                  Receita cortesia de Chá para cúrcuma .

                                                                                                  21. Cozido de frango jamaicano em panela lenta

                                                                                                  ensopado de frango Jeanette's Healthy Living

                                                                                                  Ingredientes:

                                                                                                  • 3 lb de partes de frango
                                                                                                  • 2 colheres de chá de curry em pó
                                                                                                  • 1 & frac12; colher de chá de tomilho seco
                                                                                                  • & frac34; colher de chá de pimenta da Jamaica moída
                                                                                                  • & frac12; colher de chá de pimenta vermelha
                                                                                                  • & frac12; colher de chá de pimenta preta
                                                                                                  • & frac12; colher de chá de sal
                                                                                                  • 2 colheres de chá de azeite
                                                                                                  • 1 cebola média picada
                                                                                                  • 3 dentes de alho picados
                                                                                                  • & frac12; c. vinho tinto
                                                                                                  • 1 & frac12; c. 15 onças de feijão preto, enxaguado e escorrido
                                                                                                  • 1 & frac12; c. 15 onças de tomates em cubos, não drenados

                                                                                                    Instruções:

                                                                                                    1. Misture o frango com curry em pó, tomilho, pimenta da Jamaica, pimenta vermelha em flocos, pimenta preta e sal.
                                                                                                    2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Adicione a cebola e o alho e refogue até que as cebolas estejam macias, cerca de 3 minutos. Adicione a mistura de frango à frigideira e doure dos dois lados. Adicione o vinho e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione os tomates e o feijão preto e misture bem. Transfira para a panela de barro e cozinhe em fogo alto por 4-5 horas até ficar macio e a carne cair do osso. Alternativamente, você pode continuar a cozinhar o frango no fogão por cerca de 25-30 minutos até que o frango esteja pronto.

                                                                                                      Por porção: 423 calorias, 24 g de gordura (6 g sat), 32 g de proteína, 13 g de carboidrato, 557 mg de sódio, 2 g de açúcares, 4 g de fibra

                                                                                                      Receita cortesia de Vida Saudável de Jeanette .

                                                                                                      22. Salada cítrica de salmão assado lentamente

                                                                                                      salada de salmão Jeanette's Healthy Living

                                                                                                      Ingredientes:

                                                                                                      • & frac12; cebola vermelha
                                                                                                      • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
                                                                                                      • Folhas de alface Boston
                                                                                                      • 1 abacate
                                                                                                      • Flocos de pimenta de Aleppo
                                                                                                      • 3 beterrabas torradas esquartejadas
                                                                                                      • 2 laranja descascada, cortada em segmentos
                                                                                                      • 1 toranja descascada, cortada em segmentos
                                                                                                      • 1 tomate grande cortado ao meio, cortado em & frac14; ' fatias grossas
                                                                                                      • & frac12; Pepino inglês fatiado
                                                                                                      • 1 libra Salmão cítrico assado lentamente
                                                                                                      • Sal flakey, como flor de sal ou sal Maldon

                                                                                                        Ingredientes para o vinagrete de chalota cítrica:

                                                                                                        • 1 colher de sopa de chalota picada
                                                                                                        • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco ou suco de laranja
                                                                                                        • 1 & frac12; colher de chá de vinagre de vinho de arroz
                                                                                                        • 1 dente de alho esmagado
                                                                                                        • 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
                                                                                                        • Sal e pimenta a gosto

                                                                                                          Instruções:

                                                                                                          1. Pegue as cebolas colocando a cebola e o vinagre em uma tigela pequena e deixe-os repousar por 15 minutos.
                                                                                                          2. Enquanto isso, forre o prato de servir com folhas de alface.
                                                                                                          3. Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Coloque colheradas de abacate no prato; tempere com sal flakey e pimenta aleppo.
                                                                                                          4. Arrume as beterrabas cortadas em quartos no prato. Disponha os segmentos de laranja e toranja no prato.
                                                                                                          5. Salgue ligeiramente as fatias de tomate. Coloque no prato.
                                                                                                          6. Salgue levemente os pepinos e coloque no prato.
                                                                                                          7. Espalhe as cebolas em conserva no prato.
                                                                                                          8. Quebre o salmão em pedaços e arrume-o no prato.
                                                                                                          9. Regue com vinagrete de chalota cítrica por cima e polvilhe com um pouco de sal flakey para finalizar.

                                                                                                            Por porção: 336 calorias, 21 g de gordura (3 g sat), 17 g de proteína, 20 g de carboidrato, 70 mg de sódio, 11 g de açúcares, 5 g de fibra

                                                                                                            Receita cortesia de Vida Saudável de Jeanette .

                                                                                                            23. Sopa Picante de Macarrão com Carne Coreana

                                                                                                            sopa de macarrão coreano Jeanette's Healthy Living

                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                            • 1,7 onças de macarrão de feijão mungo (às vezes chamado de celofane ou macarrão de vidro)
                                                                                                            • 1 c. carne de costela cozida em pedaços (receita de caldo de carne)
                                                                                                            • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
                                                                                                            • 1 & frac12; - 2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha coreana
                                                                                                            • 1 colher de sopa de alho picado
                                                                                                            • 4 c. Caldo de carne rico
                                                                                                            • 1 c. agua
                                                                                                            • 2 C. bok choy picado
                                                                                                            • 4 cogumelos shitake frescos fatiados
                                                                                                            • 2 cebolinhas cortadas em comprimentos de 2 '
                                                                                                            • Flocos de pimenta vermelha extra coreanos para servir
                                                                                                            • Molho de peixe ou molho de soja para servir

                                                                                                              Instruções:

                                                                                                              1. Mergulhe o macarrão de feijão-mungo em água quente por 20-30 minutos; ralo.
                                                                                                              2. Aqueça o óleo de gergelim, os flocos de pimenta vermelha e o alho em uma panela pequena até que cheire e o alho esteja marrom claro; misture com carne desfiada; deixou de lado.
                                                                                                              3. Aqueça o caldo de carne e a água em uma panela grande. Adicione o bok choy, os cogumelos e o macarrão de feijão-mungo escorrido e encharcado; cozinhe por cerca de 3-4 minutos até que o macarrão esteja macio e o bok choy esteja cozido. Adicione a carne marinada e a cebolinha à sopa e aqueça bem. Divida entre tigelas; Sirva com flocos extras de pimenta vermelha coreana para os amantes de comida picante. Se o caldo de carne não tiver sal, sirva com molho de peixe ou molho de soja para regar.

                                                                                                                Por porção: 314 calorias, 8 g de gordura (5 g sat), 22 g de proteína, 18 g de carboidrato, 677 mg de sódio, 1 g de açúcares, 1 g de fibra

                                                                                                                Receita cortesia de Vida Saudável de Jeanette .

                                                                                                                24. Crockpot Beef Vegetable Soup

                                                                                                                sopa de carne Bem chapeado

                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
                                                                                                                • 1 libra de carne assada desossada ou guisada de carne - corte em cubos de 1 polegada
                                                                                                                • 2 colheres de chá de sal kosher - dividido
                                                                                                                • & frac14; colher de chá de pimenta preta
                                                                                                                • 3-4 c. caldo de carne com baixo teor de sódio - dividido
                                                                                                                • 1 cebola amarela pequena - cortada em cubos
                                                                                                                • 2 dentes de alho picados (cerca de 2 colheres de chá)
                                                                                                                • 4 cenouras grandes - descascadas e picadas
                                                                                                                • 2 batatas Yukon de ouro - descascadas e cortadas em cubos
                                                                                                                • 2 pastinacas - descascadas e cortadas em cubos
                                                                                                                • 2 costelas de aipo - picado
                                                                                                                • 1 lata de tomate picado de 14,5 onças
                                                                                                                • 1 lata de molho de tomate (8 onças)
                                                                                                                • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
                                                                                                                • 1 colher de sopa de molho inglês
                                                                                                                • 1 colher de chá de orégano seco
                                                                                                                • & frac12; colher de chá de páprica defumada
                                                                                                                • & frac12; colher de chá de açúcar granulado
                                                                                                                • 1 c. ervilhas - frescas ou congeladas (sem necessidade de descongelar)
                                                                                                                • Salsa fresca picada - opcional para servir

                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                  1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne e polvilhe com 1 colher de chá de sal e pimenta. Doure a carne por todos os lados, mexendo o menos possível de cada lado para que fique com uma bela coloração. Depois que a carne estiver levemente dourada (não estará totalmente cozida), remova-a para uma panela de cozimento lenta de 6 litros.
                                                                                                                  2. Na panela, acrescente a cebola. Cozinhe e mexa até a cebola começar a amolecer, cerca de 3 minutos. Junte o alho e deixe cozinhar por 30 segundos. Salpique em cerca de 1/2 xícara de caldo de carne e raspe todos os pedaços dourados que grudaram no fundo (este é o sabor!). Deixe o caldo reduzir por 2 minutos, depois transfira toda a mistura para a panela elétrica.
                                                                                                                  3. Para a panela elétrica, adicione as cenouras, batatas, nabo, aipo, tomates em cubos em seus sucos, molho de tomate, pasta de tomate, Worcestershire, orégano, páprica, açúcar, 2 1/2 xícaras de caldo de carne e 1 colher de chá de sal restante.
                                                                                                                  4. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 horas, até que a carne e os vegetais estejam macios. Junte as ervilhas, apenas até que estejam bem aquecidas. Se a sopa estiver mais espessa do que você gostaria, adicione 1 xícara de caldo de carne restante até atingir a consistência desejada. Sirva quente, polvilhado com salsa fresca.

                                                                                                                    Por porção: 283 calorias, 7 g de gordura (2 g sat), 24 g de proteína, 33 g de carboidratos, 11 g de açúcares, 8 g de fibra

                                                                                                                    Receita cortesia de Erin Clarke de Bem chapeado .

                                                                                                                    25. Camarão Mediterrâneo

                                                                                                                    camarão Bem chapeado

                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                    • 1 lb de camarão grande - 40 a 50 por libra de camarão descascado, sem casca, caudas ligadas ou desligadas (frescas ou congeladas e descongeladas)
                                                                                                                    • & frac34; colher de chá de sal kosher - dividido
                                                                                                                    • & frac12; colher de chá de pimenta-do-reino moída - dividido
                                                                                                                    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
                                                                                                                    • 1 cebola roxa pequena - picada
                                                                                                                    • 2 dentes de alho picados (cerca de 2 colheres de chá)
                                                                                                                    • 1 14,5 onças pode queimar tomates em cubos torrados em seus sucos
                                                                                                                    • 1 colher de chá de orégano seco
                                                                                                                    • & frac14; colher de chá de pimenta vermelha
                                                                                                                    • 1 colher de chá de mel
                                                                                                                    • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
                                                                                                                    • 1 lata de coração de alcachofra de 14 onças - drenado e dividido
                                                                                                                    • & frac12; c. azeitonas Kalamata sem caroço
                                                                                                                    • & frac34; c. queijo feta esfarelado
                                                                                                                    • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
                                                                                                                    • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco - de aproximadamente & frac12; limão médio
                                                                                                                    • Para servir: arroz - cuscuz de trigo integral, pão crocante, massa (opcional)

                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                      1. Coloque uma grade no centro do forno e pré-aqueça-o a 400 graus F. Seque o camarão, coloque em uma tigela e polvilhe com & frac12; colher de chá de sal e & frac14; colher de chá de pimenta preta. Misture para revestir e reserve.
                                                                                                                      2. Em uma frigideira grande e refratária em fogo médio, aqueça o azeite. Adicione a cebola e polvilhe com o restante do & frac14; colher de chá de sal e & frac14; colher de chá de pimenta preta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Reduza o fogo conforme necessário para que a cebola amoleça, mas não dourar. Adicione o alho e cozinhe apenas até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
                                                                                                                      3. Adicione os tomates, orégãos e flocos de pimenta vermelha. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver por 10 minutos. Junte o vinagre de vinho tinto e o mel. Retire do fogo.
                                                                                                                      4. Espalhe as alcachofras e as azeitonas por cima e, em seguida, arrume os camarões em uma única camada. Polvilhe com o queijo feta.
                                                                                                                      5. Asse por 10 a 12 minutos, até os tomates borbulharem, o queijo dourar levemente e o camarão estar cozido. Esprema o suco de limão por cima e polvilhe com salsa. Desfrute quente.

                                                                                                                        Por porção: 445 calorias, 24 g de gordura (8 g sat), 38 g de proteína, 17 g de carboidratos, 9 g de açúcares, 3 g de fibra

                                                                                                                        Receita cortesia de Erin Clarke de Bem chapeado .

                                                                                                                        26. Pimentões Recheados Mexicanos

                                                                                                                        pimentos recheados Bem chapeado

                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                        • 4 pimentões grandes
                                                                                                                        • 2 colheres de chá de azeite virgem extra
                                                                                                                        • 1 kg de frango moído - ou peru (usei frango)
                                                                                                                        • 1 colher de chá de pimenta moída em pó
                                                                                                                        • 1 colher de chá de cominho moído
                                                                                                                        • 1 colher de chá de alho em pó
                                                                                                                        • & frac12; colher de chá de sal kosher
                                                                                                                        • & frac14; colher de chá de pimenta preta
                                                                                                                        • 1 lata de tomates em cubos assados ​​no fogo - com sucos, 14 onças
                                                                                                                        • 1 & frac12; c. arroz integral cozido - arroz com quinua ou couve-flor
                                                                                                                        • 1 & frac14; c. queijo ralado - Monterey Jack, pepper jack, cheddar ou queijo semelhante, dividido

                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                          1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Cubra levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray antiaderente. Corte os pimentões ao meio, de cima para baixo. Remova as sementes e as membranas e arrume-as com o lado cortado para cima na assadeira preparada.
                                                                                                                          2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o frango, pimenta em pó, cominho, alho em pó, sal e pimenta. Cozinhe, separando a carne, até que o frango esteja dourado e cozido, cerca de 4 minutos. Escorra o excesso de líquido e despeje a lata de tomates em cubos e seus sucos. Deixe ferver por 1 minuto.
                                                                                                                          3. Tire a panela do fogo. Junte o arroz e o & frac34; xícara de queijo ralado. Coloque o recheio dentro dos pimentões e cubra com o queijo restante.
                                                                                                                          4. Despeje um pouco de água na panela com os pimentões - apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela. Asse descoberto por 25 a 35 minutos, até que os pimentões estejam macios e o queijo derretido. Cubra com qualquer uma de suas fixações favoritas e desfrute da comida quente.

                                                                                                                            Por porção: 438 calorias, 20 g de gordura (8 g sat), 32 g de proteína, 32 g de carboidratos, 8 g de açúcares, 5 g de fibra

                                                                                                                            Receita cortesia de Erin Clarke de Bem chapeado .

                                                                                                                            27. Zucchini Pizza Boats

                                                                                                                            barcos de abobrinha Bem chapeado

                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                            • 4 abobrinhas médias
                                                                                                                            • & frac14; colher de chá de sal kosher
                                                                                                                            • 1 c. molho de pizza - ou molho marinara preparado semelhante
                                                                                                                            • 1 & frac14; c. queijo mussarela ralado - ou uma mistura de mussarela ralada e provolone
                                                                                                                            • 1 colher de chá de tempero italiano
                                                                                                                            • & frac14; - & frac12; colher de chá de pimenta vermelha esmagada - opcional
                                                                                                                            • & frac14; c. mini calabresa - ou mini calabresa de peru ou calabresa de tamanho normal, cortada em quartos
                                                                                                                            • 2 colheres de chá de parmesão moído na hora
                                                                                                                            • 2 colheres de chá de manjericão fresco picado, tomilho ou outras ervas frescas

                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                              1. Coloque uma grade no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Cubra levemente uma assadeira com borda ou assadeira de 9 x 13 polegadas com spray antiaderente.
                                                                                                                              2. Corte cada abobrinha ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher pequena ou um baller de melão, raspe delicadamente a polpa e a polpa da abobrinha central, deixando uma borda de cerca de 1/3 de polegada em todos os lados. Disponha as cascas de abobrinha na assadeira. Polvilhe o interior da abobrinha com sal.
                                                                                                                              3. Coloque o molho da pizza em cada casca, dividindo-o uniformemente. Você pode precisar de um pouco mais ou menos, dependendo do tamanho de sua abobrinha. Coloque uma quantidade generosa, mas não sinta que precisa enchê-la até o topo.
                                                                                                                              4. Polvilhe a mussarela por cima e, em seguida, polvilhe uniformemente com tempero italiano e flocos de pimenta vermelha (se usar). Espalhe sobre o calabresa e outras coberturas desejadas. Por último, polvilhe com parmesão.
                                                                                                                              5. Asse por 15 a 20 minutos, até que o queijo esteja quente e borbulhante e a abobrinha esteja macia. Se desejar, mude o forno para grelhar e cozinhe a abobrinha por mais 2 a 3 minutos, até que o queijo esteja levemente dourado. Retire do forno e polvilhe com manjericão fresco picado. Sirva imediatamente.

                                                                                                                                Por porção: 100 calorias, 6 g de gordura (3 g sat), 7 g de proteína, 5 g de carboidratos, 4 g de açúcares, 2 g de fibra

                                                                                                                                Receita cortesia de Erin Clarke de Bem chapeado .

                                                                                                                                28. Massa cremosa de tomate sem glúten

                                                                                                                                macarrão sem glúten Cotter Crunch

                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                • 3 colheres de sopa de azeite (dividido)
                                                                                                                                • & frac12; c. cebola branca em cubos
                                                                                                                                • 1 colher de chá de alho picado
                                                                                                                                • 10 onças de macarrão sem glúten
                                                                                                                                • 8 onças de tomates italianos cozidos em lata (escorridos)
                                                                                                                                • & frac14; c. paleo mayo
                                                                                                                                • 1 gema de ovo
                                                                                                                                • & frac14; colher de chá de cada sal kosher e pimenta preta
                                                                                                                                • Opcional & frac12; colher de chá de pimenta vermelha esmagada
                                                                                                                                • Manjericão fresco e pimenta rachada

                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                  1. Em uma panela pequena, refogue a cebola e o alho em 1 colher de sopa de azeitona até ficarem perfumados, cerca de 2 minutos. Quando estiverem quase cozidos, reserve.
                                                                                                                                  2. Em uma panela grande, cozinhe sua massa sem glúten de acordo com as instruções.
                                                                                                                                  3. Escorra, enxágue o macarrão e coloque-o de volta na panela. Mantenha em fogo baixo.
                                                                                                                                  4. Junte as 2 colheres de sopa de azeite restantes e misture bem. Misture delicadamente.
                                                                                                                                  5. Em uma tigela separada, misture a maionese e a gema de ovo. Adicione esta mistura à sua panela com o macarrão, cobrindo até ficar cremoso. Misture delicadamente a cebola / alho refogados.
                                                                                                                                  6. Misture o macarrão com os tomates, sal kosher e pimenta.
                                                                                                                                  7. Mexa delicadamente em fogo baixo a médio baixo até ficar cremoso e combinado.
                                                                                                                                  8. Se estiver usando uma proteína cozida, adicione-a aqui.
                                                                                                                                  9. Prato de macarrão em tigelas. Enfeite com manjericão fresco e pimenta picada.

                                                                                                                                    Por porção: 353 calorias, 17,1 g de gordura (2,7 g sat), 9,2 g de proteína, 42,2 g de carboidratos, 186 mg de sódio, 4,8 g de açúcares, 3,7 g de fibra

                                                                                                                                    Receita cortesia de Lindsay Cotter de Cotter Crunch .

                                                                                                                                    29. Frango com mostarda e mel com couve de Bruxelas

                                                                                                                                    frango e couve de bruxelas Cotter Crunch

                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                    perder 15 libras em 2 semanas
                                                                                                                                    • Spray de cozinha antiaderente
                                                                                                                                    • 1 & frasl; 4 c. mais 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
                                                                                                                                    • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (1 limão)
                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de mostarda dijon
                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de mostarda de grãos inteiros
                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de mel
                                                                                                                                    • 3 dentes de alho picados
                                                                                                                                    • Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
                                                                                                                                    • 2 libras com osso, coxas de frango com pele (4 coxas médias)
                                                                                                                                    • 1 1 & frasl; 2 lb couves de Bruxelas, divididas pela metade
                                                                                                                                    • 1 e 4 cebolas roxas grandes, cortadas

                                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                                      1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Unte uma assadeira grande com spray de cozinha antiaderente e reserve.
                                                                                                                                      2. Em uma tigela média, misture 1 e 4 xícaras de azeite de oliva, 1 colher de sopa de suco de limão, a mostarda Dijon, a mostarda integral, o mel e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
                                                                                                                                      3. Use pinças para mergulhar as coxas de frango no molho, cobrindo os dois lados. Coloque as coxas na assadeira preparada. Descarte o molho restante.
                                                                                                                                      4. Em uma tigela média, misture as couves de Bruxelas e a cebola roxa. Regue com as 2 colheres de sopa de azeite de oliva restantes e 1 colher de sopa de suco de limão e misture até ficar bem revestido. Disponha os brotos ao redor do frango na assadeira, certificando-se de que não fiquem sobrepostos. Tempere com sal e pimenta.
                                                                                                                                      5. Asse por 30 a 35 minutos, até que o frango esteja dourado e com temperatura interna de 165 ° F e as couves de Bruxelas estejam crocantes. Servir quente.

                                                                                                                                        Por porção: 360 calorias, 20,1 g de gordura (3,6 g sat), 30,8 g de proteína, 14,5 g de carboidratos, 350,8 mg de sódio, 6,8 g de açúcares, 3,7 g de fibra

                                                                                                                                        Receita cortesia de Lindsay Cotter de Cotter Crunch .

                                                                                                                                        30. Caçarola de arroz frito de couve-flor chinesa

                                                                                                                                        Couve-flor Casserole Cotter Crunch

                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                        • Óleo de gergelim para a panela
                                                                                                                                        • Opcional 5 onças de carne em cubos (porco ou frango)
                                                                                                                                        • 1 colher de sopa de gengibre ralado
                                                                                                                                        • 1 chalota pequena picada
                                                                                                                                        • 2 colheres de chá de alho picado
                                                                                                                                        • 1 libra de legumes salteados
                                                                                                                                        • Um punhado de brotos de feijão mungo, opcional
                                                                                                                                        • & frac14; c. Molho Szechuan sem glúten ou outro molho sem glúten de sua escolha
                                                                                                                                        • 3 c. arroz de couve-flor ou arroz de brócolis (cerca de 1 cabeça pequena a média de couve-flor)
                                                                                                                                        • 2 colheres de sopa de caldo de carne (você pode pular se os vegetais forem menos ricos em amido. O caldo apenas dá mais sabor à caçarola).
                                                                                                                                        • 6 ovos (2 em frite e 4 em cima, assados)

                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                          1. Pré-aqueça o forno a 350 F.
                                                                                                                                          2. Adicione 1-2 colheres de sopa de óleo de gergelim em uma wok ou frigideira grande e leve ao fogo médio. Se você quiser adicionar carne, faça-o aqui. Basta fritar até dourar e quase totalmente cozido (em óleo de gergelim), em seguida, retire a carne e reserve. Se você estiver escolhendo a opção vegetariana, pule o escurecimento e vá direto para adicionar a chalota, o gengibre e o alho à wok / frigideira e frite os ingredientes até ficarem perfumados - cerca de 2 minutos.
                                                                                                                                          3. Em seguida, adicione todos os vegetais e molho salteados. Frite por 2-3 minutos novamente até ficar bem revestido.
                                                                                                                                          4. Misture no arroz de couve-flor, caldo e 2 ovos. Os 2 ovos podem ser adicionados ao refogado inteiro ou batidos e depois adicionados. Qualquer um funciona!
                                                                                                                                          5. Frite por mais 3-4 minutos para criar um arroz de couve-flor frito. Resumindo, a fritura não deve demorar mais do que 10 minutos.
                                                                                                                                          6. Transfira os ingredientes da wok / panela para uma caçarola 8 x 11 ou assadeira.
                                                                                                                                          7. Quebre 4 ovos em cima da caçarola, espaçando-os uniformemente. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 350F por 15-20 minutos ou até que os ovos estejam firmes. Para ovos escorrendo, remova a caçarola do forno após 12-15 minutos de cozimento e corte a gema no meio para criar um ovo escorrendo (semelhante às fotos no blog).
                                                                                                                                          8. Retorne a caçarola ao forno por mais 3-5 minutos.
                                                                                                                                          9. Deixe esfriar antes de congelar ou sirva imediatamente.
                                                                                                                                          10. Enfeite com cebolinha, coentro, sementes de gergelim e flocos de pimenta vermelha opcionais.

                                                                                                                                            Por porção: 165 calorias, 8,8 g de gordura (2,4 g sat), 11 g de proteína, 11,8 g de carboidratos, 387,4 mg de sódio, 6,2 g de açúcares, 2,8 g de fibra

                                                                                                                                            Receita cortesia de Lindsay Cotter de Cotter Crunch .

                                                                                                                                            31. Salada Mexicana com Camarão Chipotle

                                                                                                                                            salada de camarão Uma Perspectiva Picante

                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                            • 2 lb de camarão jumbo cru, descascado e limpo (com ou sem cauda)
                                                                                                                                            • 8 c. couve picada
                                                                                                                                            • 4 espigas de milho em espiga, sem casca
                                                                                                                                            • 15 onças de lata de feijão preto, escorrido
                                                                                                                                            • 1 litro de tomate cereja ou uva, dividido pela metade
                                                                                                                                            • 1 abacate maduro inteiro, descascado e picado
                                                                                                                                            • 2-3 pimentas chipotle inteiras em molho de adobo
                                                                                                                                            • 7 colheres de sopa de suco de limão fresco, dividido
                                                                                                                                            • & frac14; c. azeite
                                                                                                                                            • & frac14; c. maionese
                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa de mel
                                                                                                                                            • 3 dentes de alho
                                                                                                                                            • & frac12; colher de chá de sal

                                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                                              1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Em um copo do liquidificador, adicione os pimentões chipotle, 4 colheres de sopa de suco de limão, azeite, alho e sal. Cubra e bata até ficar homogêneo.
                                                                                                                                              2. Meça 3 colheres de sopa de purê de chipotle e guarde para o molho. Em uma tigela média, misture o camarão e o restante da marinada, até ficar bem revestido.
                                                                                                                                              3. Em uma tigela pequena separada, misture as 3 colheres de sopa de purê de chipotle, 3 colheres de sopa de suco de limão, maionese e mel. Bata até ficar homogêneo. Em seguida, prove e sal e pimenta conforme necessário.
                                                                                                                                              4. Prepare todos os vegetais. Prepare uma saladeira grande. Adicione a couve. Em seguida, misture com o molho até ficar bem revestido. (Eu gosto de massagear o molho na couve com as mãos.) Em seguida, adicione o feijão preto, o tomate e o abacate.
                                                                                                                                              5. Coloque os camarões e as espigas de milho nas grelhados. * Se os seus camarões forem pequenos, eles cairão pelas grades. Use uma cesta para grelhar ou coloque-os sobre um pedaço de papel alumínio. Grelhe o camarão por 3-5 minutos até ficar rosa. Grelhe o milho por 8 a 10 minutos, girando a cada 2 minutos.
                                                                                                                                              6. Assim que o milho estiver frio o suficiente para ser manuseado, corte as espigas e adicione à salada. Em seguida, acrescente o camarão e sirva.

                                                                                                                                                Por porção: 372 calorias, 15 g de gordura (2 g sat), 31 g de proteína, 31 g de carboidrato, 1314 mg de sódio, 9 g de açúcares, 5 g de fibra

                                                                                                                                                Receita cortesia de Sommer Collier de Uma Perspectiva Picante .

                                                                                                                                                32. Salsicha de Frango Salsicha com Maçã Abóbora Jantar

                                                                                                                                                salsicha de frango Uma Perspectiva Picante

                                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de azeite
                                                                                                                                                • 1 pequena abóbora
                                                                                                                                                • 1 maçã crocante grande
                                                                                                                                                • 1 cebola doce
                                                                                                                                                • 4 salsichas de frango
                                                                                                                                                • & frac12; Colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
                                                                                                                                                • Sal e pimenta

                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Corte a abóbora ao meio, longitudinalmente. Corte as seções circulares da esfera (a extremidade com a vagem) e guarde para uso futuro.
                                                                                                                                                  2. Descasque as longas seções da abóbora e, em seguida, corte-as em fatias finas. Tire o caroço da maçã e corte em fatias, com a casca. Em seguida, descasque e corte a cebola em rodelas.
                                                                                                                                                  3. Empilhe a abóbora, as maçãs e as cebolas em uma assadeira grande com formato de meia folha de 18 x 13 polegadas. Regue com azeite de oliva por cima e misture bem. Em seguida, espalhe a abóbora, as maçãs e as cebolas em uma única camada. Polvilhe com pimenta da Jamaica, sal e pimenta.
                                                                                                                                                  4. Asse no forno por 15 minutos. Enquanto isso, corte as salsichas de frango no viés, em fatias de 1/2 polegada.
                                                                                                                                                  5. Vire os vegetais e espalhe-os de volta. Abra espaço na assadeira para adicionar as salsichas. Coloque a assadeira de volta no forno por 10-15 minutos, até que as salsichas estejam fervendo. Sirva quente!

                                                                                                                                                    Por porção: 336 calorias, 15 g de gordura (3 g sat), 15 g de proteína, 38 g de carboidrato, 884 mg de sódio, 14 g de açúcares, 5 g de fibra

                                                                                                                                                    Receita cortesia de Sommer Collier de Uma Perspectiva Picante .

                                                                                                                                                    33. Frango Recheado com Quinoa de Confete

                                                                                                                                                    frango recheado Uma Perspectiva Picante

                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                    • 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
                                                                                                                                                    • & frac34; c. quinua, qualquer cor
                                                                                                                                                    • 1 & frac12; c. caldo de galinha
                                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de óleo de coco
                                                                                                                                                    • & frac34; c. pimentão picado (usei vermelho e amarelo)
                                                                                                                                                    • & frac12; c. cebola roxa cortada em cubos
                                                                                                                                                    • 2 dentes de alho picados
                                                                                                                                                    • 1 pimenta serrano, semeada e cortada em cubos
                                                                                                                                                    • ⅓ c. coco raspado sem açúcar (lascas de coco)
                                                                                                                                                    • & frac14; c. coentro lascado
                                                                                                                                                    • 1 limão, raspas e 1 colher de sopa de suco
                                                                                                                                                    • 1 colher de chá de cominho moído
                                                                                                                                                    • 1 colher de chá de pimenta em pó
                                                                                                                                                    • 1 colher de chá de sal

                                                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                                                      1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque o óleo de coco em uma panela média e leve ao fogo médio-alto. Depois de derreter, adicione o pimentão picado, a cebola roxa, o alho e o pimentão serrano. Refogue por 1-2 minutos para amolecer um pouco. Em seguida, despeje os vegetais em uma tigela. Eles ainda devem ter cores brilhantes.
                                                                                                                                                      2. Coloque a quinua na panela de molho vazia. Aumente o fogo e adicione o caldo e 1/2 colher de chá de sal. Tampe a panela e leve para ferver. Cozinhe por 15 minutos ou até que o caldo seja absorvido e haja orifícios de ventilação na superfície da quinua. Retire do fogo e deixe a quinua cozinhar por mais 5 minutos.
                                                                                                                                                      3. Enquanto isso, use uma faca de desossar para fazer uma fenda em cada peito de frango ao longo de um lado comprido. Corte pelo centro do frango, com a faca paralela à tábua, deixando o lado oposto preso. Você está tentando criar um bolso profundo em cada peito, com uma borda de 1/2 polegada ao redor dos três lados unidos. (Veja as imagens post para esclarecimentos.) Corte uniformemente, para não deixar seções grossas sem cortar que não cozinhem no forno. Em seguida, polvilhe cada peito de todos os lados com cominho, pimenta em pó e sal.
                                                                                                                                                      4. Quando a quinoa estiver fofa, acrescente os vegetais salteados, o coco ralado, o coentro, as raspas de limão e o suco de limão. Prove e salgue conforme necessário. Encha o confete de quinua na cavidade de cada peito de frango. Coloque os peitos de frango na assadeira, como envelopes abertos, com a quinua por cima.
                                                                                                                                                      5. Asse por 20 minutos. Sirva quente.

                                                                                                                                                        Por porção: 355 calorias, 13 g de gordura (8 g sat), 30 g de proteína, 28 g de carboidratos, 1051 mg de sódio, 2 g de açúcares, 4 g de fibra

                                                                                                                                                        Receita cortesia de Sommer Collier de Uma Perspectiva Picante .

                                                                                                                                                        34. Canja de Frango com Feijão Branco e Couve

                                                                                                                                                        sopa de galinha Padeiro Minimalista

                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                        • 1 tira de bacon não curado, picado
                                                                                                                                                        • 1 colher de sopa de óleo de abacate (se estiver usando bacon, omita o óleo)
                                                                                                                                                        • 1 c. cebola branca ou amarela cortada em cubos
                                                                                                                                                        • 4 dentes de alho picados
                                                                                                                                                        • 8 c. caldo (caldo de galinha ou caldo de vegetais)
                                                                                                                                                        • 1 lata de feijão branco de 15 onças, ligeiramente escorrido
                                                                                                                                                        • 2 c. Frango desfiado
                                                                                                                                                        • Sal marinho e pimenta preta a gosto
                                                                                                                                                        • 3 c. Couve picada fracamente embalada (ou outro verde resistente)

                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                          1. Aqueça uma panela grande ou forno holandês em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione bacon (opcional) ou óleo. Deixe aquecer por 1 minuto, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione a cebola.
                                                                                                                                                          2. Refogue por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que a cebola esteja translúcida e perfumada. Em seguida, adicione o alho e refogue mais 2-3 minutos, tomando cuidado para não queimar.
                                                                                                                                                          3. Em seguida, adicione o caldo, o feijão branco levemente escorrido e o frango e leve para ferver. Cozinhe por 10 minutos para derreter os sabores. Em seguida, prove e tempere com sal e pimenta a gosto. Nos últimos minutos de cozimento, acrescente a couve, tampe e cozinhe até murchar.
                                                                                                                                                          4. Servir quente. Guarde as sobras resfriadas cobertas na geladeira por até 3-4 dias ou no freezer por até 1 mês. Reaqueça no microondas ou no fogão até ficar bem quente.

                                                                                                                                                            Por porção: 201 calorias, 6,9 g de gordura (1,6 g sat), 15,8 g de proteína, 19,5 g de carboidratos, 689 mg de sódio, 2,3 g de açúcares, 15,8 g de fibra

                                                                                                                                                            Receita cortesia de Padeiro Minimalista .

                                                                                                                                                            35. Pizzas Portobello Balsâmico-Marinadas

                                                                                                                                                            pizza portobello Padeiro Minimalista

                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                            • 4 cogumelos portobello grandes (hastes removidas, limpas)
                                                                                                                                                            • & frac14; c. vinagre balsâmico
                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa de abacate ou azeite
                                                                                                                                                            • 1 pitada de sal e pimenta (ou flocos de pimenta vermelha)
                                                                                                                                                            • 1 pimentão vermelho médio (cortado em pedaços pequenos)
                                                                                                                                                            • 1 cebola roxa pequena (em fatias finas ou em cubos)
                                                                                                                                                            • 1 cabeça de alho (dentes separados e descascados)
                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa de abacate ou azeite
                                                                                                                                                            • 1 pitada saudável de sal marinho e pimenta preta (ou flocos de pimenta vermelha)
                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa de ervas frescas (como alecrim ou orégano // opcional)
                                                                                                                                                            • & frac34; c. Molho de pizza
                                                                                                                                                            • & frac12; c. tomates secos ao sol (se grande, corte em pedaços menores // preferimos a marca Trader Joe)
                                                                                                                                                            • ⅓ c. queijo vegano macio, dividido

                                                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                                                              1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F (204 C) e forre uma assadeira grande com papel manteiga. Deixou de lado.
                                                                                                                                                              2. Adicione os cogumelos portobello (com o caule para cima) em um prato raso ou em um saco grande para freezer. Adicione o vinagre balsâmico, óleo, sal e pimenta (ou pimenta em flocos). Use um pincel para pincelar em todos os lados (ou sacuda o saco para revestir). Deixe marinar de um lado por 5 minutos e do outro lado por 5 minutos.
                                                                                                                                                              3. Nesse ínterim, adicione vegetais e alho à assadeira, misture com óleo, sal e pimenta e ervas frescas (opcional) e asse por 20-25 minutos ou até dourar e cheiroso, mexendo uma vez perto da metade para garantir um cozimento uniforme . Reserve, mas mantenha o forno a 400 F (204 C).
                                                                                                                                                              4. Se servir com redução balsâmica (ver notas) e / ou queijo de noz mole (ver links acima), prepare agora.
                                                                                                                                                              5. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio (você também pode usar uma grelha para esta etapa). Adicione os cogumelos à panela, deixando para trás qualquer resto da marinada de azeite e vinagre. Cozinhe de cada lado por cerca de 4-5 minutos ou até caramelizar e amolecer. Se os cogumelos forem muito grossos, cobrir com uma tampa pode ajudar a encorajar até mesmo o cozimento completo. Pincele a marinada restante enquanto cozinha para infundir mais sabor.
                                                                                                                                                              6. Depois que os cogumelos e os vegetais estiverem cozidos, monte as pizzas. Coloque os cogumelos em uma assadeira forrada com pergaminho ou assadeira e adicione as coberturas, começando com o molho de pizza, depois vegetais assados, alho assado e queijo vegano macio. Você também pode adicionar queijo parmesão vegan ou flocos de pimenta vermelha neste ponto (opcional).
                                                                                                                                                              7. Asse por cerca de 15-20 minutos ou até ficar bem quente. O queijo vegan macio será ligeiramente marrom dourado na parte superior. Retire do forno e saboreie como está, ou decore com tomates secos ao sol, manjericão fresco, garoa balsâmica, pimenta vermelha em flocos e parmesão vegano extra (todos opcionais).

                                                                                                                                                                Por porção: 301 calorias, 21,6 g de gordura (2,8 g sat), 5,5 g de proteína, 22,5 g de carboidratos, 179 mg de sódio, 12,1 g de açúcares, 4,6 g de fibra

                                                                                                                                                                Receita cortesia de Padeiro Minimalista .

                                                                                                                                                                36. Frango e abobrinha salteados

                                                                                                                                                                fritada de frango Skinnytaste

                                                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                                                • & frac14; c. molho de soja com baixo teor de sódio ou use molho de soja sem glúten
                                                                                                                                                                • 1 c. caldo de galinha
                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de amido de milho
                                                                                                                                                                • 2 colheres de sopa mortas
                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de açúcar
                                                                                                                                                                • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
                                                                                                                                                                • 1 colher de chá de óleo de canola dividido
                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de alho picado
                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de gengibre picado
                                                                                                                                                                • 1 kg de peito de frango, cortado bem fino
                                                                                                                                                                • 2 c. abobrinha cortada & frac14; meia lua de polegada de espessura (de 1 abobrinha grande)
                                                                                                                                                                • Sementes de gergelim e cebolinha para enfeitar, se desejar

                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                  1. Em uma tigela grande, adicione o molho de soja, caldo de galinha, amido de milho, mirin, açúcar e óleo de gergelim e bata até que tudo esteja completamente dissolvido.
                                                                                                                                                                  2. Em uma frigideira grande, adicione uma colher de chá de óleo de canola em fogo médio-alto e cozinhe metade do frango até que esteja cozido, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Reserve em um prato.
                                                                                                                                                                  3. Repita com a segunda metade do frango e mais uma colher de chá de óleo. Retire o frango para o prato.
                                                                                                                                                                  4. Adicione a 1 colher de chá restante de óleo, alho e gengibre e cozinhe por 30-45 segundos até ficar bem perfumado, mas não dourar.
                                                                                                                                                                  5. Mexa bem o alho e o gengibre e acrescente o molho, mexendo bem. Cozinhe o molho por 1 minuto, depois acrescente a abobrinha e cozinhe por mais 2 minutos, até engrossar e a abobrinha ficar crocante e macia. Retire do fogo, acrescente o frango e mexa bem para revestir. Enfeite com sementes de gergelim e cebolinha, se desejar.

                                                                                                                                                                    Por porção: 242 calorias, 6,5 g de gordura (1 g sat), 28 g de proteína, 17 g de carboidrato, 799 mg de sódio, 8 g de açúcares, 1,5 g de fibra

                                                                                                                                                                    Receita cortesia de Sabor magro .

                                                                                                                                                                    37. Tilápia grelhada com molho de curry de coco tailandês

                                                                                                                                                                    tilápia Skinnytaste

                                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                                    • 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro, dividido
                                                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado picado
                                                                                                                                                                    • 4 dentes de alho picados
                                                                                                                                                                    • 1 c. pimentão vermelho picado
                                                                                                                                                                    • 1 c. cebolinha picada
                                                                                                                                                                    • 1 colher de chá de curry em pó
                                                                                                                                                                    • 2 colheres de chá de pasta de curry vermelho
                                                                                                                                                                    • & frac12; colher de chá de cominho moído
                                                                                                                                                                    • 4 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio, use tamari para sem glúten
                                                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
                                                                                                                                                                    • 2 colheres de chá de molho de peixe asiático
                                                                                                                                                                    • 1 lata de leite de coco leve de 14 onças
                                                                                                                                                                    • & frac14; c. coentro fresco picado
                                                                                                                                                                    • 6 filés de tilápia de 6 onças
                                                                                                                                                                    • Sal

                                                                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                                                                      1. Pré-aqueça o frango.
                                                                                                                                                                      2. Calor & frac12; colher de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione o gengibre, o alho, a pimenta e a cebolinha; cozinhe por 1 minuto. Junte o curry em pó, a pasta de curry e o cominho; cozinhe por 1 minuto.
                                                                                                                                                                      3. Adicione o molho de soja, o açúcar, o molho de peixe asiático e o leite de coco; leve para ferver (não ferva). Retire do fogo; Junte o coentro ou o manjericão, se usar.
                                                                                                                                                                      4. Pincele o peixe com o & frac12; colher de chá de óleo; polvilhe com & frac14; colher de chá de sal. Coloque o peixe em uma assadeira coberta com spray de cozinha.
                                                                                                                                                                      5. Grelhe por 7 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente quando testado com um garfo.
                                                                                                                                                                      6. Sirva o peixe com molho, arroz e fatias de limão.

                                                                                                                                                                        Por porção: 225 calorias, 7 g de gordura (0 g sat), 35,5 g de proteína, 5,5 g de carboidrato, 1,1 g de fibra

                                                                                                                                                                        Receita cortesia de Sabor magro .

                                                                                                                                                                        38. Folha Panela Bolo de Carne de Peru e Brócolis

                                                                                                                                                                        Rolo de carne de peru Skinnytaste

                                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                                        • 1,3 lb (20 onças) 93% de peru moído
                                                                                                                                                                        • ⅓ c. aveia de cozimento rápido ou aveia gf
                                                                                                                                                                        • 6 colheres de sopa de ketchup, dividido
                                                                                                                                                                        • ⅓ c. cebola picada
                                                                                                                                                                        • 1 ovo grande
                                                                                                                                                                        • & frac12; colher de chá de folhas de tomilho secas ou frescas
                                                                                                                                                                        • 1 colher de chá de sal kosher
                                                                                                                                                                        • 2 colheres de chá de molho inglês, dividido
                                                                                                                                                                        • 1 cacho grande de brócolis, (1 & frac12; libras) cortado em floretes
                                                                                                                                                                        • 2 colheres de sopa de azeite
                                                                                                                                                                        • & frac34; colher de chá de sal kosher

                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                          1. Pré-aqueça o forno a 425F. Forre uma assadeira de 13 x 9 polegadas com Reynolds Wrap Non-Stick Foil, com o lado opaco voltado para cima em direção aos alimentos.
                                                                                                                                                                          2. Em uma tigela média misture os brócolis com óleo e tempere com & frac12; colher de chá de sal e espalhar na assadeira em uma única camada de um lado.
                                                                                                                                                                          3. Em uma tigela média misture peru moído, aveia e frac14; xícara de ketchup, cebola, ovo & frac34; colher de chá de sal, 1 colher de chá de molho inglês e tomilho, misture bem.
                                                                                                                                                                          4. Divida a mistura em 4 porções iguais. Molde cada porção em um pão de forma livre de 4 x 3 polegadas no outro lado da assadeira.
                                                                                                                                                                          5. Em uma tigela pequena, misture as 2 colheres de sopa de ketchup restantes com a colher de chá restante do molho inglês e pincele nos pães.
                                                                                                                                                                          6. Asse 30 minutos no centro do forno, virando os brócolis até a metade, até que a carne esteja totalmente cozida no centro e o brócolis ligeiramente carbonizado.

                                                                                                                                                                            Por porção: 335 calorias, 13 g de gordura (4 g sat), 35 g de proteína, 22,5 g de carboidratos, 933 mg de sódio, 4 g de açúcares, 6g de fibra

                                                                                                                                                                            Receita cortesia de Sabor magro .

                                                                                                                                                                            39. Tigelas picantes de atum

                                                                                                                                                                            poke bowls Skinnytaste

                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                            • & frac12; kg de atum de sushi, cortado em cubos de 1/2 polegada
                                                                                                                                                                            • & frac14; c. cebolinha fatiada
                                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa de molho de soja com redução de sódio ou tamari sem glúten
                                                                                                                                                                            • 1 colher de chá de óleo de gergelim
                                                                                                                                                                            • & frac12; colher de chá sriracha
                                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa de maionese light
                                                                                                                                                                            • 2 colheres de chá de molho sriracha
                                                                                                                                                                            • 1 c. arroz integral cozido de grão curto ou arroz branco de sushi
                                                                                                                                                                            • 1 c. pepinos, (do persa 2) descascados e cortados em cubos & frac12; -polegadas
                                                                                                                                                                            • & frac12; abacate Hass médio, (3 onças) fatiado
                                                                                                                                                                            • 2 cebolinhas, cortadas para decorar
                                                                                                                                                                            • 1 colher de chá de sementes de gergelim preto
                                                                                                                                                                            • Soja com redução de sódio ou tamari sem glúten, para servir (opcional)
                                                                                                                                                                            • Sriracha, para servir (opcional)

                                                                                                                                                                              Instruções:
                                                                                                                                                                              1. Em uma tigela pequena misture a maionese e sriracha, dilua com um pouco de água para regar.
                                                                                                                                                                              2. Em uma tigela média, misture o atum com a cebolinha, o molho de soja, o óleo de gergelim e a sriracha. Misture delicadamente e reserve enquanto prepara as tigelas.
                                                                                                                                                                              3. Em 2 tigelas, coloque 1/2 do arroz, 1/2 do atum, abacate, pepino e cebolinha.
                                                                                                                                                                              4. Regue com maionese picante e sementes de gergelim e sirva com molho de soja extra ao lado, se desejar.

                                                                                                                                                                                Por porção: 397 calorias, 14,5 g de gordura (2 g sat), 32,5 g de proteína, 33,5 g de carboidrato, 864,5 mg de sódio, 3 g de açúcares, 6 g de fibra

                                                                                                                                                                                Receita cortesia de Sabor magro .

                                                                                                                                                                                40. Rolinho de ovo em uma tigela

                                                                                                                                                                                tigela de rolo de ovo Comer comida de pássaro

                                                                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                                                                • 1 kg de frango ou peru moído
                                                                                                                                                                                • 2 colheres de chá de gengibre fresco, ralado ou picado
                                                                                                                                                                                • & frac14; c. cebola amarela picada
                                                                                                                                                                                • 2 dentes de alho picados
                                                                                                                                                                                • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
                                                                                                                                                                                • 1 pacote de salada de repolho de 12 onças ou mistura de salada de brócolis
                                                                                                                                                                                • 3 colheres de sopa de aminoácidos de coco (ou tamari com baixo teor de sódio ou molho de soja)
                                                                                                                                                                                • 1 colher de chá de pasta de sambal oelek
                                                                                                                                                                                • 2 cebolas verdes picadas
                                                                                                                                                                                • Sriracha, para servir (opcional)
                                                                                                                                                                                • Sementes de gergelim e coentro, para enfeitar (opcional)

                                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                                  1. Frango ou peru moído em uma frigideira grande. Divida a carne em pedaços menores enquanto cozinha usando uma colher de pau ou espátula. Cozinhe por cerca de 6-8 minutos ou até que a carne não fique mais rosada. Retire do fogo.
                                                                                                                                                                                  2. Na mesma frigideira, em fogo médio, acrescente o óleo de gergelim. Quando estiver bem quente, adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe até perfumar, cerca de 3-5 minutos. Adicione a mistura de salada de repolho (repolho picado e cenoura) na frigideira. Misture e adicione aminoácidos de coco e pasta de oelek de sambal. Cozinhe por mais 3-5 minutos ou até que o repolho esteja macio.
                                                                                                                                                                                  3. Divida em tigelas e cubra cada uma com cebolinha e um fiozinho de sriracha, sementes de gergelim e coentro (se for usar).

                                                                                                                                                                                    Por porção: 325 calorias, 15 g de gordura (3 g sat), 32 g de proteína, 14 g de carboidratos, 393 mg de sódio, 8 g de açúcares, 3 g de fibra

                                                                                                                                                                                    Receita cortesia de Comer comida de pássaro .

                                                                                                                                                                                    41. Salada Cobb de Frango Enegrecido

                                                                                                                                                                                    Salada Cobb Comer comida de pássaro

                                                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                                                    • & frac34; colher de chá de páprica
                                                                                                                                                                                    • & frac34; colher de chá de pimenta em pó
                                                                                                                                                                                    • & frac34; colher de chá de alho em pó
                                                                                                                                                                                    • & frac12; colher de chá de sal marinho
                                                                                                                                                                                    • & frac14; colher de chá de pimenta
                                                                                                                                                                                    • Pitada de pimenta caiena
                                                                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de azeite (se necessário)
                                                                                                                                                                                    • 1 lb de peito de frango desossado e sem pele (3-4 peças)
                                                                                                                                                                                    • 12 c. espinafre bebê ou alface picada
                                                                                                                                                                                    • 4 ovos grandes, cozidos, descascados e fatiados
                                                                                                                                                                                    • 1 c. tomate uva, dividido pela metade
                                                                                                                                                                                    • 1 pepino grande, fatiado
                                                                                                                                                                                    • 1 c. Cogumelos Bella Bebês, Refogados
                                                                                                                                                                                    • & frac12; c. cebola roxa picada
                                                                                                                                                                                    • 6 fatias de bacon de peru cozido, esfarelado
                                                                                                                                                                                    • & frac12; c. queijo azul esfarelado (opcional)
                                                                                                                                                                                    • 1-2 abacates, fatiados

                                                                                                                                                                                      Ingredientes para o vinagrete de vinho tinto:

                                                                                                                                                                                      • ⅓ c. vinagre de vinho tinto
                                                                                                                                                                                      • 1 colher de sopa de mostarda dijon
                                                                                                                                                                                      • 1 colher de chá de xarope de bordo ou mel
                                                                                                                                                                                      • & frac34; colher de chá de sal marinho
                                                                                                                                                                                      • & frac12; colher de chá de pimenta preta
                                                                                                                                                                                      • & frac12; c. azeite de oliva extra virgem

                                                                                                                                                                                        Instruções:

                                                                                                                                                                                        1. Retire o frango da embalagem e seque com papel toalha. Adicione especiarias - páprica, alho em pó, pimenta em pó, sal marinho, pimenta do reino e pimenta caiena - em uma tigela pequena. Cubra cada peito de frango com a mistura de especiarias.
                                                                                                                                                                                        2. Para cozinhar o frango, você pode grelhá-lo em uma churrasqueira interna ou externa ou selá-lo no fogão. Para selar: adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva a uma frigideira grande em fogo médio. Coloque os peitos de frango em óleo quente. Cozinhe o frango por cerca de 6–7 minutos de cada lado ou até que o suco escorra claro. Retire o frango da frigideira e deixe esfriar por 5 minutos antes de fatiar para a salada. Esta etapa pode ser realizada com um dia de antecedência.
                                                                                                                                                                                        3. Enquanto o frango cozinha, prepare o molho batendo todos os ingredientes em uma tigela pequena ou jarra de vidro.
                                                                                                                                                                                        4. Divida o espinafre ou alface romana em 4 pratos (ou recipientes, se você estiver fazendo isso para preparar a refeição). Arrume porções iguais de frango grelhado, ovo cozido, tomate, pepino, cogumelos, cebola roxa, abacate, bacon e queijo azul por cima das verduras.
                                                                                                                                                                                        5. Pouco antes de servir, cubra a salada com 1–2 colheres de sopa de vinagrete de vinho tinto ou seu molho favorito.

                                                                                                                                                                                          Por porção: 475 calorias, 25 g de gordura, 46 g de proteína, 17 g de carboidratos, 5 g de açúcares, 9 g de fibra

                                                                                                                                                                                          Receita cortesia de Comer comida de pássaro .

                                                                                                                                                                                          42. Wraps de alface com frango asiático

                                                                                                                                                                                          envoltório de alface de frango Comer comida de pássaro

                                                                                                                                                                                          Ingredientes:

                                                                                                                                                                                          • 3 colheres de sopa de molho hoisin
                                                                                                                                                                                          • 2 colheres de sopa de tamari com baixo teor de sódio (ou molho de soja)
                                                                                                                                                                                          • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
                                                                                                                                                                                          • 1 colher de sopa de Sriracha
                                                                                                                                                                                          • 1 colher de chá de óleo de gergelim
                                                                                                                                                                                          • 1 colher de sopa de abacate ou azeite
                                                                                                                                                                                          • 1 cebola média, cortada em cubos
                                                                                                                                                                                          • 2 dentes de alho picados
                                                                                                                                                                                          • 1 colher de sopa de gengibre ralado na hora
                                                                                                                                                                                          • 1 kg de frango moído
                                                                                                                                                                                          • & frac12; c. castanhas de água, escorridas e fatiadas
                                                                                                                                                                                          • Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
                                                                                                                                                                                          • Manteiga, alface americana ou alface americana (folhas separadas), para servir
                                                                                                                                                                                          • 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas, para servir
                                                                                                                                                                                          • & frac14; c. amendoim triturado, para servir

                                                                                                                                                                                            Ingredientes para o molho de amendoim:

                                                                                                                                                                                            • & frac14; c. manteiga de amendoim
                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa de tamari com baixo teor de sódio (ou molho de soja)
                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
                                                                                                                                                                                            • 1 dente de alho
                                                                                                                                                                                            • 1 colher de chá de Sriracha
                                                                                                                                                                                            • Água

                                                                                                                                                                                              Instruções:
                                                                                                                                                                                              1. Misture o molho hoisin, o molho de soja, o vinagre de vinho de arroz, o Sriracha e o óleo de gergelim em uma tigela pequena. Deixou de lado.
                                                                                                                                                                                              2. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias, 5 minutos, depois junte o alho e o gengibre e cozinhe até ficarem perfumadas, mais 1 minuto. Adicione o frango moído e cozinhe até ficar opaco e quase totalmente cozido, quebrando a carne com uma colher de pau.
                                                                                                                                                                                              3. Despeje o molho e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que o molho reduza um pouco e o frango esteja cozido completamente. Desligue o fogo e junte as castanhas-d'água. Prove a mistura e tempere com sal e pimenta, se necessário.
                                                                                                                                                                                              4. Faça o molho de amendoim batendo todos os ingredientes em uma tigela pequena. Para um molho mais fino, adicione água 1 colher de sopa de cada vez para criar a consistência desejada.
                                                                                                                                                                                              5. Sirva a mistura de frango com folhas de alface e coloque cerca de 1/4 de xícara no centro de cada folha. Cubra com amendoim esmagado e cebolinha. Sirva com molho de amendoim.

                                                                                                                                                                                                Por porção: 471 calorias, 29 g de gordura, 28 g de proteína, 28 g de carboidrato, 908 mg de sódio, 17 g de açúcares, 3 g de fibra

                                                                                                                                                                                                Receita cortesia de Comer comida de pássaro .

                                                                                                                                                                                                43. Tostadas de frango chipotle com molho de abacaxi

                                                                                                                                                                                                frango torrado Cozinha Ambiciosa

                                                                                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de óleo de abacate (ou azeite)
                                                                                                                                                                                                • 2 libras de frango moído
                                                                                                                                                                                                • 2 colheres de chá de pimenta chipotle em pó
                                                                                                                                                                                                • Sal e pimenta moídos na hora
                                                                                                                                                                                                • & frac14; c. caldo de galinha com baixo teor de sódio
                                                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de pasta de tomate
                                                                                                                                                                                                • 6 (8 polegadas) tortilhas sem grãos
                                                                                                                                                                                                • 2 abacates, purê
                                                                                                                                                                                                • & frac12; c. repolho roxo picado
                                                                                                                                                                                                • & frac14; c. folhas frescas de coentro picadas

                                                                                                                                                                                                  Ingredientes para o molho de abacaxi:
                                                                                                                                                                                                • 2 c. abacaxi fresco em cubinhos
                                                                                                                                                                                                • & frac14; c. cebola roxa finamente cortada
                                                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de jalapeño finamente cortado
                                                                                                                                                                                                • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (de 1 limão)
                                                                                                                                                                                                • 1 dente de alho picado
                                                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de folhas de coentro frescas picadas
                                                                                                                                                                                                • 1 colher de chá de óleo de abacate (ou azeite)
                                                                                                                                                                                                • Pitada de sal

                                                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                                                  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
                                                                                                                                                                                                  2. Faça o molho de abacaxi: em uma tigela média, misture o abacaxi, a cebola, o jalapeño, o suco de limão, o alho, o coentro, o óleo de abacate e o sal. Leve à geladeira até a hora de servir, por até 5 dias.
                                                                                                                                                                                                  3. Faça o frango: em uma frigideira grande, aqueça o óleo de abacate em fogo médio-alto. Adicione o frango moído, pimenta chipotle em pó, sal e pimenta.
                                                                                                                                                                                                  4. Cozinhe o frango, partindo a carne com as costas da colher até dourar, cerca de 7 minutos. Retire o excesso de gordura da frigideira, se necessário.
                                                                                                                                                                                                  5. Reduza o fogo para médio e adicione o caldo de galinha e a pasta de tomate e mexa para incorporar. Continue a cozinhar por cerca de mais 2 minutos.
                                                                                                                                                                                                  6. Retire do fogo e cubra para manter aquecido até a hora de servir.
                                                                                                                                                                                                  7. Para montar: coloque as tortilhas em uma única camada na assadeira preparada. Borrife levemente o topo das tortilhas com spray de cozinha antiaderente. Asse por 8 a 10 minutos ou até dourar e ficar crocante.
                                                                                                                                                                                                  8. Espalhe com cuidado o purê de abacate em cima de cada tortilha crocante. Polvilhe com o repolho picado e uma colher grande de frango com chipotle. Cubra com o molho de abacaxi e uma pitada de coentro.

                                                                                                                                                                                                    Por porção: 462 calorias, 26,7 g de gordura (6,3 g sat), 31,8 g de proteína, 26,8 g de carboidratos, 7,1 g de açúcares, 7 g de fibra

                                                                                                                                                                                                    Receita cortesia de Cozinha Ambiciosa .

                                                                                                                                                                                                    44. Macarrão Penne de Batata Doce com Chipotle Cremoso

                                                                                                                                                                                                    macarrão de batata doce Cozinha Ambiciosa

                                                                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                    • 3 c. de arroz integral e quinua penne
                                                                                                                                                                                                    • 1/2 colher de sopa de azeite
                                                                                                                                                                                                    • 1 c. Cogumelos baby bella fatiados
                                                                                                                                                                                                    • 1/4 colher de chá de alho em pó
                                                                                                                                                                                                    • Pimenta moída na hora e sal, a gosto

                                                                                                                                                                                                      Ingredientes para o molho:

                                                                                                                                                                                                      • & frac12; c. cajus inteiros, embebidos por 2 horas e escorridos
                                                                                                                                                                                                      • 1 pequena batata-doce assada, sem pele
                                                                                                                                                                                                      • ⅔ c. agua
                                                                                                                                                                                                      • 2 dentes de alho
                                                                                                                                                                                                      • 1 Pimenta Chipotle Pueblo Lindo Chiles (pode adicionar mais uma se quiser tempero extra!)
                                                                                                                                                                                                      • ⅛ colher de chá de noz-moscada
                                                                                                                                                                                                      • & frac12; colher de chá de sal e mais para saborear
                                                                                                                                                                                                      • Pimenta moída na hora

                                                                                                                                                                                                        Instruções:

                                                                                                                                                                                                        1. Certifique-se de molhar os cajus em 4 xícaras de água por pelo menos 2 horas, caso contrário, você pode colocá-los em uma tigela grande, adicionar 4 xícaras de água fervente e deixar os cajus de molho na água quente por aproximadamente 45 minutos para acelerar o processo.
                                                                                                                                                                                                        2. Quando estiver pronto para fazer o molho de macarrão: adicione cajus escorridos, batata-doce assada, água, alho, pimenta chipotle, noz-moscada, sal e pimenta em um liquidificador potente. Bata até formar um molho espesso, acrescentando mais uma colher de sopa ou duas de água, se necessário, para ajudar na mistura. Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Reserve para mais tarde.
                                                                                                                                                                                                        3. Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a massa e transfira de volta para a panela.
                                                                                                                                                                                                        4. Enquanto o macarrão está fervendo, refogue os cogumelos: coloque o azeite de oliva em uma frigideira e leve ao fogo médio. Adicione os cogumelos e tempere com alho em pó, sal e pimenta; Refogue por 3-5 minutos até que os cogumelos estejam cozidos e tenham uma aparência agradável e suculenta.
                                                                                                                                                                                                        5. Junte o molho de batata-doce à massa cozida. Adicione os cogumelos e mexa novamente. Enfeite com salva ou salsa, como preferir. Rende 4 porções.

                                                                                                                                                                                                          Por porção: 456 calorias, 12,2 g de gordura (1,8 g sat), 11,4 g de proteína, 76,9 g de carboidratos, 2,8 g de açúcares, 4,9 g de fibra

                                                                                                                                                                                                          Receita cortesia de Cozinha Ambiciosa .

                                                                                                                                                                                                          45. Orzo de espinafre, alho e parmesão com bacon crocante

                                                                                                                                                                                                          macarrão de cevada Cozinha Ambiciosa

                                                                                                                                                                                                          Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                          • 8 fatias de bacon
                                                                                                                                                                                                          • 10 onças de massa orzo não cozida (cerca de 1 2/3 xícara de orzo não cozida)
                                                                                                                                                                                                          • & frac12; c. água reservada para o macarrão, depois que o macarrão estiver fervendo
                                                                                                                                                                                                          • 1 colher de sopa de manteiga
                                                                                                                                                                                                          • 3 dentes de alho finamente picados
                                                                                                                                                                                                          • & frac12; c. cenouras desfiadas (ou cenouras cortadas em palitos de fósforo)
                                                                                                                                                                                                          • ⅔ c. milho doce congelado ou fresco
                                                                                                                                                                                                          • 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
                                                                                                                                                                                                          • 1 pacote (5 onças) de espinafre orgânico
                                                                                                                                                                                                          • & frac12; c. queijo parmesão ralado na hora
                                                                                                                                                                                                          • & frac12; colher de chá de alho em pó
                                                                                                                                                                                                          • & frac12; colher de chá de pimenta vermelha em flocos e mais, se desejar
                                                                                                                                                                                                          • Sal e pimenta moídos na hora

                                                                                                                                                                                                            Instruções:

                                                                                                                                                                                                            1. Adicione o bacon a uma frigideira grande ou panela e leve ao fogo médio, cozinhe o bacon dos dois lados até ficar crocante e dourado. Se a panela começar a soltar fumaça em qualquer ponto, basta abaixar o fogo. Eu sempre cozinho meu bacon em fogo médio-baixo. Quando o bacon estiver pronto, seque com uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura, pique em pedaços pequenos e reserve.
                                                                                                                                                                                                            2. Enquanto o bacon está cozinhando, coloque uma panela grande de água em fogo alto e adicione uma quantidade generosa de sal. Quando a água ferver, junte o orzo e cozinhe até ficar al dente por cerca de 7-9 minutos. Assim que o orzo terminar de cozinhar, escorra o macarrão e reserve na peneira. Certifique-se de reservar o & frac12; xícara de água do macarrão.
                                                                                                                                                                                                            3. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de manteiga à mesma panela em que cozinhou o macarrão e coloque em fogo médio. Assim que a manteiga derreter, acrescente o alho picado, a cenoura, o milho, o pimentão vermelho e refogue por 2 minutos.
                                                                                                                                                                                                            4. Em seguida, adicione o espinafre; cozinhando até o espinafre murchar, cerca de 2 minutos. Adicione o orzo cozido de volta à panela e abaixe o fogo. Junte a água do macarrão reservada, o parmesão, o alho em pó e os flocos de pimenta malagueta vermelha.
                                                                                                                                                                                                            5. Por fim, acrescente o bacon crumbles. Adicione sal e pimenta a gosto. Eu gosto de adicionar MUITA pimenta preta neste prato - só dá um sabor muito bom! Se você acha que ele precisa de um pouco mais de queijo parmesão, fique à vontade para mexer em & frac14; copo mais. Apreciar. Rende 4 porções.

                                                                                                                                                                                                              Por porção: 436 calorias, 13,3 g de gordura (6,2 g sat), 20,2 g de proteína, 62,7 g de carboidratos, 2,6 g de açúcares, 4,5 g de fibra

                                                                                                                                                                                                              Receita cortesia de Cozinha Ambiciosa .

                                                                                                                                                                                                              46. ​​Alecrim Citrus One Pan Baked Salmon

                                                                                                                                                                                                              Comida, Prato, Cozinha, Ingrediente, Produto, Limão, Peixe, Vegetal, Receita, Comida Vegetariana, Lindsay Cotter

                                                                                                                                                                                                              Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                              • 1/3 xícara de azeite
                                                                                                                                                                                                              • Pitada de pimenta moída
                                                                                                                                                                                                              • 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
                                                                                                                                                                                                              • 2 colheres de sopa de alecrim fresco, mais 1-2 raminhos extras para enfeitar
                                                                                                                                                                                                              • 1 colher de sopa de suco de limão
                                                                                                                                                                                                              • 1/2 colher de chá de alho picado
                                                                                                                                                                                                              • 1/4 colher de chá de casca de laranja seca ralada (dividida)
                                                                                                                                                                                                              • Sal Kosher ou sal marinho fino a gosto
                                                                                                                                                                                                              • 1 cacho de aspargos finos (aparados) (ou outro vegetal de sua escolha)
                                                                                                                                                                                                              • Azeite ou manteiga derretida para regar
                                                                                                                                                                                                              • 10-12 onças de salmão sockeye (filé inteiro ou cerca de 3 filetes)
                                                                                                                                                                                                              • Laranja em fatias finas (5-6)
                                                                                                                                                                                                              • 1/4 colher de chá de pimenta de limão opcional
                                                                                                                                                                                                              • Sal / pimenta adicionais a gosto - após o cozimento

                                                                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                                                                  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
                                                                                                                                                                                                                  2. Bata o suco de laranja, o limão, 2 colheres de sopa de alecrim, 1/4 a 1/3 xícara de azeite, uma pitada de sal, pimenta, 1/4 colher de chá de casca de laranja e alho. Deixou de lado.
                                                                                                                                                                                                                  3. Em seguida, coloque o prato em camadas.
                                                                                                                                                                                                                  4. Primeiro adicione os aspargos aparados (ou outro vegetal de sua escolha) e regue com azeite ou manteiga. Adicione uma pitada (1/4 colher de chá ou mais) de tempero de pimenta-limão.
                                                                                                                                                                                                                  5. Coloque o salmão (com a pele para baixo) entre as lanças dos espargos.
                                                                                                                                                                                                                  6. Regue a marinada de alecrim de laranja por cima do salmão.
                                                                                                                                                                                                                  7. Adicione fatias finas de laranja por cima do salmão e dos aspargos.
                                                                                                                                                                                                                  8. Coloque 2 a 2 raminhos de alecrim frescos por igual por cima do salmão e ao redor da frigideira.
                                                                                                                                                                                                                  9. Polvilhe um pouco mais de casca de laranja, pimenta e sal kosher em cima do assado vegetal de salmão.
                                                                                                                                                                                                                  10. Asse a 400F por 12-15 minutos ou até que o salmão não fique mais opaco no meio.

                                                                                                                                                                                                                    Por porção: 345 calorias, 22 g de gordura (3 g sat), 25 g de proteína, 10 g de carboidratos, 5 g de açúcares, 3 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                    Receita cortesia de Lindsay Cotter de Cotter Crunch .

                                                                                                                                                                                                                    47. Burritos Sufocados com Cogumelo e Feijão Preto

                                                                                                                                                                                                                    Prato, Comida, Cozinha, Ingrediente, Pão sírio, Produtos, Receita, Comida básica, Produtos de padaria, Comida vegetariana, Becca Heyes

                                                                                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                    • 100 g ( 1/3 xícara) de arroz branco
                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de óleo
                                                                                                                                                                                                                    • 1 cebola média, cortada ou cortada em cubos
                                                                                                                                                                                                                    • 8 cogumelos médios, fatiados ou em cubos
                                                                                                                                                                                                                    • 2 dentes de alho picados
                                                                                                                                                                                                                    • 2 colheres de chá de páprica defumada
                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de chá de cominho moído
                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de purê / pasta de tomate
                                                                                                                                                                                                                    • 145 g ( 2/3 xícara) de feijão preto cozido ( 3/4 de uma lata padrão
                                                                                                                                                                                                                    • Sal
                                                                                                                                                                                                                    • Pimenta preta
                                                                                                                                                                                                                    • 4 tortilhas de farinha grandes
                                                                                                                                                                                                                    • 150 g de queijo cheddar ralado ( 1 1/2 xícaras quando ralado)
                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de jalapeños em conserva (usei verde), finamente picado
                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de coentro (coentro), picado
                                                                                                                                                                                                                    • 3 colheres de sopa de creme azedo
                                                                                                                                                                                                                    • Coberturas, para servir (opcional): tomate picado, cebola roxa picada, azeitonas pretas, coentro fresco, jalapeños, abacate picado, etc.

                                                                                                                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                                                                                                                      1. Ferva o arroz em bastante água até ficar cozido e escorra.
                                                                                                                                                                                                                      2. Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande e adicione a cebola e os cogumelos. Cozinhe por alguns minutos em fogo médio até amolecer um pouco, depois acrescente o alho, a páprica defumada, o cominho e o purê de tomate. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo regularmente.
                                                                                                                                                                                                                      3. Adicione o feijão preto e o arroz cozido e tempere generosamente. Misture bem para combinar.
                                                                                                                                                                                                                      4. Pegue uma das tortilhas grandes de farinha e acrescente cerca de 1/4 da mistura de arroz no centro. Cubra com 1/4 do queijo ralado. Dobre dois lados da tortilha para dentro, depois gire 90 ° e dobre os outros dois lados para embrulhar totalmente o burrito.
                                                                                                                                                                                                                      5. Repita com as tortilhas, arroz e queijo restantes e coloque os burritos com o lado da emenda para baixo em uma assadeira.
                                                                                                                                                                                                                      6. Em uma tigela pequena, misture os jalapeños picados finamente, o coentro e o creme de leite. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e misture bem.
                                                                                                                                                                                                                      7. Divida o molho de creme de leite sobre os 4 burritos e espalhe um pouco. Asse a 375 graus F por cerca de 15-20 minutos ou até que esteja crocante de sua preferência. Sirva com coberturas de sua escolha.

                                                                                                                                                                                                                        Por porção: 486 calorias, 22 g de gordura (10,7 g sat), 18,7 g de proteína, 53 g de carboidratos, 665 mg de sódio, 3 g de açúcares, 5,4 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                        Receita cortesia de Becca Heyes de Vegetariana Easy Cheesy .

                                                                                                                                                                                                                        48. Arroz Con Pollo, Iluminado

                                                                                                                                                                                                                        Prato, Cozinha, Comida, Arroz com açafrão, Biryani, Arroz a la valenciana, Ingrediente, Arroz, Arroz con pollo, Pilaf, Gina Homolka

                                                                                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                        • 8 coxas de frango sem pele
                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de sopa de vinagre
                                                                                                                                                                                                                        • 2 colheres de chá de Sazon, caseiro ou Badia Sazon Tropical
                                                                                                                                                                                                                        • cerca de 1/2 colher de chá pó de adobo , Goya
                                                                                                                                                                                                                        • cerca de 1/2 alho em pó
                                                                                                                                                                                                                        • 3 colheres de chá de azeite
                                                                                                                                                                                                                        • 1/2 cebola
                                                                                                                                                                                                                        • 1/4 xícara de coentro
                                                                                                                                                                                                                        • 3 dentes de alho
                                                                                                                                                                                                                        • 5 cebolinhas
                                                                                                                                                                                                                        • 2 colheres de sopa de pimentão
                                                                                                                                                                                                                        • 1 tomate de videira médio, cortado em cubos
                                                                                                                                                                                                                        • 2 1/2 xícaras de arroz branco de grão longo enriquecido
                                                                                                                                                                                                                        • 4 xícaras de água
                                                                                                                                                                                                                        • 1 cubo de caldo de frango
                                                                                                                                                                                                                        • sal kosher a gosto, cerca de 2 colheres de chá

                                                                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                                                                          1. Tempere o frango com vinagre, 1/2 colher de chá de sazon, adobo e alho em pó e deixe descansar por 10 minutos.
                                                                                                                                                                                                                          2. Aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio, adicione 2 colheres de chá de óleo quando estiver bem quente.
                                                                                                                                                                                                                          3. Adicione o frango e doure 5 minutos de cada lado. Retire e reserve.
                                                                                                                                                                                                                          4. Coloque a cebola, o coentro, o alho, a cebolinha e a pimenta no mini processador de alimentos. Adicione o restante da colher de chá de azeite à frigideira e refogue a mistura de cebola em fogo médio-baixo até ficar macio, cerca de 3 minutos.
                                                                                                                                                                                                                          5. Adicione o tomate, cozinhe mais um minuto. Adicione o arroz, misture bem e cozinhe mais um minuto.
                                                                                                                                                                                                                          6. Adicione água, caldo de carne (certifique-se de que se dissolva bem) e o restante do sazon, retirando os pedaços dourados do fundo da panela.
                                                                                                                                                                                                                          7. Prove o sal, deve ser salgado o suficiente para se adequar ao seu gosto, adicione mais conforme necessário.
                                                                                                                                                                                                                          8. Adicione o frango e coloque no arroz, leve para ferver. Cozinhe em fogo médio-baixo até que a maior parte da água evapore e você veja o líquido borbulhando no topo da linha do arroz, então reduza o fogo para fogo baixo e cubra. Certifique-se de que a tampa está bem vedada, nenhum vapor deve escapar (você pode colocar um pedaço de papel alumínio ou papel-toalha entre a tampa e a panela se o vapor escapar).
                                                                                                                                                                                                                          9. Cozinhe por 20 minutos sem abrir a tampa. Desligue o fogo e deixe descansar com a tampa por mais 10 minutos (não espie!) Puxar com um garfo e comer!

                                                                                                                                                                                                                            Por porção: 410 calorias, 8 g de gordura (2 g sat), 33,5 g de proteína, 47 g de carboidratos, 655 mg de sódio, 0,5 g de açúcares, 1 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                            Receita cortesia de Gina Homolka de Sabor magro .

                                                                                                                                                                                                                            49. Frango grego saudável e salada de farro

                                                                                                                                                                                                                            Prato, Comida, Cozinha, Salada, Ingrediente, Salada de espinafre, Produto, Vegetais, Karedok, Comida básica, nosso

                                                                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                • 1 1/4 xícara de farro de cozimento rápido
                                                                                                                                                                                                                                • 2 colheres de sopa de azeite
                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
                                                                                                                                                                                                                                • 4 colheres de sopa de suco de limão
                                                                                                                                                                                                                                • Sal e pimenta kosher
                                                                                                                                                                                                                                • 12 onças de peito de frango desossado e sem pele, fatiado & frac12; polegada de espessura
                                                                                                                                                                                                                                • 1/4 xícara de endro fresco, picado
                                                                                                                                                                                                                                • Tomate uva 8 onças, dividido pela metade
                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 pepino sem sementes, cortado em pedaços de & frac12; polegadas
                                                                                                                                                                                                                                • 3 onças de rúcula para bebês (cerca de 3 xícaras)
                                                                                                                                                                                                                                • 3 onças de queijo feta, esfarelado

                                                                                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                  1. Cozinhe o farro de acordo com as instruções da embalagem, escorra, transfira para uma tigela grande e misture com 1 colher de sopa de óleo.
                                                                                                                                                                                                                                  2. Enquanto isso, em uma tigela, misture a cebola com 2 colheres de sopa de suco de limão e uma pitada de sal. Deixe sentar, jogando duas vezes.
                                                                                                                                                                                                                                  3. Aqueça o óleo restante da colher de sopa em uma frigideira grande em médio-alto. Tempere o frango com & frac14; colher de chá de cada sal e pimenta e cozinhe até dourar, 8 a 10 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                  4. Retire a frigideira do fogo e junte as 2 colheres de sopa de suco de limão restantes.
                                                                                                                                                                                                                                  5. Adicione o frango e todos os sucos ao farro junto com endro, tomate, pepino e cebola (e seus sucos); jogue para combinar. Junte a rúcula e o queijo feta.

                                                                                                                                                                                                                                  Por porção: 380 calorias, 10 g de gordura (1,5 g sat), 26 g de proteína, 198 mg de sódio, 44 ​​g de carboidrato, 4 g de açúcar (0 g de açúcar adicionado), 7 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                  50. Cozido instantâneo de carne e cevada

                                                                                                                                                                                                                                  Prato, Comida, Cozinha, Minestrone, Ingrediente, Curry, Sopa, Produto, Receita, Ensopado, Daneille Bigeye Daly

                                                                                                                                                                                                                                  Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                  • 1 lb de mandril de carne, bem aparado, cortado em pedaços de 5 cm
                                                                                                                                                                                                                                  • 1 colher de sopa de farinha multiuso
                                                                                                                                                                                                                                  • 1 colher de sopa de azeite
                                                                                                                                                                                                                                  • 1 cebola grande, picada
                                                                                                                                                                                                                                  • 4 dentes de alho esmagados
                                                                                                                                                                                                                                  • 8 raminhos de tomilho, mais folhas para servir
                                                                                                                                                                                                                                  • Sal e pimenta kosher
                                                                                                                                                                                                                                  • 1 garrafa de cerveja de 12 onças
                                                                                                                                                                                                                                  • 1/2 abóbora média (1 libra), descascada e sem sementes, cortada em pedaços de 2 polegadas
                                                                                                                                                                                                                                  • 3 cenouras médias (cerca de 12 onças), fatiadas
                                                                                                                                                                                                                                  • 3 xícaras de caldo de carne sem sal
                                                                                                                                                                                                                                  • 1 xícara de cevada perolada

                                                                                                                                                                                                                                    Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                    1. Defina Instant Pot para refogar. Em uma tigela média, misture a carne com a farinha. Adicione o azeite à Panela Instantânea e cozinhe a carne até dourar por todos os lados, 5 a 6 minutos. Transfira a carne para um prato.
                                                                                                                                                                                                                                    dois. Adicione a cebola, o alho, os raminhos de tomilho e 1/2 colher de chá de cada sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 5 a 6 minutos. Junte a cerveja. Pressione cancelar.
                                                                                                                                                                                                                                    3. Volte a colocar a carne na panela junto com a abóbora, as cenouras, o caldo de carne e a cevada. Feche a tampa e cozinhe em alta pressão por 16 minutos. Use o método de liberação rápida para liberar a pressão. Sirva polvilhado com tomilho adicional, se desejar.

                                                                                                                                                                                                                                    Por porção: 485 calorias, 9 g de gordura (2 g sat), 35 g de proteína, 490 mg de sódio, 67 g de carboidrato, 13 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                    Receita cortesia de Boa arrumação .

                                                                                                                                                                                                                                        51. Camarão Marinado com Limão e Coco + Voodles

                                                                                                                                                                                                                                        WHX Danielle Daly

                                                                                                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                        • 3 limas
                                                                                                                                                                                                                                        • 3/4 xícara de leite de coco light
                                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
                                                                                                                                                                                                                                        • 2 dentes de alho
                                                                                                                                                                                                                                        • 1 pedaço de gengibre fresco de 1 polegada
                                                                                                                                                                                                                                        • 1 pimentão vermelho
                                                                                                                                                                                                                                        • 1 1/2 xícara de coentro fresco
                                                                                                                                                                                                                                        • 2 cebolinhas, em fatias finas, partes brancas e verdes separadas
                                                                                                                                                                                                                                        • 1 cenoura grande e grossa
                                                                                                                                                                                                                                        • 2 abobrinhas médias
                                                                                                                                                                                                                                        • 1 pimenta vermelha em fatias finas
                                                                                                                                                                                                                                        • 1 quilo de camarão cozido, descascado e raspado

                                                                                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                          1. Rale bem as raspas de um limão em uma tigela grande e, em seguida, esprema o suco de todos os limões (deve render cerca de 1/4 de xícara). Bata no leite de coco e no molho de soja. Rale bem o alho, o gengibre e 1/2 pimenta vermelha. Pique 1/2 xícara de coentro e mexa na tigela junto com as claras de cebolinha. Corte o resto da pimenta em fatias finas e reserve.
                                                                                                                                                                                                                                          2. Usando um espiralizador com a melhor lâmina de macarrão, espiralize a cenoura e, em seguida, use uma lâmina maior para espiralizar a abobrinha. Jogue os voodles na mistura de leite de coco; deixe descansar por 10 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                          3. Após 10 minutos, junte a pimenta vermelha, o camarão e o coentro restante. Polvilhe com as cebolinhas restantes e a pimenta picada.

                                                                                                                                                                                                                                            Por porção: 225 calorias, 5,5 g de gordura (2,5 g sat), 32 g de proteína, 415 mg de sódio, 14 g de carboidrato, 7 g de açúcares, 3 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                            52. Melancia Grelhada + Salada de Bife

                                                                                                                                                                                                                                            Comida, Prato, Cozinha, Vegetais de Folha, Ingrediente, Salada, Vegetal, Comida Vegetariana, Receita, Produto, CHELSEA KYLE

                                                                                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                            • 1 lb de lombo (cerca de 1 polegada de espessura)
                                                                                                                                                                                                                                            • Sal e pimenta kosher
                                                                                                                                                                                                                                            • 3 colheres de sopa de limão fresco
                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa de azeite
                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de chá de mel
                                                                                                                                                                                                                                            • 1/2 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
                                                                                                                                                                                                                                            • 1 kg de tomate cereja, dividido pela metade
                                                                                                                                                                                                                                            • 1/2 melancia pequena sem sementes
                                                                                                                                                                                                                                            • 1 c. hortelã fresca, folhas rasgadas
                                                                                                                                                                                                                                            • 1 c. folhas frescas de salsinha
                                                                                                                                                                                                                                            • 1 pequeno cacho de rúcula, caules grossos descartados

                                                                                                                                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                              1. Aqueça a grelha a médio-alto. Tempere o bife com 1/2 colher de chá de cada sal e pimenta e grelhe até o ponto desejado (seis a oito minutos de cada lado para mal passado). Transfira para uma tábua e deixe descansar antes de fatiar.
                                                                                                                                                                                                                                              2. Enquanto isso, em uma tigela, misture o suco de limão, o óleo, o mel e uma pitada de sal e pimenta. Junte a cebola e os tomates.
                                                                                                                                                                                                                                              3. Corte a melancia em triângulos de 1/2 polegada de espessura e corte as cascas. Pincele levemente com óleo e grelhe até ficar ligeiramente carbonizado, um a dois minutos de cada lado. Divida entre quatro pratos.
                                                                                                                                                                                                                                              4. Dobre as ervas na mistura de tomate e, em seguida, misture delicadamente com a rúcula. Colher por cima da melancia e servir com o bife.

                                                                                                                                                                                                                                                Por porção: 361 calorias, 18 g de gordura (4,5 g sat), 28 g de proteína, 346 mg de sódio, 24 g de carboidrato, 16 g de açúcar, 4,5 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                53. Smashed Pea and Ricotta Pappardelle

                                                                                                                                                                                                                                                Prato, Comida, Cozinha, Ingrediente, Tagliatelle, Taglierini, Fettuccine, Karedok, Comida italiana, Produtos, TK

                                                                                                                                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                • 12 oz pappardelle
                                                                                                                                                                                                                                                • 1 1/2 c. ervilhas congeladas, descongeladas
                                                                                                                                                                                                                                                • 1 colher de chá de raspas de limão
                                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 c. queijo ricota desnatado parcialmente
                                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 colher de chá de sal kosher
                                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 colher de chá de pimenta
                                                                                                                                                                                                                                                • 1/4 c. Cebolinha picada

                                                                                                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Reserve 1/2 xícara de água de cozimento; escorra a massa e volte à panela.
                                                                                                                                                                                                                                                  2. Enquanto a massa está cozinhando, pulse uma xícara de ervilhas descongeladas em um processador de alimentos até ficarem picadas. Adicione as raspas e a ricota e pulse algumas vezes para combinar, depois tempere com sal e pimenta.
                                                                                                                                                                                                                                                  3. Misture o macarrão com a mistura de ricota e 1/2 xícara de ervilhas restantes, adicionando a água reservada para o macarrão se o macarrão parecer seco. Polvilhe com a cebolinha picada e sirva.

                                                                                                                                                                                                                                                    Por porção: 430 calorias, 6,5 g de gordura (2,5 g sat), 19 g de proteína, 100 mg de sódio, 70 g de carboidratos, 5 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                    54. Frango Grelhado com Salada De Milho Defumado

                                                                                                                                                                                                                                                    Prato, Comida, Cozinha, Ingrediente, Produto, Comida básica, Refeição, Talheres, Comida vegetariana, Garfo, DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

                                                                                                                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                    • 4 metades de peito de frango sem pele de 6 onças
                                                                                                                                                                                                                                                    • Sal e pimenta
                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 limas, dividido pela metade
                                                                                                                                                                                                                                                    • 4 espigas de milho, sem casca
                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 c. coentro picado
                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 colheres de sopa. azeitonas verdes picadas
                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 onça Queijo manchego, finamente ralado
                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 1/2 colher de chá azeite
                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de chá. páprica defumada

                                                                                                                                                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                      1. Tempere as metades do peito de frango desossado e sem pele com sal e pimenta e grelhe em médio-alto para cozinhar, 5 a 6 minutos de cada lado.
                                                                                                                                                                                                                                                      2. Enquanto isso, grelhe o limão, corte os lados para baixo e o milho até que fique carbonizado, de 6 a 8 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                      3. Corte o milho da espiga e misture em uma tigela com o suco de 2 metades de limão, depois o coentro picado, as azeitonas verdes picadas, o queijo Manchego ralado e pique cada sal e pimenta.
                                                                                                                                                                                                                                                      4. Sirva o frango com milho e o restante das metades de limão e regue com uma mistura de azeite e páprica defumada.

                                                                                                                                                                                                                                                        Por porção: 355 calorias, 13 g de gordura (3,5 g saturada), 21 g de proteína, 315 mg de sódio, 21 g de carboidrato, 2 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                        Receita cortesia de Boa arrumação .

                                                                                                                                                                                                                                                        55. Salada de Feijão Branco e Atum com Vinagrete de Manjericão

                                                                                                                                                                                                                                                        Prato, Comida, Cozinha, Salada, Ingrediente, Vegetais, Salada de Espinafre, Espargos, Produtos, Comida Vegetariana, DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

                                                                                                                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                        • Sal e pimenta kosher
                                                                                                                                                                                                                                                        • 12 oz. feijão verde, cortado e dividido pela metade
                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 chalota pequena picada
                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 c. folhas de manjericão levemente embaladas
                                                                                                                                                                                                                                                        • 3 colheres de sopa. azeite
                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 Colher de Sopa. vinagre de vinho tinto
                                                                                                                                                                                                                                                        • 4 c. alface rasgada
                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 lata de feijão branco pequeno de 15 onças, enxaguado
                                                                                                                                                                                                                                                        • 2 latas de 5 onças de atum branco sólido na água, escorridas
                                                                                                                                                                                                                                                        • 4 ovos cozidos, divididos pela metade

                                                                                                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                          1. Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione 1 colher de sopa de sal, depois o feijão verde e cozinhe até ficar macio, 3 a 4 minutos. Escorra e enxágue em água fria para esfriar.
                                                                                                                                                                                                                                                          2. Enquanto isso, no liquidificador, bata a chalota, o manjericão, o azeite, o vinagre e 1/2 colher de chá de cada sal e pimenta até ficar homogêneo.
                                                                                                                                                                                                                                                          3. Transfira metade do molho para uma tigela grande e misture com o feijão verde. Junte a alface, o feijão branco e o atum e sirva com o molho restante e os ovos.

                                                                                                                                                                                                                                                            Por porção: 340 calorias, 16,5 g de gordura (3 g saturada), 31 g de proteína, 770 mg de sódio, 24 g de carboidrato, 8 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                            Receita cortesia de Boa arrumação .

                                                                                                                                                                                                                                                            56. Salada de ruibarbo e cítricos com vinagrete de pimenta preta

                                                                                                                                                                                                                                                            Salada Smokey com Salmão DEA / P.BASSANINI

                                                                                                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa. querida
                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa. vinagre de vinho branco
                                                                                                                                                                                                                                                            • 3 talos de ruibarbo, aparados e cortados em 1 pol. peças
                                                                                                                                                                                                                                                            • 1/4 c. azeite
                                                                                                                                                                                                                                                            • Sal e pimenta kosher
                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 maneiras: o caminho das laranjas
                                                                                                                                                                                                                                                            • 3 onças espinafre bebê (cerca de 4 x)
                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 cachos de agrião, hastes grossas removidas
                                                                                                                                                                                                                                                            • 1/4 c. pistache torrado, picado
                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 onça ricota salata, raspada

                                                                                                                                                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                              1. Em uma tigela pequena, misture o mel e o vinagre. Adicione o ruibarbo e misture bem. Deixe repousar pelo menos 5 minutos e até 10 minutos, em seguida, adicione azeite, 1/2 colher de chá de sal e 2 colheres de chá de pimenta moída grosseiramente.
                                                                                                                                                                                                                                                              2. Enquanto isso, corte a casca e o miolo branco das laranjas e, em seguida, corte em fatias finas.
                                                                                                                                                                                                                                                              3. Em uma tigela grande, misture o espinafre e o agrião; dobre em rodelas de laranja e divida entre os pratos. Coloque o ruibarbo e o molho sobre cada salada e cubra com pistache e ricota salata.

                                                                                                                                                                                                                                                                Por porção: 280 calorias, 19,5 g de gordura (3,5 g saturada), 5 g de proteína, 380 mg de sódio, 25 g de carboidrato, 4 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                                Receita cortesia de Boa arrumação .

                                                                                                                                                                                                                                                                57. Adesivo de panela refogado

                                                                                                                                                                                                                                                                DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

                                                                                                                                                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                • Pacote de adesivos de panela de vegetais ou pierogies
                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 colheres de sopa. molho hoisin
                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 colheres de sopa. suco de limão fresco
                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 Colher de Sopa. agua
                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 Colher de Sopa. óleo vegetal
                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 pimenta vermelha em fatias finas
                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 pimentão amarelo em fatias finas
                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 Colher de Sopa. gengibre fresco finamente picado
                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
                                                                                                                                                                                                                                                                • 8 onças ervilhas, cortadas pela metade diagonalmente

                                                                                                                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Adesivos de panela de vegetais para fritar ou pierogies em frigideiras grandes de acordo com as instruções da embalagem; transferir para a placa. Misture o molho hoisin, o suco de limão fresco e a água.
                                                                                                                                                                                                                                                                  2. Adicione o óleo vegetal à frigideira e leve ao fogo médio. Adicione pimenta vermelha, pimenta amarela e gengibre fresco picado e cozinhe, mexendo sempre por 5 minutos. Adicione a cebola roxa pequena e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
                                                                                                                                                                                                                                                                  3. Adicione as ervilhas e cozinhe, coberto, mexendo sempre, até os vegetais ficarem macios, cerca de 4 minutos. Misture os vegetais com o molho e sirva com adesivos de panela.

                                                                                                                                                                                                                                                                    Por porção: 240 calorias, 6,5 g de gordura (0,5 g de gordura saturada), 7 g de proteína, 510 mg de sódio, 41 g de carboidrato, 5 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                                    Receita cortesia de Boa arrumação .

                                                                                                                                                                                                                                                                    58. Frango Grelhado com Manjericão e Abobrinha

                                                                                                                                                                                                                                                                    DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

                                                                                                                                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 c. arroz branco
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 limão, mais fatias para servir
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 dentes de alho
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 Colher de Sopa. molho de soja com baixo teor de sódio
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/2 colher de chá açúcar
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/2 pimenta vermelha em fatias finas
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 4 abobrinhas pequenas (cerca de 1 1/4 lbs), cortadas ao meio no sentido do comprimento
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 colheres de sopa. azeite, dividido
                                                                                                                                                                                                                                                                    • Sal e pimenta kosher
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 lb. de comidas de frango
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 1/2 c. manjericão picado

                                                                                                                                                                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                      1. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
                                                                                                                                                                                                                                                                      2. Raspe o limão em uma tigela grande e acrescente 2 colheres de sopa de suco. Rale o alho numa tigela e junte o molho de soja, o açúcar e a pimenta.
                                                                                                                                                                                                                                                                      3. Pincele as abobrinhas com 1 colher de sopa de óleo e tempere com 1/4 de colher de chá de cada sal e pimenta. Esfregue os pedaços de frango com a colher de sopa de óleo restante e tempere com 1/4 de colher de chá de sal e pimenta. Grelhe as abobrinhas até ficarem macias e o frango até estar cozido, cerca de 3 minutos de cada lado; transferir para a placa de corte.
                                                                                                                                                                                                                                                                      4. Corte a abobrinha e o frango em pedaços e acrescente o molho; envolva o manjericão e sirva sobre o arroz com rodelas de limão.

                                                                                                                                                                                                                                                                        Por porção: 400 calorias, 10,5 g de gordura (1,5 g saturada), 29 g de proteína, 450 mg de sódio, 46 ​​g de carboidrato, 3 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                                        Receita cortesia de Boa arrumação .

                                                                                                                                                                                                                                                                        59. Cachorros-Galinha do Estilo Chicago

                                                                                                                                                                                                                                                                        Prato, Comida, Cozinha, Ingrediente, Fast food, Sanduíche, Produtos, Petiscos, Comida básica, Receita, DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

                                                                                                                                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                        • 2 pimentos pepperoncini em conserva, em fatias finas, mais 1 colher de sopa de salmoura
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de chá. querida
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de chá. mostarda amarela e mais para servir
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de chá. sementes de papoula
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/4 de cebola doce pequena, cortada em fatias finas
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 4 salsichas de frango totalmente cozidas
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 4 pães de cachorro-quente
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 2 pequenos tomates de ameixa, cortados em meias-luas
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 4 lanças de picles
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 coração de alface pequeno, em fatias finas (cerca de 3 xícaras)

                                                                                                                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                          1. Aqueça a grelha a médio. Em uma tigela, misture a salmoura de pepperoncini, o mel e a mostarda; Junte as sementes de papoula. Adicione os pimentões pepperoncini e a cebola e misture bem.
                                                                                                                                                                                                                                                                          2. Grelhe as salsichas, virando ocasionalmente, até ficarem ligeiramente carbonizadas e aquecidas, 10 a 12 minutos. Se desejar, grelhe os pães.
                                                                                                                                                                                                                                                                          3. Recheie as salsichas com os pães, junto com os tomates e os picles. Misture as sementes de papoula e as cebolas com a alface e uma colher por cima das salsichas. Sirva com a mistura de alface restante e mostarda extra, se desejar.

                                                                                                                                                                                                                                                                            Por porção: 490 calorias, 16 g de gordura (3 g saturada), 18 g de proteína, 520 mg de sódio, 66 g de carboidrato, 6 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                                            Receita cortesia de Boa arrumação .

                                                                                                                                                                                                                                                                            60. Panzanella de bife e centeio

                                                                                                                                                                                                                                                                            Prato, Comida, Salada de jardim, Salada, Cozinha, Ingrediente, Salada César, Legumes, Legumes, Legumes crucíferos, DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

                                                                                                                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de chá sementes de cominho
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 4 colheres de sopa. azeite, dividido
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 Colher de Sopa. mostarda integral
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 dente de alho prensado
                                                                                                                                                                                                                                                                            • Sal e pimenta kosher
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 bulbo de erva-doce, esquartejado
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 cebola roxa média, cortada em rodelas
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 3 fatias de pão de centeio (1 polegada de espessura)
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 cacho grande de couve, folhas picadas (cerca de 10 xícaras)
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 lb de bife de lombo

                                                                                                                                                                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                              1. Torre as sementes de cominho em uma frigideira pequena em temperatura média, por cerca de 2 minutos. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, 2 colheres de sopa de óleo, mostarda, alho, sementes de cominho e & frac14; colher de chá de sal.
                                                                                                                                                                                                                                                                              2. Aqueça a grelha ou a assadeira em médio-alto. Pincele a erva-doce, a cebola e o pão com 1 colher de sopa de óleo e tempere a erva-doce e a cebola com uma pitada de sal. Grelhe, coberto, virando sempre, até que os vegetais estejam macios e carbonizados e o pão esteja torrado, 5 a 8 minutos para vegetais e 1 a 2 minutos para pão. Transfira para a placa de corte; core e corte a erva-doce em fatias finas e rasgue o pão em pedaços.
                                                                                                                                                                                                                                                                              3. Em uma tigela grande, misture a couve, os vegetais grelhados e o pão com metade do molho e deixe descansar, mexendo ocasionalmente.
                                                                                                                                                                                                                                                                              4. Enquanto isso, esfregue o bife com a 1 colher de sopa de azeite restante e tempere com & frac12; colher de chá de cada sal e pimenta. Grelhe no ponto desejado, 4 a 6 minutos de cada lado, para mal passado. Transfira para a tábua e deixe descansar 5 minutos antes de fatiar. Junte à salada e regue com o vinagrete restante.

                                                                                                                                                                                                                                                                                Por porção: 435 calorias, 23 g de gordura (5 g saturada), 29 g de proteína, 735 mg de sódio, 28 g de carboidrato, 6 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                                                Receita cortesia de Boa arrumação .

                                                                                                                                                                                                                                                                                61. Frango recheado Tex-Mex com queijo

                                                                                                                                                                                                                                                                                Prato, Comida, Cozinha, Salada de jardim, Salada, Salada César, Ingrediente, Vegetais, Produtos, Comida Vegetariana, DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

                                                                                                                                                                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 cebolinhas (em fatias finas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 jalapeños com sementes (em fatias finas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 1/4 c. coentro
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 colher de chá. raspas de limão
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 4 onças Queijo Monterey Jack (ralado grosseiramente)
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 3 colheres de sopa. azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                • Sal
                                                                                                                                                                                                                                                                                • Pimenta
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 3 colheres de sopa. limonada
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 pimentões (em fatias finas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 cebola roxa pequena (em fatias finas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 5 c. alface rasgada

                                                                                                                                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Aqueça o forno a 450 ° F. Em uma tigela, misture a cebolinha e os jalapeños com sementes, 1/4 de xícara de coentro (picado) e as raspas de limão, depois misture com o queijo Monterey Jack.
                                                                                                                                                                                                                                                                                  2. Insira a faca na parte mais grossa de cada um dos peitos de frango desossados ​​e sem pele e mova para frente e para trás para criar um bolso de 2 1/2 polegadas que é o mais largo possível sem passar. Recheie o frango com a mistura de queijo.
                                                                                                                                                                                                                                                                                  3. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em média. Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe até dourar de um lado, 3 a 4 minutos. Vire o frango e asse até estar cozido, 10 a 12 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                  4. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o suco de limão, 1 colher de sopa de azeite e 1/2 colher de chá de sal. Adicione o pimentão e a cebola roxa e deixe descansar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Misture com alface romana e 1 xícara de coentro fresco. Sirva com frango e fatias de limão.

                                                                                                                                                                                                                                                                                    Por porção: 360 calorias, 22 g de gordura (7,5 g saturada), 32 g de proteína, 715 mg de sódio, 10 g de carboidrato, 3 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                                                    Receita cortesia de Boa arrumação .

                                                                                                                                                                                                                                                                                    62. Frango Assado com Ervas e Tomate Cereja

                                                                                                                                                                                                                                                                                    Prato, Comida, Cozinha, Ingrediente, Café da Manhã, Refeição, Produtos, Receita, Carne, Acompanhamento, DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de chá. mais 1 colher de sopa de óleo
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 peitos de frango grandes com osso (cerca de 12 onças cada)
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 3/4 colher de chá sal
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 3/4 colher de chá Pimenta
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 quilo de tomate cereja (dividido pela metade)
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 raminho de alecrim
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de chá. sementes de funcho (trituradas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 c. polenta instantânea
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de chá. vinagre de vinho tinto
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 c. salsa (picada)

                                                                                                                                                                                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. Aqueça o forno a 450 ° F. Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira grande que possa ir ao forno em média. Tempere os peitos de frango com 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Cozinhe, com a pele voltada para baixo, até dourar e ficar crocante, 5 a 7 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                      2. Vez; adicione tomates cereja, alecrim e sementes de erva-doce; regue com 1 colher de sopa de óleo e tempere com 1/4 de colher de chá de cada sal e pimenta, depois asse até o frango estar cozido e os tomates começarem a quebrar, 12 a 15 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                      3. Enquanto isso, prepare a polenta.
                                                                                                                                                                                                                                                                                      4. Descarte o alecrim; transfira o frango para a tábua e deixe descansar por 5 minutos. Junte o vinagre de vinho tinto aos tomates e misture com a salsa. Retire o osso do frango, corte e sirva sobre a polenta. Cubra com tomates.

                                                                                                                                                                                                                                                                                        Por porção: 445 calorias, 17,5 g de gordura (4 g saturada), 32 g de proteína, 455 mg de sódio, 37 g de carboidrato, 3 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                                                        Receita cortesia de Boa arrumação .

                                                                                                                                                                                                                                                                                        63. Camarão com Curry Vermelho e Arroz com Coentro

                                                                                                                                                                                                                                                                                        Prato, Comida, Cozinha, Ingrediente, Produto, Frango com limão, Comida básica, Comida vegetariana, Receita, Comida italiana, DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

                                                                                                                                                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 c. arroz branco de grão longo
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de chá. raspas de limão ralada
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 2 colheres de sopa. suco de limão fresco
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 c. coentro (picado)
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 Colher de Sopa. óleo de canola
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 pedaço de gengibre de 1 polegada (cortado em palitos de fósforo)
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 2 dentes de alho (em fatias finas)
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 2 colheres de sopa. Massa de Caril Vermelho Tailandês
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 lata de leite de coco leve de 13,5 onças
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 Colher de Sopa. molho de peixe
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 1/2 lb. baby bok choy (4 a 6 cabeças, aparadas e folhas separadas, folhas grandes cortadas ao meio no sentido do comprimento)
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 quilo de camarão descascado e raspado

                                                                                                                                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. Cozinhe o arroz branco de grão longo. Polvilhe com um garfo e envolva as raspas de limão ralada e o coentro.
                                                                                                                                                                                                                                                                                          2. Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em média. Adicione o gengibre e o alho e refogue por 2 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                          3. Junte a pasta de curry vermelho tailandês e cozinhe por 2 minutos. Junte o leite de coco leve e o molho de peixe e cozinhe por 3 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                          4. Acrescente o bok choy baby bok choy e os camarões descascados e raspados e cozinhe até que os camarões fiquem opacos por toda parte, 3 a 4 minutos. Junte o suco de limão fresco. Sirva sobre o arroz com coentro adicional, pimentões vermelhos fatiados e rodelas de limão, se desejar.

                                                                                                                                                                                                                                                                                            Por porção: 405 calorias, 11 g de gordura (6,5 g saturada), 24 g de proteína, 1.570 mg de sódio, 51 g de carboidrato, 4 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                                                            Receita cortesia de Boa arrumação .

                                                                                                                                                                                                                                                                                            64. Carne de porco grelhada com brócolis Harissa carbonizada

                                                                                                                                                                                                                                                                                            Prato, Comida, Cozinha, Ingrediente, Lombo de porco, Rosbife, Carne, Produtos, Receita, Refeição, DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

                                                                                                                                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 limões
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 1/2 lb. de lombo de porco
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 3 colheres de sopa. mais 1 colher de chá de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Sal kosher
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Pimenta
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 brócolis de cabeça grande (cerca de 1 1/4 lbs), aparado e cortado em grandes floretes
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa. Harissa

                                                                                                                                                                                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. Aqueça a grelha a médio-alto. Rale bem as raspas de 1 limão e reserve, depois corte os dois limões ao meio. Pincele a carne de porco com 1 colher de chá de óleo e tempere com 1/2 colher de chá de sal. Grelhe a carne de porco, virando ocasionalmente, até atingir 140 ° F no termômetro de leitura instantânea, 18 a 20 minutos. Transfira para a tábua e deixe descansar por pelo menos 5 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                              2. Enquanto isso, cubra os brócolis com 1 colher de sopa de azeite e grelhe junto com a carne de porco, virando sempre até ficarem macios e carbonizados. Grelhe o limão até carbonizar, 1 a 2 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                              3. Misture a harissa com as 2 colheres de sopa de óleo restantes e misture com os brócolis; polvilhe com as raspas de limão.
                                                                                                                                                                                                                                                                                              4. Esprema as metades do limão sobre a carne de porco e corte a carne de porco. Sirva com brócolis e rodelas de limão grelhadas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                Por porção: 330 calorias, 16,5 g de gordura (3,5 g saturada), 38 g de proteína, 385 mg de sódio, 8 g de carboidrato, 3 g de fibra

                                                                                                                                                                                                                                                                                                Receita cortesia de Boa arrumação .

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  65. Espaguete Carregado

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Espaguete carregado Lisa Shin

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1 xícara de pimentão fatiado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1/2 xícara de cebola roxa fatiada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1 colher de chá de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1 xícara de espaguete de trigo integral cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 2/3 xícara de edamame cozido

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    1. Refogue os pimentões e as cebolas no óleo até que fiquem translúcidos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2. Misture com macarrão e edamame.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Por porção: 420 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                      66. Cookout for One

                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Cookout para um Lisa Shin

                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1 cachorro-quente de carne orgânica
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/2 xícara de feijão cozido orgânico
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1 pão de cachorro-quente de trigo integral
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/2 colher de sopa de mostarda de grãos inteiros
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/2 colher de sopa de tempero doce
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1 xícara de melão melão fatiado

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Cozinhe o cachorro-quente e aqueça o feijão em uma panela. Sirva o cachorro-quente no pão, coberto com mostarda e tempero, com feijão e melão ao lado.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Por porção: 490 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        67. Summer Farrotto

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Farrotto de verão Lisa Shin

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 peito de frango desossado e sem pele (3 onças)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 2 colheres de sopa de azeite, dividido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 xícara de abóbora amarela picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/2 xícara de farro seco
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de sopa de salsa picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. Salteie o frango em 1 colher de sopa de óleo, tempere com sal e pimenta a gosto e corte em cubinhos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          2. Refogue a cebola e a abóbora com o óleo restante. Mexa no farro até revestir com óleo. Adicione 2/3 xícara de água, deixe ferver, mexa, reduza o fogo e tampe. Cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio. Junte o frango, a salsa e o queijo e sirva.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Por porção: 490 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            68. Saladeira de carne e vegetais

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Saladeira de carne e vegetais Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa de quinua vermelha seca
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 xícaras de mesclun verdes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 3 onças de carne magra cozida, em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1/2 xícara de florzinhas de brócolis picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1/4 de pimentão vermelho picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de chá de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto

                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. Cozinhe a quinua conforme as instruções.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              2. Misture com verduras, carne, brócolis e pimenta em uma tigela.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              3. Bata o azeite e o vinagre para temperar.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Por porção: 320 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                69. Laços com Legumes Primavera

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Laços com Legumes Primavera Mitch Mandel

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 onças de massa farfalle seca de grãos inteiros
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 colheres de chá de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 xícara de corações de alcachofra
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1/4 xícara de ervilhas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de hortelã fresca picada

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções e misture com óleo, vegetais e hortelã.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2. Tempere com sal e pimenta a gosto.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Por porção: 370 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    70. Sopa Meio Caseira com Espargos

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Sopa Meio Caseira com Espargos Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 4 onças de peito de frango desossado e sem pele
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 xícara de sopa de vegetais orgânicos em pedaços da Amy's
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 colheres de sopa de quinua seca
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 xícara de couve picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 10 pequenas lanças de espargos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 colheres de chá de molho de soja
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/8 colher de chá de gengibre fresco ralado

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. Asse o frango a 350 ° F por 25 minutos e desfie com um garfo.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      2. Enquanto isso, misture a sopa, a quinua e a couve em uma panela, leve para ferver e cozinhe até que a quinua esteja pronta, cerca de 15 minutos. Adicione o frango.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      3. Cozinhe os aspargos no vapor e misture com o molho de soja e o gengibre. Sirva os aspargos à parte.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Por porção: 330 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        71. Carne de porco com vegetais

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Carne De Porco Com Legumes Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 lombo de porco (4 onças)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 xícara de feijão verde cozido no vapor
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 batata-doce assada

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. Tempere a carne de porco com sal e pimenta, grelhe em uma frigideira refratária revestida com spray de cozinha e leve ao forno a 450 ° F por 15 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          2. Fatie e sirva com o feijão verde coberto com amêndoas e uma batata-doce.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Por porção: 370 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            72. Pizza Party

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Festa da Pizza Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 Pizza Italiana de Vegetais Light 'N Lean da Amy's
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 3 onças de salada de brócolis
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1/4 xícara de feijão preto
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1/4 xícara de cebolinha fatiada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 colher de chá de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 onça de suco de limão

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. Asse pizza.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              2. Misture a salada de repolho, o feijão, a cebolinha, o óleo e o suco de limão e sirva como acompanhamento.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Por porção: 400 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                73. Frango Assado com Cogumelos e Batata Doce

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Frango Assado com Cogumelos e Batata Doce Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 peito de frango sem pele
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 xícara de cogumelos portobello baby, fatiados
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de cebolinha
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 batata-doce média

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Em um forno a 180 ° C, asse o frango, coberto com cogumelos, cebolinha e azeite, por 15 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2. Coloque a batata-doce no microondas por cinco a sete minutos.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Por porção: 382 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    74. Ceviche de Camarão

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ceviche de camarão Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/2 xícara de pepino picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/3 xícara de jicama picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/3 xícara de manga picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de cebola picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 xícara de abacate fatiado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 tomate fatiado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 xícara de camarão cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 xícara de suco de limão
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de chá de pimenta vermelha

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. Misture bem e tempere com suco de limão.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Por porção: 430 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        75. Lasanha leve

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Lasanha leve Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/2 xícara de espaguete de trigo integral cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/4 xícara de ricota desnatada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/3 xícara de molho de tomate preparado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 Salsicha de frango italiana leve Coleman natural, cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 2 xícaras de espinafre

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. Combine o macarrão, a ricota, o molho e a pimenta em flocos e, em seguida, esmigalhe a salsicha por cima. Adicione o espinafre e deixe murchar.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Por porção: 350 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            76. Frango com sopa de brócolis com queijo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Frango com sopa de brócolis com queijo Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 xícara de brócolis picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 xícara de pastinaga picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 3/4 xícara de caldo de galinha desnatado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1/4 xícara de queijo cheddar ralado com baixo teor de gordura
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 4 onças de peito de frango
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 colher de chá de suco de limão
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Sal e pimenta a gosto

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. Cozinhe brócolis e pastinaga no vapor, depois bata com caldo e queijo cheddar; polvilhe com nozes.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              2. Asse o frango, cubra com suco de limão e tempere.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Por porção: 360 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                77. Camarão Coentro com Abóbora, Acelga e Arroz Selvagem

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Camarão Coentro com Abóbora, Acelga e Arroz Selvagem Plamen Petkov

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 8 camarões grandes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 colheres de chá de coentro fresco
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 colheres de chá de suco de limão fresco
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 abóbora amarela fatiada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 xícara de acelga suíça
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1/4 xícara de mistura de arroz selvagem seco
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Salteie os camarões em azeite de oliva em fogo médio por três a quatro minutos, temperando com coentro e suco de limão.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2. Abóbora a vapor e acelga por cinco a sete minutos e cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Por porção: 370 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    78. Frango ao limão com gaspacho

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Frango Limão Com Gaspacho Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ingredientes (frango):

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 3 1/2 onças de peito de frango
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/2 limão, fatiado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de chá de alecrim fresco

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Ingredientes (gaspacho):

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1 xícara de tomate cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 3 dentes de alho picados
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/2 xícara de cebola picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/4 xícara de pepino picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/4 xícara de pimenta verde picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. Cubra o frango com azeite. Cubra com rodelas de limão e alecrim e leve ao forno a 350 ° F por 25 a 30 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        2. Misture os ingredientes do gaspacho no liquidificador e sirva em temperatura ambiente com o frango.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Por porção: 414 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          79. Tofu picante e quinua

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Tofu picante e quinua Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 1 xícara de quinoa cozida
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 2 onças de tofu extra-firme, em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 3 colheres de sopa de pimenta vermelha em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 3 colheres de sopa de pimenta verde em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 1 colher de chá de coentro
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 2 colheres de sopa de abacate em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 2 colheres de chá de suco de limão fresco

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            1. Combine todos os ingredientes.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Por porção: 320 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              80. Massa Confetti Pesto

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Massa Confetti Pesto Kang Kim |

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1/4 litro de tomate cereja
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1/3 xícara de feijão verde cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1/3 xícara de peito de frango em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1/4 xícara de molho pesto
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1/4 colher de chá de cada sal e pimenta
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1 xícara de linguine cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1/4 xícara de parmesão ralado

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. Misture os tomates, o feijão verde cozido, o peito de frango em cubos, o molho pesto, o sal e a pimenta em uma tigela. Adicione o linguine cozido. Enfeite com parmesão ralado.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Por porção: 417 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  81. Copos de alface de peru asiático

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Copos de alface peru asiática Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ingredientes (peru):

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 4 onças de peru magro moído
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1/2 xícara de cogumelos brancos, picados
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1 colher de chá de alho picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1/4 xícara de edamame com casca e cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 2 folhas de alface Boston
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 2 colheres de sopa de cebolinha fatiada

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ingredientes (molho):

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/2 colher de sopa de molho hoisin
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/2 colher de chá de vinagre de arroz

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Ingredientes (slaw):

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/2 xícara de repolho roxo picado e repolho verde
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/4 xícara de jicama fatiada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/4 xícara de cenoura ralada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1 colher de chá de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/2 colher de chá de vinagre de arroz

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. Em uma frigideira antiaderente revestida com spray de cozinha, refogue os três primeiros ingredientes por cinco minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        2. Adicione o edamame, espalhe a mistura sobre a alface, cubra com a cebolinha e embrulhe. Regue com o molho e sirva a salada de repolho ao lado.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Por porção: 329 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          82. Carne De Porco Com Legumes Assados

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Carne De Porco Com Legumes Assados Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 3 onças de lombo de porco
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 1 xícara de abóbora assada em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 2 xícaras de couve de bruxelas cozidas em 1 colher de sopa de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 1/2 colher de chá de sal
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 1 colher de chá de pimenta preta

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            1. Lombo de porco assado a 375 ° F e depois sirva com vegetais.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Por porção: 405 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              83. Hambúrguer de Bison de Cogumelo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Hambúrguer de Bison de Cogumelo Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 4 onças de hambúrguer de bisão alimentado com capim
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1 cogumelo portobello, grelhado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1 fatia de cebola roxa
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 2 fatias de tomate
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 2 folhas de alface
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1 Arnold Artisan Ovens Multi-Grain Flatbread

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. Grelhe cogumelos e hambúrguer e cubra com cebola, tomate e alface no pão sírio.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Por porção: 374 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  84. Salmão com Limão e Endro

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Salmão com Limão e Endro Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 5 onças de salmão selvagem do Atlântico
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1 colher de sopa de suco de limão
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1 colher de chá de endro
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 2/3 xícara de pastinaga
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1 1/2 xícara de brócolis picado, cozido no vapor

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    1. Polvilhe o salmão com suco de limão e endro e leve ao forno por 15 minutos a 225 ° F.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Por porção: 261 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      85. Macarrão de Camarão com Salada

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Macarrão De Camarão Com Salada Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Ingredientes (massa):

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/2 xícara de rigatoni seco, cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 3 onças de camarão escaldado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/2 xícara de tomates secos ao sol embalados em óleo, escorridos e purê
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 3 azeitonas pretas grandes, fatiadas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/2 colher de sopa de pinhões
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 2 colheres de chá de parmesão ralado

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Ingredientes (salada):

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 xícara de alface romana
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/4 xícara de tomate picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/2 xícara de pepino fatiado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. Misture a massa com camarão, tomate seco, azeitonas e pinhões. Cubra com parmesão. Sirva junto com a salada.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Por porção: 465 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            86. Vieiras grelhadas com suco de limão e sálvia

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Vieiras grelhadas com suco de limão e sálvia Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de chá de óleo de canola
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 3 onças de vieiras do mar
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de chá de suco de limão
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1/2 colher de chá de sálvia moída
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 1/2 xícaras de abóbora assada em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 xícaras de couve refogada em 2 colheres de chá de azeite

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto. Adicione as vieiras e cozinhe sem mexer até dourar bem, cerca de dois minutos. Vire as vieiras e cozinhe até que as laterais estejam firmes e o centro opaco, 30 a 90 segundos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              2. Regue com suco de limão e polvilhe sálvia por cima. Sirva com abóbora e couve.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Por porção: 496 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                87. Massa Vegetariana Cheesy

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Massa Vegetariana com queijo Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 xícara de macarrão de trigo integral
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 xícara de tomate em lata inteiro esmagado e descascado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 xícara de queijo ricota com baixo teor de gordura
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 3/4 xícara de espinafre picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 xícara de fatias de abobrinha
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 colheres de chá de azeite

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Cozinhe os vegetais em fogo médio-alto e combine com o macarrão com queijo cozido.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Por porção: 439 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    88. Carne Teriyaki com Veggies

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Carne Teriyaki com Veggies Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 3 onças de filé mignon alimentado com capim, em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 colheres de sopa de molho teriyaki de sódio reduzido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de sopa de molho leve de mel e mostarda
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 colheres de chá de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 xícara de cenouras fatiadas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/2 xícara de brócolis picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 xícara de castanhas d'água fatiadas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 xícara de pimentão fatiado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/2 xícara de arroz integral cozido

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. Marinar a carne em teriyaki e temperar por 30 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      2. Aqueça o azeite em uma panela e cozinhe a carne por um a dois minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      3. Adicione os vegetais e cozinhe por mais cinco a sete minutos até que a carne esteja dourada. Sirva com arroz.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Por porção: 506 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        89. Salada de macarrão com camarão e brócolis

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Salada de macarrão com camarão e brócolis Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 4 onças de camarão cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/2 xícara de macarrão com cotovelo de trigo integral cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/2 brócolis cozido no vapor
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 4 tomates secos ao sol, divididos pela metade
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de chá de alcaparras
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/4 colher de chá de cebola em pó
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/2 colher de chá de orégano

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. Misture todos os ingredientes e sirva frio.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Por porção: 312 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            90. Frango à Parmigiana com Penne

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Frango à Parmigiana com Penne Jeff Harris

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 4 onças de frango grelhado, picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1/2 xícara de molho de tomate
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 xícara de espinafre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1/2 xícara de penne de trigo integral
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 1/2 colher de sopa de parmesão ralado

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. Refogue o espinafre em uma colher de chá de azeite e misture com o frango, o penne e o molho de tomate. Cubra com parmesão.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Por porção: 437 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                91. Carne Frita com Sopa de Abóbora Butternut

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Carne Frita com Sopa de Abóbora Butternut Plamen Petkov

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Ingredientes (refogado):

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 3 onças de filé de filé mignon em fatias finas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 xícara de cogumelos shiitake fatiados
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 cebola, fatiada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 colheres de chá de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1/3 xícara de bulgur cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1/2 xícara de sopa de abóbora de butternut light-sódio orgânico Pacific Natural Foods

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Frite a carne, a cebola e o cogumelo e sirva com bulgur.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Por porção: 450 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    92. Mistura de Jambalaya com Veggies

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Mistura de Jambalaya com Vegetais Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 hambúrguer vegetariano
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/2 xícara de arroz integral cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 colheres de sopa de milho
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 colheres de sopa de molho
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/2 xícara de pimentão vermelho, verde ou amarelo picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 3/4 xícara de abóbora em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 3/4 xícara de abobrinha em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 xícara de cebola roxa picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 colher de chá de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Sal a gosto

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. Cozinhe o hambúrguer em uma panela borrifada com spray de cozinha, depois pique o hambúrguer e misture com arroz, milho e molho.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      2. Misture os vegetais com azeite e sal, asse por 15 a 20 minutos e sirva à parte.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Por porção: 3 60 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        93. Bacalhau com Polenta de Alecrim e Feijão

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Bacalhau com Polenta de Alecrim e Feijão Levi Brown

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 3 onças de bacalhau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de chá de salsa fresca picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Pitada de sal e pimenta
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/4 xícara de polenta seca
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/2 xícara de leite a 1 por cento
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de sopa de pinhões
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/2 colher de chá de alecrim
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1/2 xícara de feijão verde cozido

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. Tempere o bacalhau com salsa, sal e pimenta e cozinhe no vapor durante oito minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          2. Cozinhe a polenta com leite, conforme as instruções da embalagem, e cubra com pinhões e alecrim. Sirva com feijão verde.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Por porção: 352 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            94. Salada de abobrinha raspada

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            salada de abobrinha raspada Tara Donne

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 abobrinhas médias, com fitas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa de azeitonas Kalamata sem caroço e picadas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 colheres de sopa de queijo feta em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 colher de sopa de pinhões, torrados
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 & frac12; Colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • & frac12; Colher de sopa de vinagre de maçã
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • & frac12; Vinagre balsâmico de colher
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 dente de alho picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • & frac14; colher de chá de pimenta preta moída na hora

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. Combine o azeite, vinagres, alho e pimenta em uma pequena jarra e reserve.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              2. Adicione as abobrinhas, os tomates, as azeitonas, o queijo feta e os pinhões em uma tigela. Despeje o molho sobre os vegetais e o queijo, misture bem e sirva.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Por porção: 430 cal, 35 g de gordura (7 g sat), 26 g de carboidratos, 15 g de açúcar, 610 mg de sódio, 6 g de fibra, 10 g de proteína.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Cortesia de Prevenção

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                95. Salada Jalapeño-Melancia

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                salada de melancia jalapeno Tara Donne

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 dente de alho picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • & frac12; colher de chá de sal
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • & frac14; colher de chá de pimenta preta moída na hora
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 3 c rúcula
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 c em cubosmelancia sem sementes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • & frac12; c tomate cereja cortado pela metade
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • & frac14; c cebola roxa picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 colheres de sopa de queijo feta em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 1 colher de sopa de jalapeño semeado e picado

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. Combine azeite, vinagres, alho, sal e pimenta em uma tigela grande. Bata até emulsionar.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2. Adicione a rúcula, a melancia, o tomate, a cebola, o queijo feta, a hortelã e o jalapeño. Misture bem com as mãos. Sirva imediatamente.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Por porção: 200 cal, 16 g de gordura (3 g sat), 13 g de carboidratos, 9 g de açúcar, 470 mg de sódio, 1 g de fibra, 3 g de proteína.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Cortesia de Prevenção

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    96Berinjela parmesão

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    berinjela parmesão Travis Rathbone

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 grandeBerinjela
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 abobrinhas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 colheres de sopa de azeite e mais para assar vegetais
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 colher de chá de sal marinho
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 xícara de mussarela com baixo teor de gordura
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 xícara de parmesão ralado na hora, dividido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 xícara de orégano fresco picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 3/4 xícara de quinua
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 xícara de sementes de chia
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 xícara de manjericão fresco
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 1 frasco de molho marinara (24 onças), sem adição de sal ou açúcar
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 2 xícaras de espinafre fresco

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. Descasque a berinjela e a abobrinha e corte em rodelas. Pincele os dois lados com óleo e arrume-os em uma assadeira. Polvilhe com sal e asse em forno a 400 ° F até ficar macio, cerca de 12 a 14 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      2. Combine mussarela, metade do parmesão e orégano. Separadamente, misture a quinua, a chia, o parmesão restante, 2 colheres de sopa de óleo, manjericão e pimenta.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      3. Espalhe metade da marinara em uma assadeira. Camada com metade dos vegetais, espinafre e mistura de orégano e queijo. Repetir. Cubra com a mistura de quinua e leve ao forno por 25 a 30 minutos. Serve seis porções.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Por porção: 350 cal, 18 g de gordura (5 g sat), 33 g de carboidratos, 11 g de açúcar, 510 mg de sódio, 8 g de fibra, 18 g de proteína.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        97. Espaguete e Almôndegas

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        espaguete e almôndegas Tara Donne

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 lb de peru magro
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 xícara de farro cozido
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 xícara de folhas de espinafre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 4 claras de ovo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 4 colheres de sopa de cebola picada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de chá de orégano
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 1 colher de chá de açafrão
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Pitada de sal e pimenta
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 4 batatas-doces
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 4 colheres de sopa de queijo Asiago ralado

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          2. Para fazer almôndegas, misture os primeiros oito ingredientes com a mão e, em seguida, enrole em 16 bolas, cada uma com cerca de 2,5 cm de diâmetro. Coloque as bolas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar por cima.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          3. Enquanto isso, lave e descasque as batatas-doces. Em seguida, usando o descascador, faça fitas finas com a polpa das batatas. Escalde as fitas em água fervente com sal e escorra.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          4. Sirva almôndegas em cima das fitas, polvilhadas com Asiago ralado. Serve quatro porções.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Por porção: 330 cal, 4 g de gordura (1,5 g sat), 38 g de carboidratos, 6 g de açúcar, 260 mg de sódio, 6 g de fibra, 37 g de proteína.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            98. Sweetgreen Portobello, Squash e Wild Rice Bowl com Molho Ginger Miso

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            arroz selvagem de abóbora portobello Sweetgreen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Ingredientes (tigela):

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 2 xícaras de arroz selvagem cozido, quente
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 4 xícaras de folhas de couve picadas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 punhado de folhas de manjericão, rasgadas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 3 cogumelos Portobello, com caule, cubos e assados
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 pequena abóbora, descascada, cortada em cubos e assada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 cebola roxa pequena, descascada, cortada em cubos e assada
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 1 beterraba vermelha média, descascada e cortada em cubos

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ingredientes (molho):

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 2 colheres de sopa de pasta de missô branco doce
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 2 colheres de sopa de tamari ou molho de soja
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1 colher de sopa sriracha (opcional)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • & frac12; colher de chá de óleo de gergelim
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • & frac14; copo de água quente
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 2 colheres de sopa mortas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, descascado e picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 1 dente de alho esmagado e picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • & frac12; xícara de óleo de semente de uva

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. Misture todos os ingredientes do molho, exceto o óleo de semente de uva, em um liquidificador em fogo baixo até ficar homogêneo. Aumente a velocidade para média enquanto adiciona óleo de semente de uva. Deixou de lado.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                2. Combine todos os ingredientes da salada em uma tigela grande e misture com a quantidade de molho de sua preferência. Sirva imediatamente. Serve de seis a oito pessoas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Por porção: 455 cal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  99. Lasanha de Berinjela e Abobrinha

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  lasanha de berinjela com abobrinha Ted Cavanaugh

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1 colher de sopa de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 2 dentes de alho picados
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1/4 de cebola branca, cortada em cubos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1 lata (28 onças) de tomates inteiros, escorridos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 2 xícaras de queijo ricota
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Raspas de 1/2 limão
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 6 folhas de manjericão picadas e mais para servir
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 3 raminhos de salsa (apenas folhas), picados
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1 berinjela pequena em fatias finas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 1 abobrinha pequena, cortada em fatias finas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 8 onças de mussarela fresca parcialmente desnatada, fatiada

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    1. Em uma panela de ferro fundido em fogo médio-alto, aqueça o azeite, o alho e a cebola por 3 a 5 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2. Adicione os tomates; mexa ocasionalmente até engrossar, 5 a 10 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    3. Em uma tigela grande, misture a ricota, as raspas e as ervas; Tempere com sal e pimenta. Retire metade do molho com uma colher; deixou de lado.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    4. Agora faça camadas na panela: metade dos vegetais; metade da mistura de ricota; repetir; o resto do molho; mussarela.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    5. Asse em forno a 400 ° F, tampe, até ficar macio, 20 a 30 minutos. Descubra e leve ao forno até que o queijo esteja espumante, mais 5 a 10 minutos. Serve seis porções.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Por porção: 313 calorias, 20 g de gordura, 16 g de carboidratos, 4 g de fibra, 21 g de proteína.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Receita cortesia de A saúde dos homens

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      100. Legumes Assados ​​com Alecrim com Queijo Manchego e Presunto Serrano

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      vegetais assados ​​e queijo Mitch Mandel

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Ingredientes:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/2 lb de aspargos, aparados e cortados em pedaços de 2 polegadas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1/2 lb de couve de Bruxelas pequena, dividida pela metade
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 2 colheres de chá de azeite
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1 onça de presunto serrano, rasgado em pedaços
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 1 colher de sopa de vinagre de xerez
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 2 colheres de sopa de queijo manchego raspado

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Instruções:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        2. Em uma assadeira, misture os aspargos, a couve de Bruxelas, o alecrim, o azeite e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        3. Asse os vegetais, mexendo uma vez, até ficarem macios e apenas carbonizados, por cerca de 20 minutos. Junte o presunto e o vinagre; asse por mais 2 minutos.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        4. Sirva com o queijo espalhado por cima.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Por porção: 322 cal, 19 g de gordura (6 g sat), 23 g de carboidratos, 7 g de açúcar, 935 mg de sódio, 10 g de fibra, 21 g de proteína.