Os 10 melhores óleos de coco para cozinhar na cozinha, de acordo com nutricionistas

coco e óleo de coco em fundo rosa Julia_SudnitskayaGetty Images

O óleo de coco é praticamente um unicórnio de saúde e bem-estar. Você pode assar com ele! Funciona em pratos salgados e salteados! Ele funciona como um hidratante!

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Graças à sua versatilidade (e talvez à recente popularidade do dieta ceto ), óleo de côco está literalmente em toda parte, com toneladas e toneladas de marcas agora vendendo as coisas.

O que levanta algumas questões ... Alguns potes de óleo de coco são melhores do que outros? Como posso saber se estou obtendo os melhores produtos? E isso realmente importa, afinal?



“Como a maioria dos alimentos, a qualidade do óleo de coco impacta seus benefícios potenciais à saúde”, diz a nutricionista Sonya Angelone, RD, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.



Aqui, Angelone e outros nutricionistas explicam como encontrar o melhor do melhor óleo de coco - e 10 opções de qualidade para experimentar.

O que procurar em um óleo de coco de qualidade. Anna-OkGetty Images

Quando se trata de óleo de coco, há um muito de linguagem para percorrer. Considere os termos a seguir ao investigar os rótulos para garantir que você pegue um pote de alta qualidade.

Grade alimentar : “Se você planeja consumir óleo de coco em qualquer forma, cozido ou cru, certifique-se de que seja óleo de coco de qualidade alimentar”, diz o nutricionista Alissa Rumsey , RD, um terapeuta nutricional baseado em NYC.



Refinado vs. não refinado : Existem alguns fatores a serem considerados aqui, diz Rumsey. Enquanto os óleos não refinados são processados ​​sem calor e são melhores para cozinhar e assar em fogo baixo, os óleos refinados têm um ponto de fumaça mais alto e podem ser usados ​​para métodos de cozinhar em fogo alto.

No entanto, “o processo de refinamento tira alguns nutrientes e parte do sabor do coco”, diz Rumsey.

Procure um óleo não refinado ou um óleo refinado que foi processado usando métodos 'livres de produtos químicos'.



Virgem vs. Extravirgem : Considerando que o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) não reconhece o termo para óleo de coco, as palavras 'extra-virgem' grudadas em um pote com o produto são apenas marketing.

O termo “virgem” em um frasco de óleo de coco, entretanto, indica que ele não é refinado.

Qualquer um dos termos normalmente indica que uma marca de óleo de coco é de alta qualidade, diz Angelone.

Prensado a frio vs. prensado por expulsor : Embora esses métodos de processamento sejam mais importantes para óleos ricos em certos antioxidantes e gorduras insaturadas, que se oxidam rapidamente, eles não importam tanto para o óleo de coco, diz Angelone.

Orgânico : Embora os óleos de coco orgânicos sejam normalmente de alta qualidade, os cocos não são um alimento de alto risco para pesticidas, então, tornar-se orgânico não é uma obrigação, diz Angelone.

O óleo de coco sólido é melhor do que o óleo de coco líquido? belchonockGetty Images

Normalmente, quando você vê o óleo de coco na forma líquida, é apenas porque um pote de substância sólida aqueceu o suficiente para derreter, diz a nutricionista Jessica Cording, RD, autora de O pequeno livro dos modificadores do jogo .

Uma garrafa de óleo de coco que é sempre líquido, porém, pode significar uma de duas coisas: ou a empresa removeu as gorduras que tornam o óleo de coco sólido em temperatura ambiente ou o misturou com outros óleos para ajudar a torná-lo líquido.

O óleo de coco sólido é geralmente mais puro e tem uma vida útil mais longa (mais de dois anos), diz Rumsey. Ainda assim, o óleo de coco líquido pode ser útil quando você quiser preparar um molho rápido para salada ou marinada.

Não quer se preocupar com suposições? Aqui estão alguns dos melhores óleos de coco para experimentar.

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Óleo de coco virgem orgânico Nutiva amazon.com COMPRE AGORA

A Nutiva usa uma prensa a frio para produzir um óleo puro sem o uso de calor ou produtos químicos (como hexano, um produto químico muito usado no processamento que é extraído de petróleo e óleo cru).

“É um produto de qualidade, mas não é muito caro”, diz Cording.

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O óleo de coco é praticamente um unicórnio de saúde e bem-estar. Você pode assar com ele! Funciona em pratos salgados e salteados! Ele funciona como um hidratante!



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O que levanta algumas questões ... Alguns potes de óleo de coco são melhores do que outros? Como posso saber se estou obtendo os melhores produtos? E isso realmente importa, afinal?



“Como a maioria dos alimentos, a qualidade do óleo de coco impacta seus benefícios potenciais à saúde”, diz a nutricionista Sonya Angelone, RD, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.



Aqui, Angelone e outros nutricionistas explicam como encontrar o melhor do melhor óleo de coco - e 10 opções de qualidade para experimentar.

O que procurar em um óleo de coco de qualidade. Anna-OkGetty Images

Quando se trata de óleo de coco, há um muito de linguagem para percorrer. Considere os termos a seguir ao investigar os rótulos para garantir que você pegue um pote de alta qualidade.

Grade alimentar : “Se você planeja consumir óleo de coco em qualquer forma, cozido ou cru, certifique-se de que seja óleo de coco de qualidade alimentar”, diz o nutricionista Alissa Rumsey , RD, um terapeuta nutricional baseado em NYC.



Refinado vs. não refinado : Existem alguns fatores a serem considerados aqui, diz Rumsey. Enquanto os óleos não refinados são processados ​​sem calor e são melhores para cozinhar e assar em fogo baixo, os óleos refinados têm um ponto de fumaça mais alto e podem ser usados ​​para métodos de cozinhar em fogo alto.

No entanto, “o processo de refinamento tira alguns nutrientes e parte do sabor do coco”, diz Rumsey.

Procure um óleo não refinado ou um óleo refinado que foi processado usando métodos 'livres de produtos químicos'.



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Qualquer um dos termos normalmente indica que uma marca de óleo de coco é de alta qualidade, diz Angelone.

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Orgânico : Embora os óleos de coco orgânicos sejam normalmente de alta qualidade, os cocos não são um alimento de alto risco para pesticidas, então, tornar-se orgânico não é uma obrigação, diz Angelone.

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Normalmente, quando você vê o óleo de coco na forma líquida, é apenas porque um pote de substância sólida aqueceu o suficiente para derreter, diz a nutricionista Jessica Cording, RD, autora de O pequeno livro dos modificadores do jogo .

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Cording também gosta desse óleo de coco orgânico da marca privada da Whole Foods, 365 Everyday Value.

Por ser refinado, você pode usar esta escolha como um substituto vegano para a manteiga ao assar e cozinhar.

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Este óleo de coco orgânico da NOW Foods é prensado a frio e não refinado. Nutritivo e saudável, como diz o rótulo!

É uma das principais opções para Cording, que gosta da qualidade.

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Com esses pacotes de porção única da Trader Joe's, óleo de coco de qualidade posso realmente ser bastante portátil.

Orgânico, virgem e prensado a frio, esse óleo de coco é fácil de sacar e usar quando necessário. Além disso, Cording gosta que seja de alta qualidade, conveniente, e preços acessíveis.

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Quando precisar de um óleo de coco líquido para cozinhar, confira esta opção de prensagem a frio da Nutiva.

Orgânico e sem óleos de enchimento, é fácil de adicionar a smoothies e saladas.

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Ótimo para cozinhar, assar e usar na pele e no cabelo, o óleo Viva Naturals é prensado a frio a partir de cocos orgânicos para criar um produto puro.

Por não ser refinado, esse palito tem um bom sabor de coco que se adapta bem a cuidados com o corpo e certas receitas.

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Se você usar óleo de coco para literalmente tudo e se quiser estocar um produto de alta qualidade, o óleo de coco virgem orgânico da Kirkland é imperdível.

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Outro óleo não refinado prensado a frio que é certificado como orgânico, esta escolha da Nature's Way é outra ótima opção para quem quer estocar óleo de coco para tudo, desde cozinhar até cuidar da pele.

E, por US $ 16 por uma banheira de 32 onças, é incrivelmente acessível.

Óleo de coco extra virgem orgânico Tropical Life walmart.com

Mais uma escolha popular, o óleo de coco orgânico da Tropical Life pode resistir ao calor de qualquer método de cozimento que seu coração desejar.

É livre de produtos químicos (como hexano), glúten e OGM.

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Vita Coco não faz apenas água de coco! Eles agora estão no jogo do óleo de coco também.

Sua versão do óleo popular é orgânico, virgem, prensado a frio e não refinado para um óleo de coco puro que você pode usar no reg. Como se costuma dizer, 'coma, vista, jure por isso.'

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A Nutiva usa uma prensa a frio para produzir um óleo puro sem o uso de calor ou produtos químicos (como hexano, um produto químico muito usado no processamento que é extraído de petróleo e óleo cru).

“É um produto de qualidade, mas não é muito caro”, diz Cording.

Óleo de coco orgânico de valor diário 365 Cortesia amazon.com COMPRE AGORA

Cording também gosta desse óleo de coco orgânico da marca privada da Whole Foods, 365 Everyday Value.

Por ser refinado, você pode usar esta escolha como um substituto vegano para a manteiga ao assar e cozinhar.

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Este óleo de coco orgânico da NOW Foods é prensado a frio e não refinado. Nutritivo e saudável, como diz o rótulo!

É uma das principais opções para Cording, que gosta da qualidade.

Pacotes de óleo de coco virgem orgânico do Trader Joe amazon.com COMPRE AGORA

Com esses pacotes de porção única da Trader Joe's, óleo de coco de qualidade posso realmente ser bastante portátil.

Orgânico, virgem e prensado a frio, esse óleo de coco é fácil de sacar e usar quando necessário. Além disso, Cording gosta que seja de alta qualidade, conveniente, e preços acessíveis.

Óleo de coco líquido orgânico Nutiva amazon.com COMPRE AGORA

Quando precisar de um óleo de coco líquido para cozinhar, confira esta opção de prensagem a frio da Nutiva.

Orgânico e sem óleos de enchimento, é fácil de adicionar a smoothies e saladas.

Óleo de coco extra virgem orgânico Viva Naturals amazon.com COMPRE AGORA

Ótimo para cozinhar, assar e usar na pele e no cabelo, o óleo Viva Naturals é prensado a frio a partir de cocos orgânicos para criar um produto puro.

Por não ser refinado, esse palito tem um bom sabor de coco que se adapta bem a cuidados com o corpo e certas receitas.

Óleo de coco virgem orgânico Kirkland amazon.com COMPRE AGORA

Se você usar óleo de coco para literalmente tudo e se quiser estocar um produto de alta qualidade, o óleo de coco virgem orgânico da Kirkland é imperdível.

O contêiner superdimensionado embala colossais 84 onças fluidas de óleo de coco não refinado prensado a frio para todas as suas necessidades.

Óleo de coco extra virgem orgânico da Nature's Way walmart.com

Outro óleo não refinado prensado a frio que é certificado como orgânico, esta escolha da Nature's Way é outra ótima opção para quem quer estocar óleo de coco para tudo, desde cozinhar até cuidar da pele.

E, por US $ 16 por uma banheira de 32 onças, é incrivelmente acessível.

Óleo de coco extra virgem orgânico Tropical Life walmart.com

Mais uma escolha popular, o óleo de coco orgânico da Tropical Life pode resistir ao calor de qualquer método de cozimento que seu coração desejar.

É livre de produtos químicos (como hexano), glúten e OGM.

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Vita Coco não faz apenas água de coco! Eles agora estão no jogo do óleo de coco também.

Sua versão do óleo popular é orgânico, virgem, prensado a frio e não refinado para um óleo de coco puro que você pode usar no reg. Como se costuma dizer, 'coma, vista, jure por isso.'

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